Витамин Б6 - инструкция по применению. Для чего нужен организму витамин В6 и в каких продуктах содержится

Витамин В6 известен так же как пиридоксин – водорастворимый витамин, является помощником аминокислотам в строении клеток организма. Также помогает в образовании красных кровяных телец, антител и инсулина. Поэтому можно утверждать, что витамин В6 предупреждает инфекционные заболевания и сахарный диабет.

Чем важен витамин Б6?

Пиридоксин принимает участие во многих процессах, протекающих в организме. Без этого витамина невозможно зарождение жизни и ее сохранение. В составе витамина В6 имеется очень много ферментов. Ему отведена очень важная роль в обмене белков и жиров. Чем более насыщен рацион человека белками и жирами, тем больше витамина В6 ему необходимо. Предотвращает образование песка и камней в почках.

Витамин В6 увеличивает усвоение ненасыщенных жирных кислот. Обеспечивает, в соединении с кальцием, нормальную функциональность мышц и сердца, их полноценное расслабление. Недостаток же витамина может вызвать даже воспаление среднего уха.

Авитаминоз витамина В6

Если вы начинаете ощущать что, у вас ухудшился сон, участились судороги в ногах, вы стали рассеяны, не внимательны, участились головные боли, вы стали раздражительны и стали быстро уставать, есть большая вероятность существования недостаточности витамина В6 в организме.

Однозначно, без сдачи анализов, определить недостаток витамина определить весьма сложно. Признаки весьма похожи на недостаток других витаминов, поэтому нужно быть предельно внимательным. Например, ночью появляется резкая боль в задней части лодыжки, но помимо нехватки витамина В6 это может быть признаком недостатка витамина Е или магния. Если у вас ухудшается память подергиваются веки и руки, ухудшение сна, все это может являться признаком нехватки витамина В6 и магния. И так выделим признаки которые могут указывать на авитаминоз В6:

• нарушение внимания, сна, памяти, появляется дезориентация;
• развитие анемии;
• ухудшается работа сосудов;
• появляются различные кожные заболевания, кожа приобретает желтовато-лимонный оттенок;
• головные боли, раздражительность, утомляемость;
• ухудшается аппетит.

В каких продуктах содержится витамин Б6

Помните что любая термическая обработка продукта уменьшает в нем содержание витамина В6.

Замораживание овощей, фруктов, соков, продуктов переработки мяса теряют подавляющее количества пиридоксина. Выпеченный из белой муки хлеб, содержит лишь 20% того количества, которое присутствует в зернах пшеницы. Вместе с водой в которой варим гречку, рис, мы сливаем около 93% содержащегося в них витамина В6. Точно так же происходит при варке картофеля. Если вы считаете, что при консервации можно сохранить витамины в овощах, то вы заблуждаетесь. При консервации теряется от 57% до 77% витамина, содержащегося в необработанном продукте.

Самым большим источником пиридоксина из овощей и фруктов можно считать банан, но для тех стран, где климат позволяет им расти в природе. Для наших же широт лучшим продуктом следовало бы назвать картофель, но при правильном приготовлении. Не следует сливать воду после варки картофеля, а лучше всего запекать его в духовке в фольге. Кроме того замечательными источниками В6 являются грецкие орехи, фундук, арахис, семечки подсолнечника, мясо курицы, рыба, гречневая крупа и отруби. Поэтому стоит при выпекании хотя бы 10% муки заменять отрубями, гречневую кашу не варить, запаривать, куриное мясо лучше всего запекать в фольге.

Витамин Б6 в таблетках

Если вы не имеете возможности принимать витамин В6 в необходимых количествах с натуральными продуктами, стоит принимать витамин в форме таблеток. Их можно приобрести в аптеках. Чаще всего имеет название – пиридоксин. Так же может быть в паре с магнием.

Верхний допустимый уровень

Допустимый верхний предел потребления - это максимальное ежедневное потребление питательного вещества, которое не должно привести к развитию побочных эффектов. Если нет иныхпримечаний, данный уровень указывает на суммарное потребление виатмина Б6 с продуктами питания, водой и пищевыми добавками.

Для взрослых

Доза до 100 мг.

Для детей

Для детей до года не определен, вследствие недостаточного количества данных относительно данной возрастной группы и невозможности потребления избыточного количества только с продуктами питания. 1-3 года - 30 мг. 4-8 лет - 40 мг.

Суточная доза витамина б6

Для детей

0-6 месяцев - 0,1 мг; 7-12 месяцев - 0,3 мг; 1-3 года - 0,5; 4-8 лет - 0,6.

Для взрослых

Мужчины - 1,0-1,7 мг, женщины - 1,0-1,5.

Для кормящих матерей

Кормящие и беременные - 1,9-2,0 мг.

Для лиц пожилого возраста

Американский учёный Пауль Дьерди в 1934 годы открыл новый витамин, причисленный к группе В. Он получил название пиридоксин гидрохлорид. Это витамин B6. Через четыре года путём упорных трудов и многочисленных опытов химик изолировал водорастворимое кристаллическое соединение.

На самом деле, этот витамин можно разделить на три составляющие, которые называются пиридоксин, пиридоксинал, пиридоксамин. Они тесно взаимодействуют друг с другом, играя важную роль в образовании компонентов крови – красных телец и антител.

Витамин Б6 относится к коферментам – необходимым в процессе метаболизма веществам, которые не могут накапливаться в клетках и регулярно выводятся из организма.

Физические и химические свойства

Витамин пиридоксин портится от длительного хранения. Он разлагается на свету, растворяется и теряет свои свойства в воде и спирте. В процессе пищевой термической обработки продуктов, содержащих соединение, происходит его частичный распад. Ещё одна категория веществ, вредящих целостности витамина, это гормоны эстрогены.

Особенности

Несмотря на то, что пиридоксин является компонентом многих растительных продуктов, усваиваться полностью он не может. Именно поэтому у 20% жителей Земли, по статистике учёных, наблюдается дефицит химического соединения и связанные с этим проблемы.

Всасывание витамина оптимизируется в его тандеме с тиамином. Также в среде учёных бытует мнение, что действие В6 усиливается, если в рационе присутствуют продукты, содержащие калий и магний.

Витамин в малых дозах вырабатывается особой полезной бактерией, обитающей в кишечнике. Однако этого недостаточно для нормального функционирования организма, а здоровая микрофлора, к сожалению, сегодня наблюдается у малого количества людей.

Лечение антибиотиками, приём антидепрессантов и вредные привычки разрушают данное химическое соединение, не позволяя ему вырабатываться в достаточном количестве и делать свою работу.

Поскольку В6 не может накапливаться, а его остаток ежедневно выводится вместе с мочой, получить передозировку, употребляя его естественным путём из натуральных продуктов, просто невозможно.

Суточная норма

Взрослый человек должен получать примерно 2,5 мг витамина в день, ребёнок до 14-15 лет – от половины до одного миллиграмма. Норма для подростка – 1-2 миллиграмма, а для будущей мамы – 5 миллиграммов.

Ценные качества

Чем полезен витамин В6, для чего включать содержащие его продукты в свой рацион? Ответов на этот вопрос немало: данное химическое соединение участвует в ряде процессов и имеет целый набор полезных функций.

• Нормальное количество пиридоксина помогает бороться со злокачественными новообразованиями. Как известно, они представляют собой опухоли, появляющиеся от бесконтрольного деления клеток того или иного органа. Связывая свободные радикалы, гидрохлорид пиридоксина предотвращает этот процесс, снижает его риск и стимулирует на борьбу собственные защитные механизмы тела.
• Целый ряд свойств делает это химическое соединение незаменимым для здоровья женщин. Витамин B6 регулирует уровень гормонов, устраняет дисбаланс, способствует зачатию и нормальному протеканию беременности. Интересным свойством является некоторое влияние на действие противозачаточных препаратов – оно может снизиться.
• Регулярное поступление пиридоксина улучшает внешний вид кожи и волос, способствует устранению перхоти, препятствует раннему старению эпидермиса. Учёными установлено влияние на процессы образования коллагена – они нормализуются, и кожа приобретает больше упругости. В силу этих свойств можно назвать В6 витамином красоты.
• Пиридоксина гидрохлорид принимает непосредственное участие в метаболических процессах. Он способствует всасыванию белков, расщепляет жиры и помогает им усваиваться. Процессы обмена ускоряются, организм начинает интенсивнее выводить токсины, что отражается и на внешнем виде, и на общем состоянии здоровья человека.
• Отсутствие данного витамина может спровоцировать камнеобразование в почках. Причиной этому служит соединение оксалатов кальция и щавелевой кислоты, которое способствует заболеванию.
• Важнейшей функцией В6 является участие в синтезе гормона серотонина, который повышает настроение и вызывает чувство радости.
• Нормальное содержание пиридоксина даёт возможность путешествовать с удовольствием тем, кто не мог это делать из-за укачивания. Вещество уменьшает тошноту при морской болезни, в автомобиле и в самолёте.
• Этот витамин способствует выработке аминокислот – строителей клеток, необходимых веществ для крепких и здоровых мышц. Поэтому пиридоксин можно назвать и важным компонентом рациона спортсменов и тех людей, которые следят за своей физической формой.
• Наличие В6 обуславливает образование нормального количества эритроцитов в крови.
• При регулярном поступлении этого химического соединения в организм происходит нормализация водно-электролитного баланса, сохранение нужного количества солей в клетках.
• Витамин оказывает непосредственное влияние на передачу нервных импульсов, облегчает состояние больных с проблемами центральной нервной системы.
• Вместе с тиамином пиридоксин уменьшает вероятность инфарктов или инсультов. Этому способствует уменьшение количества бляшек холестерина, которые появляются из-за неправильного питания и пристрастия к вредным привычкам человека.

В6 и снижение веса

Как известно, для того чтобы избавиться от лишних килограммов, важно правильно питаться и включить в свой режим дня посильную, но регулярную физическую нагрузку.

Однако ещё одним важным пунктом в технологии похудения является интенсивное расщепление жиров. Роль пиридоксина в этом сложно переоценить.

Ускоряя обменные процессы, он помогает привести фигуру к идеалу. Но есть одно условие: регулярное включение в рацион продуктов, содержащих В6, на протяжении нескольких месяцев. Это даст реальный эффект, иначе быстро похудеть не получится.

Пиридоксин и беременность

Повышая качество нервных импульсов, химическое соединение способствует нормальному и успешному формированию мозга и центральной нервной системы плода. Также В6 снижает риск тонуса матки, ранних родов, облегчает процесс восстановления после операции кесарева сечения. Увеличивая интенсивность вывода отравляющих веществ, пиридоксин некоторым образом облегчает тяжёлое состояние при раннем токсикозе.

Показания к применению

• сахарный диабет;
• нарушение функционирования поджелудочной железы;
• гипертония;
• тошнота после приёма пищи, несварение желудка;
• ночные судороги;
• общая слабость и головокружение;
• плохое настроение и депрессивное состояние;
• бессонница;
• потеря аппетита;
• дерматологические заболевания;
• и частые простуды.

Дефицит пиридоксина может наблюдаться и у малышей грудного возраста. В этом случае отмечается возбудимость, частый плач и плохой сон, судорожные явления, задержки роста, расстройства желудка и кишечника.

Что нужно употреблять в пищу?

Пиридоксин – это витамин, который есть в различных продуктах растительного происхождения.

Если ежедневно включать их в свой рацион, химическое соединение будет налаживать метаболизм и устранять проблемы, связанные со здоровьем.

Какие овощи, фрукты и злаки являются поставщиками витамина в организм и могут смело называться богатыми пиридоксином?

• Цельнозерновой хлеб. Наличие В6 обусловлено и содержанием дрожжей, в состав которых он входит, и собственно зерна. Следует помнить, что порция должна быть небольшой, так как хлеб – достаточно калорийный продукт. Можно сочетать его с овощами.
• Крупы. Практически все каши включают в себя данный витамин.
• Пшеничные отруби, а также завязь пшеницы являются источником В6.
• Дыня. Важно помнить, что плод ценен в свой сезон. Привезённые посреди зимы в северный регион дыни вряд ли будут полезными.
• Все виды капусты. Бело- и краснокочанная, цветная и кольраби, брокколи и брюссельская богаты пиридоксином. По возможности, капусту следует употреблять в сыром виде, в салатах. Если готовить этот овощ, лучше всего делать это на пару, доводя до состояния «аль денте», то есть, «на зубок». Пусть капуста будет чуть-чуть хрустящей.
• Спаржа. Готовить рекомендуется так же, как и капусту.
• Чеснок. Особенно полезен в сыром виде, однако при гастрите, язве или проблемах с поджелудочной железой следует быть очень осторожными и соблюдать меру.
• Картофель. Лучше всего запекать клубни или отваривать в мундире: так больше полезных веществ сохраняется внутри. Молодой картофель полезно съедать с кожурой.
• Бобовые. Богатые растительным белком горох, фасоль, чечевица помогают снизить дефицит В6 в организме. С ними можно готовить и супы, и вторые блюда, а из турецкого гороха нута, например, делают даже полезные десерты.

Современный человек, особенно живущий в городе, испытывает острый дефицит свежего чистого воздуха, физической активности, здоровой пищи. Его нервная система постоянно подвергается стрессу, находится в напряжении. Перегрузки на работе или в учёбе, большое количество времени, проводимое за компьютером и перед телевизором, – всё это влияет на общее состояние, усвоение полезных веществ, метаболизм. Регулярное употребление продуктов, содержащих пиридоксин, поможет организму функционировать так, как это заложено природой.

Приветствую вас, мои любознательные читатели. Сегодня у нас с вами особый гость - это «витамин жизни». Да-да, вы не ослышались. Без этого элемента немыслимо зарождение жизни, ее развитие и протекание. Что это за чудо-средство? Это пиридоксин или витамин B6.

О волшебных свойствах этого элемента я узнала, когда моему сыну было 1 месяц. И мы планово пошли на осмотр к неврологу.

Дело в том, что при родах была гипоксия. Первый месяц для нас с мужем был настоящим адом. Антошка часто кричал, очень плохо спал. Засыпал, а через 20 минут просыпался. Ходили как зомби. Хотелось только одного – спать.

Нам посоветовали хорошего невролога, и мы отправились к нему на прием. Он с такой тщательностью осмотрел малыша. Расспросил о сынуле - про сон, как кушает и прочее. Оказалось, что есть тремор и шея косит налево.

А потом выписал глицин (обычная аминокислота) + магний В6 по половинке таблетки. Нашли, что он продается еще в жидком виде в ампулах. Вот их мы и решили давать Антохе. Через 4 дня стали наблюдать изменения в поведении. Сынуля после еды начал спать по часу, стал более спокойным. Через неделю начал спать всю ночь, не просыпаясь на покушать. Сам просыпается, рассматривает игрушки, может один играться. А как барахтался в воде – всю ванну заливал.

И что меня впечатлило – так это эффект от данного чудо-средства. После отмены все равно действие продолжилось. Сама пишу и стучу по дереву, чтобы не сглазить. А то расхвастаюсь вам 🙂

уснул пока я собирала его на прогулку 🙂

Увидев такое волшебное действие витамина на сынуле, я решила разузнать о B6 побольше. Оказывается, этот элемент просто бесценен – он нужен абсолютно всем.

Для чего организму нужен витамин B6

Пиридоксин относится к семейству витаминов группы В. Эти соединения играют важную роль в ряде физических и психологических функций. Они, как известно, помогают поддерживать здоровый метаболизм и работоспособность нервной системы. А еще важны такие элементы для здоровья кожи и глаз, нормального функционирования печени.

Пиридоксин имеет несколько производных, в том числе пиридоксальфосфат, пиридоксаль-5-фосфат и пиридоксамин. Эти важные вещества участвуют в различных биологических функциях организма.

Витамин б6 участвует в следующих процессах:

• поддерживает нервную систему,
• помогает производить гемоглобин, который переносит кислород в красных кровяных тельцах (эритроцитах) по всему телу;
• балансирует уровень сахара в крови;
• помогает получить энергию из пищи, которую мы едим;
• повышает настроение;
• создает антитела, которые иммунная система использует, чтобы защитить нас;
• важен для волос - укрепляет их и ускоряет рост.

Симптомы дефицита

Дефицит В6 встречается крайне редко в западных странах. Ежедневно большинство людей с пищей получают достаточно калорий и витаминов. Некоторые эксперты даже считают, что некоторые вообще потребляют слишком высокие уровни пиридоксина. Потому его избыток является даже более распространенной проблемой среди населения, чем его дефицит.

Таким количеством элемента организм легко пополнить из своего рациона. Но если вам больше 50-ти, то дозировка б6 должна быть увеличена до 2,2 мг в день. Иначе организм начнет испытывать нехватку.

Как уже говорила, друзья, дефицит этого витамина не очень распространен. Однако проблема эта все же существует. Судить о нехватке элемента В6 помогают следующие симптомы:

• изменение настроения (раздражительность, беспокойство и депрессия);
• заторможенность;
• мышечные боли;
• хроническая усталость;
• обострение симптомов ПМС;
• ухудшение симптомов анемии;
• бессонница;
• судороги;
• дерматиты и желто-лимонный оттенок кожных покровов;
• ухудшение работы сердечно-сосудистой системы.

Чаще всего дефицит витамина В6 связан с нервно-психическими расстройствами. Недавние исследования продемонстрировали, что нехватка данного элемента обычно распространена среди пожилых людей. У них больший риск развития болезни Альцгеймера и других форм деменции, поскольку уровень В6 снижается.

Где содержится

Данный элемент содержится во многих продуктах, которые мы едим. Это орехи и семечки, некоторые виды мяса и птицы, авокадо, бобовые.

Среди овощей и фруктов лидером по содержанию пиридоксина является банан. Но есть одна оговорка – это справедливо лишь для тех стран, где его выращивают. В наших же краях первенство занимает картофель. Однако, чтобы сберечь в нем б6 в максимальном объеме, его нужно правильно приготовить.

Высокий уровень витамина содержится в следующих продуктах (при суточном потреблении 2 мг взрослым):

Однако помните, что термообработка продуктов питания уменьшает содержание в них этого чудо-элемента. Например, в хлебе, выпеченном из белой муки, содержится лишь 20% витаминов. Это в сопоставлении с тем количеством, что было в зернах пшеницы. А при варке картофеля (если вы сливаете воду, в которой варили овощи) утрачивается 93% пиридоксина.

Консервация тоже не позволяет сберечь в полном объеме б6. Во время такой обработки продукт теряет от 57% до 77% витамина. Да и замораживание губительно действует на него.

Инструкция по применению

Для детей :

Для взрослых:

Витамин В6 является водорастворимым, а значит, он будет выводиться из организма с мочой. По этой причине, как правило, нет особого беспокойства в связи с передозировкой. Но злоупотреблять этим элементом тоже не стоит, ведь оно может вызвать нежелательную реакцию организма.

Еще раз подчеркиваю, что пиридоксин является водорастворимым. Это означает, что организм не способен запасаться этим элементом для будущих потребностей. Поэтому вы должны регулярно есть продукты, богатые В6.

Показания к применению дополнительного витаминного комплекса:

• анемия;
• морская болезнь;
• токсикоз у беременных;
• гепатит;
• лейкопения;
• аутизм;
• дерматит, псориаз и другие кожные болезни;
• заболевания нервной системы и т.д.

Если вы собираетесь купить в аптеке добавки, содержащие пиридоксин, обязательно приобретайте высококачественный продукт. Пиридоксина гидрохлорид продается в таблетках и в ампулах.

Только не занимайтесь самолечением. Все может закончиться тем, что потом будете «разгадывать ребус» - что это такое происходит с организмом. И тогда уж точно придется идти к доктору, чтобы он вас излечил. Согласитесь, цена такого эксперимента слишком высока.

Преимущества витамина В6

1. Поддерживает здоровье сосудов. Пиридоксин необходим для регулирования уровня в крови вещества под названием гомоцистеин. Это тип аминокислоты, получаемый с белковой пищей. Его высокие показатели связывают с развитием заболевания сердца и кровеносных сосудов. Без достаточного количества витамина В6, гомоцистеин накапливается в организме и повреждает кровеносные сосуды. В результате это может спровоцировать инфаркт или инсульт. Недавние исследования показали, что этот витамин лучше действует с фолиевой кислотой. Когда пациенты принимают этот «дуэт», общая концентрация гомоцистеина значительно снижается (2 ).
   
   
2. Поддерживает функцию мозга. Витамин помогает правильному его развитию и функционированию. Исследования показали, что дефицит б6 может влиять на функцию памяти и способствует развитию когнитивных нарушений (болезнь Альцгеймера и возрастное слабоумие) (3 ). Также данный элемент играет важную роль в создании серотонина и норадреналина. Эти два гормона, известные как «гормоны счастья», помогают контролировать настроение, энергию и концентрацию. Исследователи считают, что определенные нарушения поведения у детей вызваны низким уровнем серотонина. Таким образом, прием витамина В6 может оказать благотворное влияние на детей (4 ).
3. Улучшает настроение. В некоторых рецептурных антидепрессантах присутствует витамин б6. Он оказывает существенное влияние на производство серотонина и нейромедиаторов ГАМК в головном мозге. Это очень важные гормоны, которые контролируют настроение. Также они необходимы для того чтобы предотвратить депрессию, боль, усталость и тревожность (5 ).
4. Помогает лечить малокровие. Этот элемент необходим для создания гемоглобина в крови. Он же транспортирует красные кровяные тельца по всему организму. А это помогает принести кислород к клеткам и мобилизировать железо. Анемия сопровождается такими симптомами: усталость, головокружение, боли. Исследования показывают, что потребление пиридоксина может помочь снизить симптомы анемии. А в некоторых случаях данный элемент помогает предотвратить это заболевание.
5. Защищает здоровье глаз. Во многих случаях плохое питание и недостаток питательных веществ являются основными причинами многих заболеваний глаз. Исследования показали, что употребление витамина б6 + фолиевой кислоты может помочь в профилактике заболеваний. Даже помогает предупредить полную потерю зрения.
6. Уменьшает симптомы ревматоидного артрита. Низкие уровни витамина б6 взаимосвязаны с усилением симптомов ревматоидного артрита. В нескольких исследованиях обнаружили, что люди с этим заболеванием нуждаются в большем потреблении В6. Это потому что они испытывают постоянную боль в мышцах и суставах из-за хронического воспаления.
   
   
7. Помогает в лечении гипертонии. Некоторые исследования показывают, что прием этого витамина может помочь снизить давление у людей с гипертонией. Этот элемент увеличивает приток крови и снижает накопление ее в артериях.
8. Помогает облегчить симптомы ПМС. Потребление большого количества пиридоксина может помочь предотвратить болезненные симптомы месячных (6 ). Исследования показали, что данный элемент помогает в борьбе с болью в груди, тошнотой, спазмами, усталостью. И даже с акне, которое является предвестником менструального цикла. Для женщин, которые испытывают частые симптомы ПМС, рекомендуют регулярно принимать витамины группы В. Особенно важно это делать за 10 дней до менструации.
9. Помогает уменьшить тошноту во время беременности. Исследования показали, что прием данного элемента является эффективным в уменьшении выраженности тошноты и утреннего токсикоза. В течение 6 недель пациентки отслеживали свое состояние (24 часа в сутки). Они отмечали самочувствие до лечения и с витамином B6. По истечению этого времени было замечено значительное снижение тошноты по сравнению с группой, употреблявшей плацебо (7 ).
10. Помогает при лечении астмы. Некоторые исследования показали, что данный витамин снижает последующее возникновение приступов астмы и уменьшает их частоту.
11. Помогает регулировать циклы сна. Это чудо-средство помогает организму вырабатывать мелатонин, который является важным гормоном, помогающим нам заснуть. Мелатонин отвечает за предоставленную нам возможность регулировать свои внутренние часы. Поэтому мы знаем, когда пришло время, чтобы проснуться, и когда пришло время, чтобы поспать.
12. Препятствует образованию камней в почках. Некоторые опыты показывают, что прием пиридоксина наряду с другими минералами (включая магний) очень полезен. Он помогает предотвратить образование камней в почках или даже вылечиться от них.

Взаимодействие витамина В6 с другими препаратами

Данный элемент может взаимодействовать с лекарствами. Поэтому, если вы уже принимаете какие-либо препараты, обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Список лекарств, взаимодействующих с витамином B6, огромен. К этому перечню отнести можно:

• любые препараты, используемые в химиотерапии;
• циклосерин или изониазид - применяют при лечении туберкулеза;
• гидралазин (Apresoline) - для лечения высокого давления;
• пеницилламин - выписывают при борьбе с ревматоидным артритом;
• теофиллин - используется для лечения астмы;
• антибиотики, включая тетрациклины;
• антидепрессанты, включая элавил, дезипрамин, имипрамин и норпармин;
• некоторые антидепрессанты, называемые ингибиторами моноаминоксидазы (они снижают уровень В6 в крови).

Уверена, что сегодня вы пополнили свои знания о жизненно важных элементах. И сделали для себя настоящие открытия в отношении пиридоксина. Не теряйте свою квалификацию – подписывайтесь на обновления . И друзьям сбросьте ссылку на статью – эта инфа и им пригодится. А я прощаюсь с вами – до новых встреч.

Cодержание:

Зачем нужен данный витамин, какие функции он выполняет. Где он содержится. Суточная дозировка. Опасность дефицита.

Витамин В6 – это пиридоксин гидрохлорид, ключевой элемент рациона и основа здорового организма. Вещество удалось открыть случайно, в начале прошлого века, но с того момента ученые не перестают удивляться его положительным качествам.

Главные характеристики:

• легкая растворимость в воде;
• прозрачность;
• неспособность накапливаться в организме;
• участие в химических процессах;
• полный вывод через 6-8 часов.

Ученые относят пиридоксин к категории биологически активных коферментов. Вещество полезно для организма и несет ряд функций для его органов. Оно представлено в природе в виде бесцветных кристаллов, которые растворяются в воде, а полученный состав не способен смешиваться с эфирными маслам и жирами. Под действием света элемент разлагается. Он способен выдерживать нагрев, но в процессе приготовления пищи (жарки, варки) его большая часть все равно теряется.

Для чего нужен витамин B6? В каких источниках он присутствует? Чем чреват его дефицит для человека?

Функции

Пиридоксин – это витамин, который отличается химической активностью и участвует во многих процессах организма. К главным его действиям стоит отнести:

• Стимулирование и ускорение метаболических процессов . «Львиная» доля Б6 применяется для пуска и ускорения метаболизма разного типа веществ – антител, ферментов, защитных клеток и механических составляющих, участвующих в строительстве кожи, мышц и костных тканей. Учеными также доказано, что пиридоксин улучшает процесс усвоения белков из продуктов питания, нормализует переработку аминокислот. По этой причине он считается важным витамином для культуристов и детей, у которых прирост веса и рост мышечной массы – общая задача.
• Помощь в синтезе нейромедиаторов . Ответственность за работу ЦНС (передачу нервных импульсов, организацию мыслительных процессов) несут нейромедиаторы. В случае их дефицита возрастает риск появления болезней и проблем с нервной системой. Витамин В6 нормализует процесс выработки этих жизненно важных элементов. Кроме того, он участвует и в ряде других процессов, которые происходят в ЦНС человека. Доказано, что регулярный прием продуктов с этим витамином гарантирует улучшение памяти, прирост работоспособности, улучшение координации и концентрации внимания.
• Обеспечение клеток глюкозой . Пиридоксин активирует выработку в организме элементов, обеспечивающих быстрый перенос глюкозы к клеткам. Это значит, что уровень энергии зависит от достаточности B6 в рационе.
• Ускорение выработки гемоглобина . Витамин отвечает за выработку красных телец плазмы крови. Но здесь его участие косвенное. Он выступает в роли катализатора (ускорителя) протекающих реакций с белками и участвует в производстве гемоглобина.
• Нормализация обмена аминокислот . Рассматривая, для чего нужен витамин Б6, стоит отметить его участие в расщеплении и производстве ряда элементов, среди которых гистамин, глутамин, простагландины и прочие. Каждый из них важен для организма.
• Помощь в расщеплении жирных кислот (ненасыщенных). Упомянутый процесс полезен вдвойне – организм обеспечивается дополнительным запасом энергии за счет расщепления жиров, и снижаются риски накопления лишней массы.
• Поддержка мышечных волокон в тонусе . Доказано, что пиридоксин оптимизирует доставку глюкозы к клеткам, что активизирует обменные процессы. Кроме того, достаточный уровень В6 – гарантия здоровья сердца и стабильной работы внутренних органов.
• Нормализация липидного обмена . Известно, что пиридоксин – элемент, участвующий в оптимизации уровня холестерина и поддержке кровеносных сосудов в должном состоянии. Благодаря такому действию удается избежать проблем с сердцем и сосудами.
• Улучшение работы печени . Действие элемента положительно сказывается и на работе печени. Стабильное поступление витамина гарантирует регенерацию тканей и утилизацию вредных веществ.

Суточная потребность

При планировании рациона стоит учитывать следующую норму пиридоксина:

• Взрослый человек, имеющий крепкое здоровье, нуждается в 2-2,5 мг В6 в сутки . В среднем, это эквивалентно приему 0,6 кг бананов или 0,3 кг рыбы.
• Дети сразу после рождения и до шести месяцев нуждаются в 0,2-0,3 мг .
• С возрастом потребность в элементе растет. Так, с шестимесячного возраста организм нуждается в 0,5 мг , а к 8-10 годам уже в 1,5 мг в сутки .
• Организм женщин в периоды лактации и беременности требует 2,5-3,0 мг витамина в день.

Потребность в пиридоксине возрастает в следующих случаях:

• В период приема противозачаточных таблеток или лекарственных препаратов с содержанием эстрогена.
• В период беременности, когда организм синтезирует повышенные объемы эстрогена.
• Во время прохождения диеты. Часто неспособность сбросить лишний вес вызвана дефицитом этого полезного элемента.
• В период приема стероидов (кортизона в том числе).
• За 14 дней до начала менструального цикла.
• В подростковом возрасте, когда в активной стадии работы находятся жировые железы.
• При занятиях спортом или тяжелом физическом труде и так далее.

Чем опасен дефицит?

Недостаток витамина B6 развивается при нарушении обменных процессов и неправильном рационе. Первые проявления дефицита:

• Ухудшение внешнего вида кожи – появляется хейлоз, себорея или дерматит. Наиболее подверженными считаются области возле носа и глаз.
• Нехватка проявляется зудом головы и увеличением перхоти.
• Трещины в уголках рта, заеды.
• Стоматит и прочее.

Если игнорировать первые проблемы, то дефицит приводит к более серьезным последствиям:

• Конъюнктивиту и проблемам со зрением. Главная причина – нарушение нормальной работы ЦНС.
• Проблемам с нервной системой – появлению раздражительности, ухудшению работоспособности, ощущению постоянной тревоги и потере сна.
• Сбоям в работе ЖКТ. Главные признаки – рвота, ухудшение аппетита, тошнота и прочие. Такие симптомы в 90% случаев проявляются в период беременности.
• Ухудшению работы головного мозга. Уже подмечено, что недостаток витамина приводит к уменьшению умственной выносливости, снижению гибкости ума.
• Сбоям в работе кровеносной системы, что обусловлено низким уровнем производства ферментов плазмы. Проблема дает о себе знать скачками давления, появлением малокровия, болезнью сосудов и так далее.
• Снижению иммунитета и чрезмерной болезненности. Главная причина – снижение выработки Т-лимфоцитов. Опасность в том, что рассматриваемый симптом проявляется поздно, когда легкие стадии дефицита остались в прошлом.
• Поражению суставов, артриту. При этом артрит развивается при регулярной нехватке элемента (в течение 2-3 лет).

Источники

Чтобы исключить рассмотренные выше проблемы, стоит знать источники пиридоксина и стараться насыщать ими рацион. В природе витамин вырабатывают почти все растения и даже некоторые микроорганизмы. Также животные, которые принимают растительную пищу, способны накапливать его в организме. По этой причине мясные продукты должны присутствовать в рационе человека.

Так, к наиболее полезным продуктам стоит отнести:

• Бобовые культуры . Главными источниками пиридоксина здесь считаются бобы, горох и фасоль, в которых содержится в среднем 0,9-1,0 мг витамина на 100 гр.
• Морская рыба (селедка, скумбрия). Здесь содержание В6 доходит до уровня 0,8-0,9 мг.
• Печень и почки – 0,6-0,7 мг.
• Томатная паста – 0,6-0,65 мг.
• Болгарский перец (красный) – 0,4-0,5 мг.

Также в небольшом объеме пиридоксин присутствует в следующих продуктах:

• куриные яйца – 0,35-0,4 мг;
• картошка, петрушка и порей – 0,3 мг;
• ягоды, овощи и фрукты – до 0,3 мг.

При планировании рациона стоит вспомнить о свойствах витамина. Как упоминалось в начале статьи, элемент распадается под действием повышенных температур. Также он неустойчив в кислых и щелочных средах. По этой причине в готовых блюдах из мяса пиридоксина меньше, чем в тех же бананах. Чтобы избежать дефицита, в рацион стоит включать зелень, салаты, свежие овощи и фрукты.

Небольшой объем элемента синтезируется в кишечнике, но этого недостаточно для восполнения потребностей организма.

Показания к применению

Пиридоксин назначается при его дефиците (хроническом или временном). Но бывают и другие ситуации, когда требуется прохождение дополнительного курса. Когда стоит принимать витамин B6? Для чего он может пригодиться? Показания следующие:

• алкоголизм;
• расстройства ЦНС, выраженные различными невритами, малой хореей, паранойей, депрессией;
• токсикоз при беременности;
• лейкопения;
• гепатиты разных стадий и видов;
• атеросклероз, скачки давления;
• СПИД;
• дерматит;
• морская болезнь;
• опоясывающий лишай и прочие.

Во всех описываемых случаях рекомендуется принимать пиридоксин в повышенной дозировке (по назначению врача). Часто В6 входит в комплекс лекарственных средств при лечении энуреза, эпилепсии и детского аутизма. Кроме того, он прописывается курильщикам, благодаря способности регулировать работу легких.

Взаимодействие с другими препаратами

Пиридоксин активно взаимодействует с В1 и В12. При смешивании витаминов в одном сосуде (шприце) возможна их нейтрализация, то есть каждый из элементов оказывается бесполезным для организма. Также на уровень В6 влияет употребление эстрогенов, которые подавляют его активность, что часто приводит к дефициту. Кроме того, к нехватке приводит злоупотребление алкоголем, ненормированный прием кортикостероидных средств, а также пеницилламина.

Рассматривая, что дает витамин В6, и включая его в рацион, стоит учесть негативное влияние на организм при болезни Паркинсона. Здесь эффект двоякий:

• нормализуется работа нервной системы, что дает положительный эффект;
• подавляется действие лечебных средств, что тормозит восстановление.

Мощными антагонистами считаются лекарства против судорог и туберкулеза. Их прием приводит к снижению пиридоксина в крови. Повышение приема В6 также действует подавляюще на упомянутые средства.

Несмотря на доступность витамина в аптеках, не стоит заниматься самолечением. Определить потребность в пиридоксине и правильную дозировку способен только врач . Только так удается добиться позитивных результатов и избежать проблем с передозировкой или дефицитом.

Витамин B6 пиридоксин представляет собой водорастворимый элемент, выполняющий различные задачи в организме человека, главной их которых является налаживание функционирования обменных процессов и построение белков. Данный элемент участвует в выработке «гормонов счастья», которые отвечают за крепкий сон, хорошее настроение и аппетит.

Тунец содержит много витамина В6

Пиридоксин предотвращает различного рода кожные и нервные расстройства, препятствует старению, синтезируя нуклеиновые кислоты. Оказывает действие натурального мочегонного средства, а также уменьшает судороги конечностей.

Основные функции витамина B6:

• Поддержка функционирования нервной системы;
• Поддержание гормонального уровня в женском организме;
• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и диабета;
• Укрепление иммунитета и рост волос.

Витамин B6 является очень важным элементом для здоровья иммунной системы. Отвечает за баланс калия и натрия в организме, что предотвращает возникновение отёков. Помимо белкового обмена данный элемент играет важную роль в обмене жиров и углеводов. Пиридоксин снабжает организм глюкозой, выделяя её в кровь из накопленных в печени и мышцах углеводов.

Большое количество пиридоксина, содержащееся в продуктах питания, теряется вследствие консервирования (57-77%) и заморозки (20%). Тепловая обработка также пагубно влияет на витамин B6, при термическом воздействии теряется около 90% от общего содержания пиридоксина в пище.

Растительные источники

• Овощи – картофель, зелёные листовые овощи (брюссельская капуста, спаржа, сельдерей), кукуруза, перец, цветная капуста, шпинат болгарский, помидоры;
• Фрукты – бананы, авокадо, дыня, цитрусовые;
• Ягоды – клубника;
• Орехи – фундук, грецкие орехи, арахис;
• Злаки – гречка, мука (неочищенное зерно), отруби, рис;
• Бобовые, чеснок и соя;
• Семечки подсолнуха.

Животные источники

• Мясо – курица, говядина;
• Рыба – треска, тунец;
• Субпродукты – печень рогатого скота и трески, сердце, почки;
• Морепродукты – устрицы;
• Яичный желток и молочные продукты.

Лекарственные препараты, содержащие пиридоксин принимаются внутрь после приёма пищи, также возможны внутримышечные, внутривенные и подкожные инъекции, которые назначаются при невозможности приёма внутрь (например, при рвоте) и при нарушении всасывания данного элемента в кишечнике.

Суточная норма для детей

• 0-6 месяцев – 0,5 мг;
• От шести месяцев до 1 года – 0,6 мг;
• 1-3 года – 0,9 мг;
• 4-6 лет – 1,3 мг;
• 7-10 лет – 1,6 мг.

Суточная норма для мужчин

Лица, имеющие пристрастие к алкогольным напиткам и курению нуждаются в повышенной дозировке пиридоксина ежедневно. Стрессовые ситуации и повышенные нагрузки также требуют большой расход данного вещества в организме.

• 11-14 лет – 1,8 мг;
• 15-18 лет – 2 мг;
• 19-59 лет – 2 мг;
• 60-74 года – 2,2 мг;
• 75 лет и более – 2,2 мг.

Суточная норма для женщин

Пиридоксин представляет собой незаменимый элемент для женского здоровья. Благодаря его балансу в организме существенно облегчается предменструальный синдром, менопаузы и беременность. Его потребность возрастает в период употребления противозачаточных таблеток. Благодаря витамину B6 нормализуется баланс женских половых гормонов, и предотвращаются некоторые формы рака.

• 11-14 лет – 1,6 мг;
• 15-18 лет – 1,6 мг;
• 19-59 лет – 1,8 мг;
• 60-74 года – 2 мг;
• 75 лет и более – 2 мг;
• Беременность — +0,3 мг;
• Лактация — + 0,5 мг.

Видео из интернет

Признаки нехватки витамина B6

Более ста разновидностей различных заболеваний являются последствие дефицита витамина B6 в организме. Недостаток данного элемента очень сложно выявить в самом начале, вследствие чего и происходит развитие болезней.

Симптоматика недостатка пиридоксина:

1. Раздражительность, судороги, заторможенность депрессивные состояния, бессонница;
2. Дерматит на коже лица, себорея, хейлоз (появление трещин на губах), стоматит;
3. Рвота, тошнота и снижение аппетита (особенно при беременности);
4. Полиневриты нижних и верхних конечностей, конъюнктивит.

Причины гиповитаминоза

Разумно и тонко сбалансированный в организме человека процесс взаимодействия пиридоксина и белков весьма чувствителен, поэтому легко нарушается. Стрессовые ситуации или употребление с пищей большого количества белка могут повлиять на усвоение пиридоксина, что отрицательно сказывается на его количестве в организме. То есть употребление мясных продуктов три раза на день и гормоны стресса поглощают весь запас витамина B6 в организме, который находится в клетках печени и кишечнике.

Признаки передозировки пиридоксина

Витамин B6 обладает хорошей переносимостью в любых формах. Побочные реакции после употребления больших дозировок данного витамина ежедневно, на протяжении длительного периода,не выявило никаких отрицательных и побочных эффектов.