Главная » Энциклопедия » Разгрузочный день на овсянке: как приготовить из хлопьев кисель и каши для похудения. Разгрузочный день на овсянке и Геркулесе: меню, советы и рекомендации

Разгрузочный день на овсянке: как приготовить из хлопьев кисель и каши для похудения. Разгрузочный день на овсянке и Геркулесе: меню, советы и рекомендации

На этой странице:

«Овсянка, сэр!» - эта фраза вызывает в нашем воображении чопорную фигуру англичанина из рассказов о Шерлоке Холмсе, известном своей стройностью и отменным здоровьем. И не без помощи этой самой овсянки.

Разгрузочный день на овсянке - это не просто съесть тарелочку кашки. Это замечательная программа здоровья, свежести, очищения, красоты и молодости.

Овсянка и Геркулес - полезный завтрак и овсяные хлопья. >>>

Овсянка - полезный завтрак в виде каши приготавливаемый из овсяной крупы, хлопьев, толокна (мука из цельных зерен овса, которые очищаются, пропариваются, высушиваются, обжариваются и толкутся) или овсяной муки.

Геркулес - это коммерческое название овсяных хлопьев (очищенного, пропаренного и расплющенного зерна). Достаточно залить геркулес кипятком и через 5 минут каша готова.

Имеются следующие отличия геркулеса от овсянки:

Овсянка - это цельнозерновой продукт, а геркулес - полуфабрикат.
Овсяная каша варится до 40 минут, а геркулес всего несколько минут.
Овсянка более полезна, чем геркулес, так как для ее приготовления используется цельное необработанное зерно.
Овсяную кашу можно есть часто, а геркулес ежедневно употреблять не рекомендуется.

Методы обработки овса включают помол, термическую обработку, плющение, отжимание масла. Все они придают продукту поджаристость, а также улучшают аромат и вкус.

К продуктам которые получают из овса, относятся:

Основной продукт - это овсяная крупа (пропаренные зерна, со снятой оболочкой). Часто ее немного раскатывают для получения «плющеной» крупы, а если раздавливают сильнее после пропаривания с последующим высушиванием - получаются хлопья. Зерна становятся тоньше и быстрее развариваются. Но «плющеная» овсянка уже менее полезна, чем цельная. Овсяные хлопья развариваются еще быстрее плющеного зерна, что увеличивает скорость приготовление каш.

Овес - прекрасный антиоксидант и один из лучших источников сложных углеводов и клетчатки, не зря овсяная каша - обязательный компонент меню многих звезд.

Химический состав овсянки включает:

Одна порция каши из овса содержит 25% суточной нормы растворимой клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев на 100% покрывает дневную потребность.

Диетологи рекомендуют тем, кто хочет немного похудеть, до 2-х раз в неделю устраивать себе овсяные разгрузки. В такие дни рекомендуется употреблять овсяную кашу, сваренную на воде используя для этого около 200 г крупы, запивая ее отваром трав или шиповника.

Сто граммов сухих хлопьев обладают калорийностью в 350 килокалорий, поэтому порция каши позволяет прилично насытиться. К тому же овсянка, являясь весьма питательным продуктом, усваивается довольно долго, благодаря этому ее замечательному свойству чувство сытости остается надолго. В результате без голодных мучений можно сбросить надоевшие пару килограммов и мягко очистить организм.

Большое количество в овсяной каше белков и клетчатки улучшает обменные процессы, способствует росту мышечной ткани.

Кроме того факта, что овсянка - это источник витаминов, клетчатки и минеральных элементов, она обладает антистрессовым действием. За нервное и психическое здоровье в этом злаке отвечают В-витамины. Это и здоровый сон, и крепкие волосы, и свежая чистая кожа. Также она укрепляюще действует на зубную и костную ткани.

Имеющийся в овсянке инозитол (относят к витаминоподобным веществам) снижает содержание холестерина и не дает образовываться холестериновым бляшкам.

Настоящее здоровье и красота - это, прежде всего, нормальная работа ЖКТ. Овсянка обволакивает желудок пленкой, облегчает пищеварение, и действует как очиститель удаляя соли тяжелых металлов, токсины и шлаки, в том числе образовавшиеся от приема спиртного и лекарств.

Порция овсянки на завтрак может сделать вас умнее - к такому выводу пришли Английские исследователи. Участникам эксперимента в течение месяца давали овсянку. Ученые заметили, что уже через неделю у добровольцев улучшилась работа мозга, а попутно появилась бодрость и хорошее настроение.

Разгрузочный день на овсянке может сочетаться с кефиром, с фруктами, овсянку можно готовить в виде киселя.

Встав с постели утром, выпить кефира (нежирного) один стакан. Через полчаса съесть порцию овсянки (хлопья лучше запарить с вечера). Проходит пару часов, максимум три, пьем еще один стакан кефира. Обед будет состоять снова из овсянки с какими-нибудь ягодами или зеленым яблоком. В меню ужина войдут два яблока (зеленых), чай, овсяные хлебцы. А вечером, часов в восемь, выпить снова стакан кефира.

Крупу лучше выбирать цельную. Варить ее на воде. Если каша из хлопьев, она должна быть приготовлена в виде киселя. Для придания вкуса в кашу допускается положить несколько изюминок, третью часть банана или вареную тыкву.

Можно в разгрузочный день на овсянке приготовить отвар из овса. Цельные зерна можно купить в аптеках, залить водой (1 литр), довести до кипения, на слабом огне варить 30 минут. Оставить на ночь, чтоб настоялся. Утром отцедить, принять полстакана в теплом виде перед едой. Весь этот день кушать кашу, овсяную естественно, приготовленную из стакана хлопьев или крупы. И помнить о режиме питья: минералка без газа, несладкий чай из трав, шиповниковый отвар.

Казалось бы, сварил себе кашку и разгружайся целый день. Но вариантов такого дня может быть несколько. Расскажем о самых распространенных.

Если овсянка по утрам вошла прочно в вашу жизнь, то никаких усилий над собой вам и производить не понадобится. Надо только приготовить геркулесовую кашку (1 стакан хлопьев, 3 стакана воды). Залить, оставить настаиваться минут на тридцать. Затем ставим на огонь, варим жиденькую кашку, не солим, не сахарим. Готовое блюдо делим на пять приемов пищи. Можно через полчаса - час запивать чайком, кофейком или просто водой. Все несладкое.

Что имеется в виду под овсяным супом? Блюдо очень простое. Проще не бывает. Кипятим нежирное молоко (0,5 литра), всыпаем полстакана овсяной крупы и чайную ложечку корицы в порошке. Доводим до готовности и весь день получаем удовольствие по мере ощущения голода. В промежутках между едой пьем несладкие чаи (зеленый, травяной, шиповниковый). Реже - кефир 0% жирности.

К такому варианту приготовимся заранее. Надо купить специальные мюсли с овсяными хлопьями не быстрого приготовления. Берем два с половиной стакана, посыпаем корицей в порошке и нагреваем в течение полуминуты в микроволновой печи. Потом заливаем нежирным кефиром или молоком (один стакан). Ставим в холодильник на всю ночь. Утром делим на пять равных порций, и едим весь день. Запить можно через пол часа чаем или кефиром. В промежутках между трапезами не забывайте пить негазированную воду.

Вы не ослышались и вам не показалось. Разгрузочный день на овсянке - это не только одна кашка или супчик с этой крупой. Разнообразие можно внести, приготовив своими руками печенюшки. Это будет диетический продукт, в отличие от сдобных из магазина.

Для печенья нам понадобятся:

неполная, среднего размера, чашка геркулесовых хлопьев, смолотых в муку при помощи кофемолки,
ложка меда,
пол банана, смолотого в пюре,
ложка корицы,
белки трех яиц.

Смешать все компоненты, развести холодной кипяченой водой до густоты сметаны. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить тесто с помощью кондитерского мешочка, шприца или просто столовой ложкой.

Печеньки поделить на пять приемов пищи и получать удовольствие в течение дня, кушая их с нежирным кефиром или чайком.

Некоторым за один разгрузочный день на овсянке удается сбросить целых 500 граммов. Если надо скинуть еще больше, растяните такую диету на выходные и праздники. Это даст не только очищение и похудение, а и благотворно скажется на работе ЖКТ. Даже если раньше проблем с кишечником не наблюдалось. Статистика говорит о том, что всего 15% жителей имеют пищеварение в норме. Поэтому овсянка должна быть постоянным продуктом в ежедневном меню, а не исключительно в разгрузочные дни.

Иногда ожидаемых результатов не происходит. Килограммы остаются на своем месте. Возможно, дело тут не в слабости духа и недостаточной силе воли. Просто в предрасположенности к полноте. Бороться с таким фактом бывает просто бесполезно. Поэтому надо любить себя в любом виде. Пусть пышное тело будет вашим достоинством, а не недостатком. Ведь немало девушек хотят именно поправиться, но им это не удается. Худенькая еще не значит счастливая.

более эффективной разгрузка на овсянке будет, если каша напоминает кисель;
воду и другие напитки во время разгрузочных дней рекомендуется пить через полчаса после еды;
в овсянке много жира, поэтому хранится она плохо. Для избежания появления горьковатого привкуса овсяные хлопья нужно хранить в закрытой посуде и недолго;
геркулес в заводской закрытой картонной коробке хранится 4 месяца, а в полиэтиленовой до одного года.

Что касается противопоказаний, то разгрузочный день на овсянке их практически не имеет. Он имеет авторитет самого здорового питания. Но во всем нужна мера, поэтому больше двух дней подряд разгружаться не следует.
Хотя противопоказаний мало, но все-таки они есть. Блюда из овса противопоказаны при почечной и сердечной недостаточности, а также, если имеется аллергия на компоненты содержащиеся в овсе.

Жучки, плесневые грибы, токсины, кишечные палочки - все это может содержаться в низкокачественных овсяных хлопьях. Поэтому не стоит легкомысленно относится к выбору, это может стоить здоровья.

Как выбирать качественные овсяные хлопья:

Ищите на упаковке название «Хлопья экстра № 1» - они цельнозерновые, варить придется около 15 минут, но пользы от них больше. Еще бывают экстра № 2 и экстра № 3, такие хлопья варятся быстрее но пользы меньше.
Качественные хлопья нужно выбирать с упаковки. Она должна быть герметичной, потому что Геркулес хорошо впитывает влагу.
Обязательно изучите состав и убедитесь что там только овсяные хлопья и больше ничего. Нет добавок: подсластителей, улучшителей и консервантов.
На упаковке должно быть две даты: выработки и расфасовки продукта.
Если упаковка прозрачная рассмотрите Геркулес. В нем не должно быть примесей, и уж тем более жучков.
Цвет качественных хлопьев - белый, с оттенком от кремового до желтоватого.
Размер и цвет имеет значение. Чем крупнее хлопья и более желтые на цвет тем, скорее всего, меньше шлифовали исходное сырье, и соответственно, больше в нем полезных веществ осталось.

При воспроизведении текста статьи Разгрузочный день на Геркулесе и овсянке: меню, советы и рекомендации , целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Интересно о разгрузочных днях:

Польза и вред кефирных разгрузочных дней - уникальная возможность получить полный набор необходимых «ресурсов».
Советы как устроить разгрузочный день на овсянке - если тяжело выдержать скудный рацион, то можно добавить.
Разгрузочные соковые дни - если раз в неделю устроить соковый день, то, гарантированно, спустя один месяц.
Разгрузочный день на рисе - варианты и какие ждать результаты.

Содержит большое количество витамина В, который помогает устранить проблему ожирения. Чтобы сбросить парочку лишних килограммов, достаточно проводить разгрузочный день на овсянке раз в 10-14 дней и результат не заставит себя долго ждать.

Овсянка содержит большое количество витамина В, который помогает устранить проблему ожирения. Чтобы сбросить парочку лишних килограммов, достаточно проводить разгрузочный день на овсянке раз в 10-14 дней и результат не заставит себя долго ждать.

Как приготовить овсянку?

Овсяная каша должна готовиться только на воде, не рекомендуется добавлять масло, соль, молоко или сахар. Чтобы блюдо было более вкусным, разрешено использовать немного изюма, кураги либо яблок.

В течение дня нужно съесть 5-6 порций овсянки, но не позже чем в 19 часов вечера. При соблюдении разгрузочных дней можно употреблять не только кашу, но и травяные чаи. Также пользу приносит отвар , так как он поставляет в организм много полезных веществ. Важно, чтобы любая жидкость употреблялась без содержания сахара.

Примеры разгрузочных дней

Овсянка и яблоки

Для проведения разгрузочного дня на овсянке и яблоках нужно взять 5 спелых яблок и 500 г готовой овсяной каши. Это количество продуктов делится ровно на 5 приемов пищи. Разрешено выпить чашку зеленого чая, но без добавления сахара.

Каша готовится по приведенному выше рецепту, но можно добавить измельченное яблоко либо съесть его отдельно, здесь нет каких-то строгих правил. Разгрузочный день на овсянке и яблоках пользуется наибольшей популярностью, так как каша получается не настолько пресной.

Овсянка и кефир

Если регулярно использовать этот вариант похудения, можно не только привести в норму пищеварение, но и улучшить состояние кожи. Овсянка вечером заливается кипяченой холодной водой и оставляется набухать на всю ночь.

Утром заправить овсянку можно стаканом кефира и небольшим количеством меда. На обед рекомендуется выпить стакан кефира и съесть спелое яблоко. Прекрасным вариантом для ужина станет порция овсянки, несколько сухариков и чай на травах. Перед сном можно выпить стакан кефира с минимальным процентом жирности. На протяжении всего дня рекомендуется пить настой шиповника, но только без сахара.

Рецепты из овсянки

Планируя проводить разгрузочные дни на овсянке, можно употреблять не только кашу, но и другие блюда, приготовленные из этого вида крупы, к примеру, суп. Готовится он очень просто. В кастрюлю наливается 2,5 ст. обезжиренного молока и доводится до кипения, потом вводится 0,5 ст. овсяной крупы и 1 ч. л. молотой корицы.

Суп доводится до кипения, остужается. Потом его можно кушать практически в любое время и в любом количестве. Также при появлении чувства голода рекомендуется пить травяные чаи и отвар шиповника, в небольших количествах разрешен обезжиренный кефир.

Мюсли

Если будет использоваться этот вариант разгрузочных дней с овсянкой, необходимо выбирать только те мюсли, которые нуждаются в длительном приготовлении. Берется 0,5 ст. хлопьев, насыпается 1 ч. л. корицы (молотой) и на 30 секунд помещается в микроволновку.

Потом добавляется стакан обезжиренного кефира либо молока и каша на ночь помещается в холодильник. Утром мюсли делятся на 5 примерно равных частей и употребляются в течение дня. Запивать овсянку можно негазированной водой, кефиром либо несладким чаем.

Польза овсянки для организма

Эта крупа должна входить в ежедневный рацион человека, так как она просто незаменима для организма и обладает массой полезных свойств:

происходит улучшение и восстановление правильной работы желудочно-кишечного тракта;
из организма быстро и естественным путем выходит вся лишняя жидкость;
укрепляются и оздоравливаются волосы, ногти; кожа приобретает природный оттенок;
проводится эффективная и одновременная мягкая чистка всего организма, так как естественным путем выводятся все шлаки с токсинами, скопившимися за время отсутствия чистки;
устраняется бессонница, сон становится крепким и здоровым;
обеспечивается чувство сытости на долгое время, при этом после трапезы ощущается легкость и нет тяжести в желудке;
после попадания в желудок овсянка разбухает и мягко обволакивает его стенки, ускоряет процесс заживления имеющихся ранок и предотвращает появление новых;
организм быстро насыщается, получает необходимое количество витаминов с микроэлементами, чувство голода не беспокоит на протяжении нескольких часов.

Овсянка считается незаменимым средством для похудения, ведь с ее помощью можно получить идеальную фигуру и не придется изнурять себя голодом. Кашу разрешено есть практически в любое время и почти в неограниченных количествах, что и делает данный метод борьбы с лишним весом наиболее популярным и востребованным среди девушек, у которых нет времени или возможности регулярно посещать тренажерный зал.

Можно соблюдать длительные диеты на овсянке, но однообразное питание очень быстро надоедает. Лучше всего проводить регулярно разгрузочный день на овсяной каше, к примеру, раз в 2 недели. Благодаря ему можно быстро избавиться от 1-2 кг лишней массы тела.

Преимущества разгрузочных дней на овсянке

Регулярное употребление овсяной каши помогает решить массу проблем и провести эффективный очищающий курс для всего организма. Главными достоинствами таких разгрузочных дней является:

Каша полностью безопасна и очень полезна для человеческого организма. Во время разгрузочных дней организм не будет испытывать недостатка витаминов либо ценных веществ, так как они входят в состав овсянки.
Такие разгрузочные дни проводить очень легко, так как ни придется часами стоять у плиты и готовить сложные диетические блюда.
Доступность, ведь овсяные хлопья имеют наиболее низкую стоимость, поэтому их может себе позволить каждый.
Овсяная каша дарит чувство сытости, которое остается на долгое время, поэтому не придется страдать от голода.

Недостатки разгрузочных дней на овсянке

Несмотря на массу положительных качеств, использование данного метода для похудения имеет определенные минусы:

Процесс похудения очень медленный и для получения желаемого результата придется долго ждать. За один разгрузочный день в среднем уходит около 1-2 кг лишней массы, все зависит от начального веса и индивидуальных особенностей организма.
Такие разгрузочные дни могут показаться не очень вкусными, так как наибольшую пользу принесет овсянка, приготовленная на воде, без добавления сахара, масла и соли.

Чтобы проведенные разгрузочные дни принесли для организма максимальную пользу, и овсянка помогла похудеть, необходимо придерживаться нескольких простых правил:

до начала и после завершения разгрузки, стоит придерживаться небольших ограничений в еде. Последний прием пищи должен быть за несколько часов до сна;
готовить овсянку рекомендуется только на воде, но в некоторых случаях можно использовать молоко;
из рациона необходимо устранить сахар, масло, соль. Вместо сахара разрешено использовать мед, но только в небольших количествах;
не рекомендуется в этот день использовать различные слабительные средства;
в течение суток необходимо выпить не менее 1,5 литров чистой воды. Стоит на время отказаться от сладких газировок и магазинных соков, так как в их составе находится много сахара, и все старания окажутся напрасными;
для проведения разгрузки лучше всего выбрать выходной, когда нет необходимости целый день бегать по делам;
в этот день не нужны большие физические нагрузки;
чтобы закрепить полученный результат и улучшить его, разгрузочные дни на овсяной каше необходимо выполнять систематически – 1-2 раза за месяц.

Для проведения разгрузочного дня с овсяной кашей рекомендуется выбирать хлопья, которые нужно варить или зерновую крупу. Не рекомендуется употреблять хлопья, для заваривания которых требуется всего несколько минут, так как в их составе не находятся полезные вещества, и они содержат вредный сахар.

Пользу приносит разгрузочный день на овсянке и кефире, но выбирать нужно кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности, чтобы не нанести вреда процессу похудения.
Противопоказания
Сама по себе овсяная каша не имеет совершенно никаких противопоказаний, но стоит быть очень осторожными с разгрузочными днями, так как в некоторых случаях есть риск испортить собственное здоровье.

при наличии хронических заболеваний;
если диагностирован сахарный диабет;
наличие анемии;
аллергия либо индивидуальная непереносимость.

Как похудеть на овсянке (видео)

Разгрузочные дни с овсянкой всегда дают результат, но только при условии их правильного проведения. В следующем видео подробно рассказано о пользе этого вида крупы для организма и особенностях похудения.

Большинство женщин, после завершения разгрузочных дней на овсянке и похудения просто расслабляются и снова возвращаются к привычному рациону. Тогда сброшенные килограммы появляются снова. Поэтому, чтобы закрепить полученный результат, лучше полностью отказаться от продуктов быстрого приготовления и минимизировать сладости и мучные изделия, иначе все старания окажутся напрасны.

Волокна, содержащиеся в овсянке, очищают органы желудочно-кишечного тракта от шлаков, токсинов.
В состав хлопьев входит крахмал, который оказывает обволакивающее действие на стенки кишечника, улучшая тем самым его микрофлору.
Каша способствует уменьшению количества вредного холестерина в крови.
Во время разгрузочных дней организм насыщается витаминами, микроминералами, содержащимися в большом количестве в хлопьях.
Находясь в желудке, пищевые волокна и клетчатка впитывают жидкость, разбухают и вызывают длительное чувство сытости. Вы не скоро ощутите голод, поэтому меньше съедите за день.
Находясь в кишечнике, крупа вбирает в себя лишнюю жидкость, оказывая на организм противоотечное действие.
При регулярном употреблении овсяной каши улучшается состояние кожи, волос, цвет лица, ускоряется метаболизм, укрепляется иммунитет, уменьшается целлюлит.
При правильно проведенной разгрузке отвес составит до 1 кг, а по отзывам некоторых худеющих можно потерять до 1,8 кг.

Основные правила

Во время разгрузке ваш рацион должен состоять только лишь из овсяной каши, по густоте напоминающей сметану. Варить ее можно из обычных хлопьев «Геркулес», без масла и молока. Главное, чтоб они были длительной варки, а не быстрого приготовления. Если же такое меню сложно выдержать, добавьте сухофрукты (до 100 г), свежие фрукты (до 300 г, кроме бананов, винограда) или немного творога, кефира с низким процентом жирности.
Одна порция овсянки не должна превышать 200 г.
Разгрузка может длиться 1-2 дня (не более) с частотой 1 раз в 7-10 дней.
Количество приемов пищи за 1 разгрузочный день – 5-6, последний – не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну.
Сахар, соль и жиры запрещены.
Важно соблюдать питьевой режим – 2 л чистой воды в день.

Примерное меню

Залейте 1 ст. овсяных хлопьев водой (600-700 мл), варите, постоянно помешивая, на медленном огне 15-20 минут. Соль, сахар и масло не добавляйте. Разделите на 5-6 порций:

Варианты

Строгий разгрузочный день на кашах предполагает употребление одних овсяных хлопьев, сваренных на воде и 2-х литров жидкости. Разрешены травяной или зеленый несладкий чай. Если же провести день с таким меню для вас сложно, устройте разгрузку, в рацион которой, кроме овсянки, входит один из следующих продуктов: яблоки, кефир, творог, молоко, фрукты. Можно также худеть на геркулесовом киселе, супе и даже печенье.

Разгрузочный день на овсянке и яблоках

Приготовьте 500 г готовой овсяной каши (сваренной или просто залитой кипятком) и 5 зеленых яблок. Разделив общее количество продуктов на равные порции, съедайте их в течение дня через одинаковые промежутки времени (примерно 2-3 часа). Если будете добавлять фрукты в кашу, можете посыпать блюдо небольшим количеством корицы. Помимо этого пейте больше воды (без газа) зеленый чай (несладкий). Яблоки разрешается заменять другими несладкими фруктами, ягодами (свежими и замороженными).

На кефире

Разгрузочный день на геркулесовой каше и кефире отличается от предыдущего более разнообразным рационом. Вам потребуется 600 г овсянки и 800 г нежирного кефира, которые нужно съесть за 5-6 приемов пищи. Кроме них разрешается съесть 1 зеленое яблоко и выпить чашку отвара шиповника в обед и запить кашу зеленым чаем с лимоном, но без сахара за ужином. К завтраку можно приготовить овсяный кисель.

На киселе

Такая разгрузка предполагает употребление только лишь одного киселя. Приготовить его можно на воде или молоке. Напиток следует пить часто, но небольшими порциями. Для его приготовления следует смешать 500 г измельченных овсяных хлопьев с 0,7 л воды. Настаивайте смесь 12 часов, затем процедите, вскипятите и охладите. За пару месяцев регулярного проведения разгрузки на киселе можно сбросить 5 кг лишнего веса.

Противопоказания

аллергические реакции на один из компонентов меню разгрузочного дня;
язва желудка и гастрит в обостренной форме;
запор, диарея;
почечная недостаточность;
различные хронические заболевания;
глютеновая энтеропатия;
беременность, лактационный период;
анемия;
детский возраст.

Рецепты

Овсяный суп

Выбирайте для супа крупные хлопья из овса. Они меньше подвергались обработке, поэтому более полезны и питательны.

Ингредиенты:

овсянка – 1 ст.;
молоко – 1 л;
корица (молотая) – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Вскипятите молоко, добавьте остальные компоненты, перемешайте.
Доведите суп до готовности на медленном огне, разделите на несколько одинаковых частей.

Легкий, полезный и безопасный разгрузочный день на овсянке - это день здоровья, очищения, молодости и красоты. И, в отличие от большинства «разгрузок», меню овсяного дня может быть разнообразным: ведь овсянка - это не только молочная каша из хлопьев «геркулес». Для разгрузочного дня из овса можно готовить: кисель, квас, отвар; сырую и вареную каши из цельных зерен, толокна или хлопьев; супы; мюсли; включать в рацион овсяное масло, отруби и проростки.

Периодически организовывая для себя овсяный день, вы не только укрепите свое здоровье, но и откроете для себя множество новых полезных блюд.

Полезные свойства овсяных продуктов

Овес – продукт с богатым содержанием витаминов, макро- и микроэлементов; превосходный источник сложных углеводов, клетчатки и антиоксидантов.

Легкоусвояемый овсяный белок нормализует обменные процессы в организме и способствует наращиванию мышечной ткани.
Инозитол и марганец в составе овсяных зерен способствуют понижению уровня холестерина в крови, оказывают антиатеросклеротическое, мембранопротекторное и липотропное воздействие на организм.
Овсяные?-глюканы - действенные иммуномодуляторы.
Витамины группы В, которые содержатся в овсяном зерне, укрепляют иммунитет, нормализуют сон, успокаивают нервную систему; полезны для здоровья ногтей, волос и кожи.
Биотин улучшает метаболизм жиров, углеводов и белков в организме.
Кремний полезен для соединительных тканей, легких, желёз внутренней секреции.
Селен помогает в работе эндокринной системе, участвует в выработке гормонов щитовидной железой, оказывает положительное воздействие на работу поджелудочной железы.
Медь, содержащаяся в овсе, необходима для синтеза коллагена и процессов кроветворения.
Молибден принимает участие в процессах обмена серосодержащих аминокислот.
Овсяные зерна содержат большое количество клетчатки - она способствует выведению продуктов обмена и токсинов из организма, в результате очищения восстанавливается работа кишечника и органов желудочно-кишечного тракта в целом.

Какую овсянку выбрать для разгрузочного дня:

Если принято решение «разгружаться» на овсяных хлопьях, выбирайте обычные хлопья (небыстрого приготовления).
Для проращивания, приготовления отваров, кваса, киселя подходят только зерна пищевого овса, которые продаются в аптеках или продуктовых магазинах.
Овсяная крупа бывает дробленой и цельнозерновой. Дробленая овсянка быстрее готовится и лучше разваривается, но немного уступает цельнозерновой в полезности.
Овсяные отруби продаются в порошке или в виде галет.
Овсяное масло бывает пищевым и косметическим - обращайте на это внимание при покупке.

Для разгрузочного дня на овсянке не подходят:

Овсяные батончики, мюсли с подсластителями и консервантами, печенье (магазинное овсяное).
Овсяные хлопья быстрого (моментального) приготовления (с добавками и без), к сожалению, обладают минимальным набором полезных свойств, а при наличии в составе продукта консервантов и усилителей вкуса - вредны для здоровья.
Косметическое овсяное масло.
Посевной овес употреблять в пищу нельзя. Как правило, такой овес обрабатывается химикатами для повышения качественных показателей и болезнеустойчивости семян.

Можно употреблять любые блюда, приготовленные из овса.
«Разгрузку» можно проводить на одном виде овсянки или комбинировать различные блюда.
Жидкие каши и супы обладают лучшими очищающими свойствами, нежели мюсли и вязкие каши.
Соль, сахар и подсластители необходимо исключить, добавочные продукты употребляйте в минимальном количестве.
Пить можно воду, чай, отвары трав и сухофруктов, кисломолочные напитки.
Можно заправлять каши и супы овсяным маслом (добавляйте масло в готовое блюдо).
Если цель «разгрузки» – похудение, регулируйте рацион по калорийности (до 1 тыс. калорий в день).
С целью снижения веса разгрузочный день на овсянке организовывают один раз в четыре дня.
Для улучшения общего состояния организма, очищения кожи, укрепления волос и ногтей – один раз в семь дней на протяжении двух месяцев.

Что можно приготовить из овсянки

Мюсли из овсяных хлопьев (сырая каша)

5 столовых ложек овсяных хлопьев залить кисломолочным напитком (йогуртом, кефиром, ряженкой и др.) и оставить для набухания. Можно добавить в мюсли фрукты, ягоды, сухофрукты, мед; льняные или кунжутные семена, мак; молотую корицу или куркуму.

Вареная каша на воде из овсяной крупы или хлопьев

Овсяные хлопья заливают холодной или горячей водой (в зависимости от вкусовых предпочтений) в пропорции 1:3 для приготовления жидкой каши, 1:2 - для приготовления вязкой каши.

Суп из овсяной крупы

В кастрюле с толстым дном обжарить в растительном масле мелко нарезанный лук и натертую морковь. Добавить стакан овсяной крупы (предварительно нужно замочить крупу в холодной воде на 4–6 часов) и влить 1,5 литра кипящей воды. После закипания уменьшить нагрев до минимума и варить полчаса. Проверьте готовность крупы: когда она будет практически готова, нужно добавить в суп два крупных помидора, очищенных от кожуры, измельченных на терке или в блендере (можно использовать консервированные томаты в собственном соку), специи и пряности; проварить еще 5 минут.

Отвар из овсяных зерен

Полстакана неочищенных зерен овса необходимо залить литром холодной воды, довести до кипения и проварить час на медленном огне. Оставить под крышкой остывать до комнатной температуры. Зерна размять и снова проварить 15¬–20 минут, оставить на ночь настаиваться. Утром отвар процедить. Пить перед едой на протяжении дня по 100 мл.

Проростки овсяные

Неочищенные пищевые овсяные зерна нужно промыть и залить водой так, чтобы зерна были покрыты на 4–5 сантиметров; поставить на ночь в темное место. Утром необходимо слить оставшуюся воду и оставить зерна на воздухе еще на 24 часа. Перед употреблением в пищу промойте овсяные проростки чистой водой. Полезно заправлять проростки растительным маслом.

Квас овсяный

В чистую трехлитровую банку нужно положить два стакана овсяных зерен, промытых в холодной воде; добавить четыре столовых ложки сахара и две столовых ложки промытого изюма, 2 литра очищенной теплой воды. Накрыть банку марлей и оставить при комнатной температуре на три дня. Затем квас нужно процедить и поставить в холодильник еще на сутки. Квас пейте на протяжении дня небольшими порциями между приемами пищи.

Отруби овсяные

В магазинах можно приобрести отруби прессованные (галеты) и молотые. И те и другие перед употреблением желательно размачивать в воде, соке или кисломолочных напитках. Если принимать овсяные отруби перед едой (за 35–40 минут), они будут максимально полезными для организма.

«Разгрузка» на овсянке противопоказана:

людям с целиакией (болезнь тонкого кишечника, которая связана с непереносимостью глютена);
при почечной и сердечной недостаточности;
при наличии аллергии на овес.

Овсянка, по мнению диетологов, является полезной пищей для всех. Она не только помогает похудеть, но и нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта, ускоряет процесс обмена веществ. На овсянке можно проводить эффективные разгрузочные дни, и противопоказаний к этому не много.

Читайте в этой статье

Преимущества разгрузочных дней на овсянке

Существует масса причин, по которым разгрузочные дни на рассматриваемом продукте диетологи считают полезными и безопасными для общего здоровья:

корректируется уровень сахара в крови в пользу снижения, поэтому может вводиться в рацион питания и людям с сахарным диабетом;
очищается кишечник от шлаков, токсинов и каловых камней;
нормализуются функциональные способности печени;
восстанавливается кишечная микрофлора.

Крайне редко встречается аллергия на овсянку, врачи называют это исключением. Естественно, в таком случае разгрузка категорически не подойдет.

Варианты разгрузочных дней на овсянке

Вариантов похудения на овсянке много. Проще всего провести разгрузочные дни без каких-либо добавок. Для этого овсянку готовят в такой пропорции, чтобы на выходе получилась киселеобразная масса. Можно использовать для этого обычные хлопья или быстрозавариваемые, но использовать в качестве заливки только воду. Нельзя добавлять в готовое блюдо соль, сахар или – это будет банальная трапеза, а не разгрузочный день.

Варианты проведения разгрузки:

съесть овсяную кашу в течение дня маленькими порциями, но за сутки не более 500 мл общего объема;
употреблять овсянку только в первой половине дня, а после пить только воду или чай без сахара.

Независимо от того, какой именно вариант будет выбран для проведения разгрузочного дня, нужно соблюдать определенные правила:

За день до начала похудения нужно облегчить свой рацион, отказавшись от выпечки, кондитерских изделий и жирных блюд. Ужин накануне вообще должен состоять из 200 г или с нежирным кефиром.
Эффективнее разгрузка будет проходить в случае использования цельных зерен, но если есть возможность употреблять только овсяные хлопья, то лучше брать те, которые нужно варить 15 — 25 минут.
В день разгрузки нужно много пить. Правильно рассчитать объем жидкости поможет формула – 30 мл на 1 кг реального веса человека. Частично чистую воду можно заменить натуральным кофе, зеленым чаем, отваром шиповника, но они должны быть приготовлены без сахара.
Следующий день после разгрузочного тоже должен быть «легким» в плане рациона питания. Накинувшись на еду, сводится вся эффективности похудения на нет. Отличным решением станет употребление фруктов и овощей, черного и нежирных кисломолочных продуктов.

Чтобы разгрузочные дни на овсянке действительно работали, нужно их проводить регулярно, но не более 2 раз в неделю. Частое соблюдение – это уже очень строгая диета, которая может спровоцировать нарушение функциональности самых разных систем и органов.

Рецепты

Самой простой – это стандартная овсяная каша. Нужно взять 3 столовые ложки зерен и залить 500 мл воды, варить на небольшом нагреве в течение 30 — 50 минут. Если используются хлопья, то воды нужно будет взять 400 мл и готовить всего 20 минут. Можно разнообразить меню разгрузочного дня, так он пройдет легко и не нарушит психоэмоциональное состояние худеющего, что предотвратит гастрономический срыв.

С кефиром

Этот вариант идеально подойдет тем, кто мучается хроническими запорами и редко может себе позволить разгрузочный день на овсянке. Есть два вариант проведения чистки кефир + овсянка. В первом случае нужно в течение дня употребить 600 г готовой каши (варится в меньшем количестве воды, чтобы получилась густоватой) и 1 литр нежирного кефира.

Второй вариант еще проще – нужно с вечера залить зерна кефиром (на 3 столовые ложки 500 мл) и оставить на 8 — 10 часов. За это время они набухнут и получится полезная каша, которую нужно съесть в течение дня, разделив на равные порции.

Нежелательно проводить разгрузочный день в варианте кефир + овсянка тем людям, у кого имеется предрасположенность к поносам.

С творогом

Нужно будет сочетать употребление овсянки и нежирного творога (максимум 4%). Можно придерживаться такого меню:

утро – 200 г овсянки + 150 мл чая без сахара;
день – 150 г творога + 200 мл отвара из плодов шиповника;
вечер – 200 г овсянки + 200 мл несладкого компота из любых ягод.

В такой разгрузочный день важно пить много чистой воды, чтобы не спровоцировать запор. В нее можно добавить немного и употреблять при каждом приступе голода.

С яблоками

Стоит выбрать яблоки зеленого цвета и кислых или кисло-сладких сортов. В день разрешается употребить 500 г готовой каши и 4 — 5 фрукта среднего размера. Его можно добавить непосредственно в основное блюдо, натерев на терке или измельчив в блендере.

Яблоки могут привести к запорам или поносам, поэтому при неустойчивом опорожнении кишечника лучше подобрать другой вариант разгрузочного дня. Кислые сорта противопоказаны при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь), даже если они пребывают в состоянии ремиссии.

Смотрите в этом видео о 3 рецептах овсяной каши:

На молоке

Его проводят в двух разных вариантах:

Готовят молочный овсяный суп из 100 г хлопьев и 2 л молока низкой жирности. Полученное количество съедают в течение дня, можно добавить в уже готовое блюдо немного корицы – это улучшит его вкус.
Отдельно употребляют 500 г овсянки в день и пьют 0,5 л молока. Можно чередовать приемы, например: на завтрак, обед и ужин съесть кашу, а на второй завтрак, полдник и перед сном выпить молоко.

Молоко может спровоцировать появление ощущения тяжести в желудке – это нормальная реакция организма, но в будущем следует подобрать другой вариант разгрузочного дня.

С медом

Этот пчелиный продукт добавляется к стандартному рациону чистки организма в количестве 5 — 8 чайных ложек в день. Мед разрешается добавлять непосредственно в кашу, чистую воду или чай зеленый. Важно употреблять в эти дни натуральный пчелиный продукт, который вряд ли можно найти на прилавках супермаркета.

Мед может вызывать аллергию, поэтому перед началом разгрузочного дня по такому меню нужно убедиться в том, что организм адекватно воспримет подобное дополнение к овсянке. Осторожными нужно быть и тем, у кого в анамнезе имеется сахарный диабет. В этом случае понадобится консультация лечащего врача.

С ягодами

Такие разгрузочные дни можно проводить в любое время года, и даже если «не сезон», то подойдут замороженные продукты. могут быть лесные или садовые, сладкие или кислые, красные или зеленые – это не важно. Главное – соблюсти пропорции: 500 г овсянки и 700 г дополнительного ингредиента в сутки. Можно все смешать, можно употреблять в качестве отдельных трапез. Ягоды отлично подойдут для перекуса – и вкусно, и полезно, и на фигуре не отражается.

Единственно, на что обращают внимание диетологи – высокий риск развития аллергии. И если сама по себе овсянка относится к гипоаллергенным блюдам, то с ягодами она может представлять угрозу людям, организм которых неадекватно реагирует на подобные дополнения.

Результаты для похудения

За один разгрузочный день можно избавиться от 0,5 — 2 кг лишнего веса. И это будет не расщепленный и выведенный жир, а вода, токсины и шлаки. Для общего процесса похудения это вряд ли станет заметным, но важно другое. Благодаря регулярной разгрузке ускоряется обмен веществ, а именно он регулирует все процессы, происходящие в организме.

Разгрузочные дни не должны восприниматься как полноценная диета, они не должны проводиться в постоянном режиме – это крайне вредно для здоровья и может привести к необратимым патологическим процессам. Но если разгрузка на овсянке осуществляется грамотно, то это только ускорит похудение и улучшит состояние здоровья.