Полезные продукты для поджелудочной железы. Поджелудочная железа — один из важных внутренних органов человеческого тела, который отвечает за наше пищеварение

При заболевании поджелудочной железы одним из основных факторов восстановления является диета. призвана уменьшить нагрузку на этот орган. Ниже мы узнаем, какие функции выполняет поджелудочная железа, какие есть признаки болезни, как составить меню, какие продукты можно включать, а какие стоит полностью исключить. Также в самом конце приведен пример ориентировочного меню.

Поджелудочная железа это такой орган, который находится в брюшной полости. Его главная задача заключается выработки ферментов, которые помогают переваривать пищу. Орган также регулирует уровень сахара в крови.

Поджелудочная железа внешняя напоминает по форме грушу. Располагается между такими органами, как печень, селезенка и почки. Из-за того, что она окружена этими органами, иногда бывает достаточно сложно поставить диагноз, понять, какой из этих органов на самом деле болит.

Первая функция поджелудочной железы — это расщепление пищи . Поджелудочная железа выделяет особые ферменты. По сути они представляют собой химические элементы, которые, вступая в реакцию с пищей, расщепляют ее на полезные составляющие. Которые потом будут превращены в нужные для организма вещества.

Если с поджелудочной железой начались проблемы, организм просто-напросто не сможет переваривать пищу. Мало того, что больной не будет получать необходимые ему вещества, так ещё это будет выливаться в другие сложности.

Например, начнутся боли в брюшной полости, начнется тошнота. Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и дать ей возможность восстановиться, для этого, помимо использования лекарственных препаратов, прописывается диета.

Что касается второй важной функции, то это выработка инсулина . На самом деле, поджелудочная железа вырабатывает не только этот гормон. Но инсулин является самым важным.

Инсулин выполняет разные функции, но самая известная из них — поддержание уровня сахара в крови. Если в кровь попадает слишком много углеводов, например, от сладкой пищи, то инсулин снижает уровень сахара до приемлемого.

В случае, если инсулина вырабатывается недостаточно, то есть, поджелудочная железа работает неполноценно, то всё это выливается в такое заболевание, как сахарный диабет. Чтобы этого избежать, поджелудочная железа должно работать бесперебойно. Не должна перегружаться. И даже если человек ничем не болен, то следует время от времени давать поджелудочной железе отдых.

Симптомы при заболевании поджелудочной железы

Существует несколько симптомов заболевания поджелудочной железы.

• Боли . Боли ощущаются под ребрами слева и справа. Носят интенсивный характер. При этом болевые ощущения постоянны. Очень часто боль переходит на соседние органы: в руку, спину и т.д.;
• Тошнота . Постоянная тошнота. При этом после рвоты тошнота сохраняется. Часто больного рвет непереваренными кусочками пищи;
• Синие пятна . Медицинское название — синюшные пятна. На разных участках тела могут появиться синие пятна, например, на лице или около пупка;
• Температура . Небольшая, но постоянная температура в пределах 37-38 градусов;
• Низкое давление . В качестве симптома проявляется низкое давление, при этом учащается сердцебиение.

Существуют и другие симптомы заболевания поджелудочной железы, но мы приводим основные, которые достаточно просто определить человеку, не связанному с медициной. Естественно, объективный диагноз сможет поставить только практикующий врач.

Еда для поджелудочной

Диета для поджелудочной железы , как и все остальные диеты, содержит ряд простых правил.

В первую очередь, питание должно быть дробным . Кушать нужно ориентировочно 6 раз в день. Небольшими порциями.

Во-вторых, стоит полностью исключить жареную пищу . Готовить еду нужно на пару или варить. При этом после приготовления пищу стоит остудить . Температура должна составлять от 30 до 60 градусов. Это нужно для того, чтобы не перегружать поджелудочную железу.

В-третьих, стоит исключить пищу богатую клетчаткой . Несмотря на то, что еда, содержащие большое количество клетчатки, в целом является полезной для организма, при заболеваниях поджелудочной железы такие продукты стоит ограничивать. Задача та же — дать поджелудочной железе отдохнуть.

В-четвертых, нужно либо полностью исключить соль , либо свести ее количество до минимума. То же самое касается и сладкой пищи, сахара.

При этом нужно увеличить количество потребляемой белковой пищи. Нужно довести ее количество минимум до 1/3. Поэтому в рационе больного обязательно должны присутствовать мясо постное, рыба, молочная продукция, в частности, творог.

В целом, диета, составленная таким образом, не должна допускать потребления еды более 2000 килокалорий в сутки . При этом основной упор нужно делать на блюда по типу супов и каш. Нужно по максимуму исключить твердую пищу.

Сама диета должна держаться достаточно долго. Минимум один год. Временами можно составлять более разнообразное меню. Но при обострении нужно возвращаться к первоначальному плану диеты. Иногда приходится отказываться от пищи на несколько дней. Сидеть на минеральной и чистой воде. Но всё это должно быть согласовано с вашим лечащим врачом.

Итого получаем:

• дробное питание,
• исключить жареное, горячее и холодное,
• исключить клетчатку,
• исключить соль/сахар и сладкое,
• не более 2000 ккал в сутки,
• упор на супы и каши.

Допустимые продукты

Разберем допустимую пищу более детально. Разрешается есть:

• Супы и каши . По сути, они должны составлять основу рациона;
• Сухой хлеб . Использовать свежий хлеб запрещается. Но допускается есть хлеб вчерашний;
• Салаты . Свежие овощи в салатах допустимы, но лучше использовать овощи вареные. Это обезопасит больного от приступов;
• Мясо и рыба . Мясо и рыба должны быть постными, не содержать в себе жира;
• Макароны . Макароны допускаются, но только из твердых сортов пшеницы;
• Ягоды . Ягоды стоит есть только некислые;
• Компоты . Так как сладкая пища под запретом, компенсировать этот недостаток можно с помощью некислых компотов;
• Жиры . Жиры подойдут не любые: только в виде сливочного и растительного масел;
• Жидкости . Допускается пить чистую воду, минеральную воду, различные отвары, не сильно сладкий чай. Вообще, принимать ее нужно много. Дело в том, что восстановление поджелудочной железы всегда связано с большим расходом жидкости в организме. Поэтому обязательно нужно поддерживать питьевой режим.

Запрещенные продукты

Раз уж мы коснулись допустимых продуктов, то обязательно нужно коснуться продуктов запрещённых . Запрещается употреблять «тяжелую» пищу.

Дело в том что при заболеваниях поджелудочной железы возникают сложности с выработкой ферментов, которые отвечают за переваривание пищи. Поэтому нужно сделать всё , чтобы поджелудочная железа отдыхала. Чтобы продукты, которые ест больной, были такими, которые не требуют большого количества ферментов. Соответственно, не требует активной работы поджелудочной железы.

К ним относятся::

• Черный хлеб ;
• Сладкие булочки и вообще вся сдобную продукция;
• Стоит исключить всё соленое, острое , исключить полностью пряности ;
• Жирное мясо . Свинина, баранина, мясо некоторых птиц;
• Копченая продукция . Полностью исключены сосиски и колбасы;
• Продукция из теста . К ней можно отнести различные пироги или, например, блины и оладьи;
• Некоторые овощи . Стоит полностью исключить обычную капусту, редиску, все виды бобовых;
• Некоторые фрукты . В первую очередь исключены кислые фрукты, такие как яблоки, цитрусовые и тому подобное;
• Сладости . Сладкого в рационе должна быть как можно меньше;
• Некоторые жиры . Все жиры, кроме сливочного и растительного масел, к примеру, сало;
• Некоторая молочная продукция . Различные сыры, майонезы, творожные сырки;
• Газированные напитки ;
• Кислые соки, крепкий чай, холодная вода .

Поджелудочная железа диета и меню

Составить примерное меню диеты , которая подойдет каждому, достаточно сложно. Дело в том, что вкусы каждого человека разнообразны. Кто-то с детства привык есть один вид пищи, кто-то привык к другой еде. Поэтому самое главное — придерживаться базовых принципов допустимых и запрещенных продуктов, которые были отмечены выше.

Но для того, чтобы проще сориентироваться, ниже описано возможное меню по дням недели.

Если какой-то из компонентов не подходит больному, то его достаточно просто заменить на любой аналогичный продукт. Который находится в списке разрешенных.

Понедельник . С утра можно съесть кашу, выпить немного чаю. Чай обязательно должен быть не крепким. Не содержать много сахара. В обед можно поесть котлеты, приготовленные на пару. Или отварить рыбу. Во время утреннего и дневного перекусов можно использовать запечённые овощи или фрукты. Вечером можно поесть салат из вареных овощей.

Вторник . Утром можно съесть куриные яйца, но не вареные. Выпить компот. Потом можно отварить овощи и фрукты — в качестве перекуса. Днем можно отварить кусок мяса. На вечер можно приготовить пюре из картошки.

Среда . На этот раз в качестве каши можно выбрать кашу гречневую. Во время утреннего перекуса можно выпить стакан кефира. Если вчера мы варили мясо, то сегодня можно отварить рыбу на обед. Во время полдника можно поесть печенье, но обязательно, чтобы оно не было сладким. Вечером можно поесть пюре из какого-нибудь овоща.


Четверг . В четверг можно съесть рисовую кашу с утра. Потом можно выпить отвар из каких-нибудь трав, поесть овощных котлет. Днём можно приготовить себе какой-нибудь суп. Не забываем, что белокочанная капуста исключена. Вечером можно съесть отварное мясо.

Пятница . С утра едим овсянку. Потом можно съесть какое-либо блюдо, на основе творога. В обед традиционный суп, на этот раз из куриного мяса с овощами. Вечером поедим рис и немного рыбы.

Суббота . День начнем с манной каши. Можно съесть котлеты, приготовленные на пару. Во время перекусов — запечённые яблоки. На ужин съедаем макароны и тефтели.

Воскресенье . С утра кушаем какую-либо кашу. На обед отворим мясо и поедим гречневый суп. На ужин можно съесть рыбный рулет. Качестве перекусов весь день будем есть вареные овощи.

Видео о диете для поджелудочной

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. В данном видео подробно описывается, какие продукты допустимы, а какие запрещены при этом заболевании. Приведено примерное меню.

Поджелудочная железа относится к железам внутренней секреции, ее функциональность заключается в продуцировании инсулина и пищеварительных ферментов, ориентированных на облегчение переваривания пищи.

Наиболее распространенные заболевания поджелудочной железы – это острая и хроническая форма панкреатита, сахарный диабет 1 и 2 типа. Проблемы с органом могут быть обусловлены другими болезнями – опухолевые новообразования, кисты, рак.

При воспалительных процессах в железе пациент испытывает сильнейшие боли, наблюдается тошнота и рвота, расстройство пищеварения. При остром приступе больному требуется экстренная помощь медицинских специалистов.

Лечение поджелудочной железы имеет свои особенности. Пациенту необходимо исключить продукты, которые негативно действуют на орган, принимать ферментные препараты. В дополнение можно использовать народные средства на основе продуктов и лекарственных растений.

Лечение острого воспаления поджелудочной железы

При острой форме болезни терапия допустима исключительно в стационарных условиях, проводится под врачебным контролем, так как является состоянием, угрожающим не только здоровью, но и жизни больного. При подозрении острой фазы рекомендуется не медлить, сразу вызывать бригаду медиков.

Как помочь поджелудочной железе в домашних условиях? Самостоятельно не рекомендуется принимать какие-либо медикаменты, чтобы снизить болевой симптом. Можно приложить холодную грелку на живот. Следует отказаться от приема пищи и воды до приезда врачей.

Медицинские специалисты, чтобы стабилизировать состояние пациента, ставят капельницу с физиологическим раствором, вводят внутривенно противорвотные препараты, дают обезболивающее.

При поступлении в больницу у пациента берутся экспресс-анализы, позволяющие подтвердить острый приступ. Затем больному рекомендуют голодание – этот аспект позволяет снизить нагрузку на внутренний орган, дает ему время на «отдых».

В стационаре осуществляются следующие действия:

• Внутривенное введение хлорида натрия.
• Применение диуретических препаратов, которые помогают предотвратить отечность внутреннего органа, помогают вывести ферменты и токсичные вещества из организма. Как правило, назначают Диакарб либо Фуросемид.
• Для снятия спазмов применяются лекарства спазмолитического действия – Но-шпа.
• На фоне многократной рвоты требуется использование препарата Метоклопрамид.
• При сильном болевом синдроме вводят Кеторолак.

Хирургическая терапия необходима в тех картинах, когда подозревается деструктивная форма панкреатите, либо присутствуют признаки воспалительных процессов в области брюшной полости.

При симптомах перитонита или признаках жидкости в брюшной полости осуществляется лапароскопическое вмешательство.

Терапия хронического панкреатита

После операции пациентам требуется строгая диета. Погрешности в питании способны привести к необратимым последствиям, в том числе и фатального характера.

Народные средства

Диффузные изменения в поджелудочной железе требуют комплексного подхода. Для восстановления органа мужчины и женщины могут воспользоваться народными средствами, помогающими улучшить работу органа.

При сильном болевом синдроме поможет примочка с простокваши. Надо хлопчатобумажную ткань пропитать кисломолочным продуктом, расположить в области желудка, захватив левую сторону. Сверху накрывают пленкой, после шарфом. Оставляют компресс на всю ночь. Курс терапии несколько недель.

Прополис часто используется в народных средствах. Для лечения проблем поджелудочной железы нужно 20-30 капель настойки растворить в теплом молоке, выпить маленькими глоточками. Курс терапии 4 недели.

Вылечить поджелудочную железу помогут рецепты:

1. Залить 500 г овса с шелухой кипятком, поставить на водяную баню. Томить на огне в течение 40 минут, после с помощью толкушки помять овес, варить еще 20 минут. Дать остыть, принимать по 120 мл три раза в сутки. Длительность лечения составляет 1-1,5 месяца.
2. Геркулес улучшает деятельность железы, рекомендуется при панкреатите. Его варят на воде, соль добавлять нельзя. Кушать в течение нескольких дней без масла. Такая разгрузка даст отдых поджелудочной железе.
3. При воспалении поджелудочной принимают настойки на основе розовой родиолы. Для приготовления 50 г растения заливают 800 мл воды. Настаивают в течение нескольких суток в темном месте, периодически взбалтывают. Лекарство хранится в холодильнике на нижней полке. Принимать до приема пищи по 30 капель, кратность – 4 раза в сутки, курс терапии – 2 месяца.

Невзирая на малый размер органа относительно других в человеческом организме, поджелудочная железа играет крайне важную роль. Она участвует в процессе выделения ферментов, необходимых для полноценной работы кишечника. Если орган начинает функционировать плохо, прекращая или сокращая выработку инсулина, возрастает риск развития сахарного диабета. Заболевание остается с человеком навсегда, принося множество проблем. Чтобы избежать последствий, стоит знать, как в домашних условиях лечить поджелудочную железу. Ниже описаны самые эффективные средства.

Что такое воспаление поджелудочной железы

Болезнь называют панкреатитом. Она развивается в виде воспаления в какой-либо части поджелудочной железы либо опоясывает весь орган. Панкреатит может иметь острую или хроническую форму. Во время патологического процесса происходит распад тканей (некроз) поджелудочной железы. При этом человек чувствует постоянные ноющие либо режущие боли. Со временем синдром становятся сильнее, порой приводя к шоковому состоянию. Болезненные ощущения отдают в левое или правое подреберье. Другие симптомы:

• понос;
• рвота с примесью желчи;
• сухость в ротовой полости;
• отрыжка, повышенное газообразование;
• повышение температуры;
• понижение АД;
• потливость;
• одышка;
• бледность кожных покровов;
• выраженный налет на языке;
• потеря веса.

В отличие от хронической формы панкреатита, острая опасна для жизни. Если у человека развилось данное заболевание, он чувствует резкую опоясывающую боль вверху живота. Его часто рвет. Многие ощущают сильную слабость и головокружения из-за падения давления. Больной замечает, что испражняется не до конца переваренной пищей. Острому воспалению поджелудочной присущи многократные приступы, сопровождающиеся сильными болями.

Врач делает диагностику заболевания с помощью УЗИ. Диагноз подтверждается, если есть диффузные изменения поджелудочной железы. Выздоровление, как правило, приходит самопроизвольно. Панкреатит не влечет необратимых повреждений органа, за исключением случаев постоянного злоупотребления алкоголем больным. В данном случае разрушение тканей происходит беспрерывно. Что стимулирует развитие заболевания:

• частое употребление жирной пищи;
• алкоголизм;
• воспаление желудка, других органов пищеварения;
• холецистит (в результате может развиться холецистопанкреатит);
• если человек долго принимает какие-либо медикаменты;
• нарушение гормонального баланса.

Лечение панкреатита в домашних условиях

Категорически нельзя лечить острый панкреатит в домашних условиях – это может привести к летальному исходу. При подозрении на это заболевание следует незамедлительно вызвать скорую помощь. В ожидании врача не стоит принимать обезболивающие либо прикладывать грелку к области, где ощущается боль. Порядок лечения:

1. чтобы снять сильную боль допускается принять спазмолитик и приложить холод к животу;
2. первый этап терапии проходит в условиях стационара;
3. при выписке доктор скажет, как в дальнейшем лечить панкреатит.

При хроническом панкреатите лечить заболевание можно в домашних условиях, однако лишь после полного обследования (включая лабораторные исследования анализов крови/кала) и подтверждения диагноза. Только специалист сможет определить причину развития панкреатита и посоветует рациональные методы лечения из традиционной и народной медицины. Чтобы излечиться, следует строго выполнять все предписания врача.

Терапия обязательно должна включать диету, отказ от всех вредных привычек, будь то курение или употребление алкогольных напитков. Кроме того, лечение поджелудочной не проводят без приема ряда препаратов, оказывающих обезболивающее действие и способствующих нормализации работы пищеварительной системы. В период обострения заболевания человеку показан покой с преимущественно постельным режимом.

Медикаментозное лечение поджелудочной железы

Выздоровления с абсолютным восстановлением органа при панкреатите добиться невозможно. Главное направление лечения – предотвращение дальнейшего разрушения структуры поджелудочной. Самостоятельно начинать прием медикаментов запрещено (за исключением легких спазмолитиков), поскольку это может спровоцировать необратимые изменения в органах и системах человека.

Исключительно опытный врач может подобрать терапевтические средства для терапии панкреатита. Медикаментозное лечение заболевания заключается в устранении ряда проблем:

1. Снятие боли. Обострение болезни характеризуется высокой степенью болевых ощущений. Их купируют такими препаратами, как «Папаверин», «Но-шпа», «Атропин», «Новокаин», др. Запрещено принимать «Найз», «Аспирин» и другие средства группы НПВС. Они разжижают кровь, раздражают слизистую органов пищеварения и могут стимулировать внутренние кровотечения.
2. Снижение уровня секреции поджелудочной. Используют «Омепразол», «Контрикал», Аллохол.
3. Очищение и разгрузка поджелудочной. Для этого принимают ферменты и лекарства на основе растительных компонентов, которые стимулируют пищеварительный процесс. К ним относятся: «Бефунгин», «Фестал», «Алма-гель», «Креон», «Дигестал», др.
4. Антибактериальное действие. Врач назначает для предотвращения развития инфекций легкие антибиотики типа «Ампицилина», «Гентамицина».
5. Замещающая терапия. Чтобы восстановить водно-электролитный баланс, назначают физиологические и солевые растворы.

Как лечить поджелудочную железу диетой

Первостепенной мерой при обострении хронического панкреатита является диета. Если у человека развилась острая форма заболевания, нужно сразу вызывать врача, а уже после выписки из стационара придерживаться правил диетического питания. Первые 3 дня стоит голодать, разрешается только обильное питье негазированной минеральной воды (лучше теплой). После голодания больному воспалением поджелудочной запрещен ряд продуктов.

Общие принципы питания

При воспалении органа рекомендуют перейти на 6-разовое питание с маленькими порциями. Продукты разрешено готовить на пару или отваривая в воде, после их нужно протирать до консистенции пюре. Кушать пищу следует лишь в теплом виде, избегая употребления холодной и горячей еды. Диета при панкреатите включает постные супы с крупами, куриное суфле. Рекомендованы свежие нежирные кисломолочные продукты. Данная система питания малокалорийна и содержит минимальное количество жиров.

Разрешенные продукты

1. Каши, сваренные на воде.
2. Постное мясо/рыба.
3. Суп на овощном бульоне с крупами.
4. Подсолнечное/оливковое масло.
5. Обезжиренный творог/кефир.
6. Макароны твердых сортов.
7. Небольшое количество сливочного масла.
8. Несвежий белый хлеб.
9. Немного свежих плодов.

Запрещенные продукты

1. Алкогольные, газированные напитки.
2. Копченые продукты.
3. Соленья, консервы.
4. Специи, в особенности острые.
5. Сладости, включая мороженое, сдобу, другие.
6. Маринады.
7. Жирные виды мяса, рыбы.
8. Колбаса, сосиски,
9. Крепкий чай/кофе.

Лечение поджелудочной народными средствами

Увеличения терапевтического эффекта можно добиться при совместном применении средств традиционной и народной медицины. Действие последних направлено на очищение поджелудочной от вредных веществ, мешающих органу функционировать в полную силу. Лечение травами и прочими народными средствами зачастую очень эффективно. Распространенным средством с бактерицидным действием является настойка прополиса, которая при этом обогащает микрофлору органа полезными веществами. Мед при панкреатите применяют для снятия воспаления.

Травами

• Травяной сбор от панкреатита №1. Поровну смешайте зверобой, корни девясила, лопуха; лепестки календулы, ромашки; стебли полыни, хвоща, череды, сушеницы. Положите ложку сбора в банку, залейте 250 мл закипевшей воды, оставьте на 2 часа и процедите. Принимайте настой по ст. трижды в сутки. Лучше осуществлять прием до еды за полчаса.
• Травяной сбор от панкреатита №2. Соедините по 2 ст.л. пустырника, бессмертника и календулы. Заварите литром кипятка 3 ст.л. сбора, а когда жидкость настоится, процедите отвар. Принимать средство следует 5-6 раз в день по ст.
• Травы. Смешайте по 3 ст.л. шалфея, железняка, календулы. Добавьте 2 ст.л. лещины и 1 ст.л. зверобоя. Возьмите 2 ст.л. смеси, залейте 800 мл едва вскипевшей воды. Когда отвар от панкреатита настоится (до 4 часов), отцедите его и пейте дозировкой по 50 мл 6 раз в сутки.

Овсом

• Овсяный отвар. Стакан неочищенных зерен поместите в литр кипятка, поставьте емкость на медленный огонь, подождав, пока закипит. Спустя 15 минут перелейте отвар в термос, оставьте на ночь. С утра начинайте лечение поджелудочной железы, принимая 2 раза в день по стакана настоя. Лечение продолжайте как минимум 3-4 недели.
• Кисель из овса. Залейте 1 ст. овса чистой водой, оставьте зерно на несколько суток. Затем промойте его, слив жидкость и заменив ее новой водой. Овес сварите, соединив 2 ст.л. разбухшего зерна с 2 ст. кипятка. Кушайте кисель ежедневно.

Картофелем

Картофельный сок для лечения панкреатита особенно хорош. Его готовят и принимают так:

1. Натрите на терке несколько плодов, отожмите из массы сок.
2. Для снятия воспаления поджелудочной на протяжении 2 недель пейте по 50 мл картофельного сока. Через 5 минут приема запивайте его стаканом кефира.
3. Курс лечения равен 4 неделям (14 дней нужно пить, после сделать перерыв на 10 дней, затем повторить прием).

Видео о домашнем лечении поджелудочной

Даже если вы уверены в наличии у себя панкреатита, все же перед началом лечения в домашних условиях следует подтвердить диагноз, обратившись к врачу. После этого можно прибегать к эффективным методам лечения поджелудочной железы. Существует огромное количество разных средств народной и традиционной медицины для терапии заболевания. Их главное направление – очищение органа от накопленных вредных веществ, включая холестерин. Посмотрев видео, вы узнаете, как лечить панкреатит и предотвратить воспаление поджелудочной железы.

Лечение поджелудочной железы народными методами

Профилактика поджелудочной железы

Диета при панкреатите

Поддерживать здоровье пищеварительной системы сложно, не зная расположения и функциональности ее органов. Понимание того, что такое поджелудочная железа, где находится и как болит, позволяет вовремя обратить внимание на отклонения в работе ЖКТ и предупредить развитие тяжелых, а нередко и опасных для жизни, патологий.

Где находится поджелудочная железа у человека?

Поджелудочной железой называют пищеварительный орган, обеспечивающий выработку желудочного сока и необходимых для пищеварения ферментов.

Продуцируемая железой секреция участвует в переработке жиров и белков. Также эндокринные железы, расположенные в островковых клетках органа, синтезируют инсулин и глюкагон - гормональные вещества, отвечающие за метаболизм углеводов и регуляцию уровня глюкозы в крови.

Поджелудочная железа представляет собой дольчатое образование удлиненной формы, размером от 16 до 23 см. В строении органа различают головку, тело и хвостовую часть.

Железа находится за желудком, вплотную к двенадцатиперстной кишке и соединена с ней протоками. Когда человек принимает лежачее положение, железа оказывается снизу под желудком - отсюда и ее название.

Центральный участок поджелудочной закрыт желудком и находится на уровне первого поясничного позвонка. Хвостовая часть органа расположена слева под ребрами и соприкасается с селезенкой.

Тело железы состоит из альвеолярно-трубчатой ткани с огромным количеством протоков, сосудов и нервов. Сверху орган полностью покрыт соединительной тканью.

Функциональность органа

Строение органа предполагает две функциональные составляющие - экзокринную и эндокринную. В экзокринной части продуцируется пищеварительная секреция - ферменты амилаза, липаза и протеаза.

В эндокринном отделе поджелудочной находятся панкреатические островки - скопления гормонопродуцирующих клеток, вырабатывающих:

• глюкагон, повышающий уровень глюкозы в крови;
• инсулин, понижающий уровень глюкозы в крови;
• гормон гипоталамуса соматостатин;
• панкреатический полипептид, подавляющий секрецию поджелудочной и стимулирующий секрецию желудочного сока;
• грелин, секретируемый эпсилон-клетками для возбуждения чувства голода.

Таким образом, поджелудочная железа обеспечивает множество жизненно важных для человеческого организма процессов. Даже незначительные нарушения в работе железы влекут за собой развитие дисфункций других органов пищеварения.

Как болит поджелудочная железа?

Здоровый человек может и не знать, где расположена поджелудочная - характерная болезненность проявляется только в случае нарушения функциональности органа. О развитии патологических процессов свидетельствует появление после еды болей в левой стороне подреберья, по мере усиления, охватывающих весь бок и часть спины.

Друзья

Холод

Запомните раз и навсегда: поджелудочную железу нельзя греть! Это приведет лишь к усилению воспаления и разрушения железы своими же собственными гормонами. При панкреатите обязательно потребуется грелка,
но только заполненная льдом или холодной водой. Левое подреберье любит холод!

Голод

При панкреатите рекомендуется полностью разгрузить пищеварительный тракт. Это необходимо для того, чтобы поджелудочная железа перестала вырабатывать ферменты, которые могут ей навредить. Именно поэтому больные, госпитализированные по поводу панкреатита, первые несколько дней могут пить только воду, легкий чай и есть сухари.

Покой

Воспаление поджелудочной (панкреатит) – заболевание, угрожающее развитием тяжелых осложнений. Именно поэтому рекомендуется максимально снять нагрузку со всего организма. Для этого больному обеспечивают постельный режим на весь острый период воспаления.

Гречка с кефиром

Некоторые народные целители уверяют, что благодаря гречке с кефиром можно значительно улучшить состояние поджелудочной железы. Возьмите 1 стакан гречневой крупы, промойте и залейте 2 стаканами кефира. Дайте настояться в течение ночи, утром разделите ее на 2 части. Одна порция – завтрак, вторая – ужин. На обед приготовьте овощное рагу на пару, на полдник съешьте фрукты. Продолжительность диеты 10 дней.

Враги

Кофе

Напиток, бодрящий не только нервную систему, но и чувство голода. Так, у любителей выпить ароматную чашечку-другую с утра, а особенно натощак, активно запускается процесс пищеварения – желудок вырабатывает соляную кислоту, поджелудочная железа выбрасывает ферменты. А переваривать нечего! В результате желудочный сок и ферменты начинают раздражать стенки пищеварительных органов, вызывая воспаления, в том числе и панкреатит (воспаление поджелудочной железы). Наш совет – пейте кофе не более 1–2 раза в день и только после еды!

Стрессы

Стрессы негативно воздействуют на весь на организм в целом и на поджелудочную железу в частности. Снижается иммунитет – и увеличивается вероятность развития панкреатита. Из-за стрессов возможно также обострение хронических болячек, в том числе и воспаление поджелудочной железы.

Шоколад

Любые сладости быстро и высоко повышают уровень глюкозы в крови. Что приводит к стимуляции поджелудочной железы – она начинает активно производить инсулин. Но при этом сладкое быстро усваивается, и человек опять хочет есть – и вновь нагружает поджелудочную железу. Таким образом, в результате регулярного употребления шоколада могут развиться недостаточность поджелудочной железы и сахарный диабет.

Алкоголь

Алкоголь с током крови попадает в поджелудочную железу и вызывает спазм ее протоков. В результате ферменты железы скапливаются внутри нее и начинают переваривать железу изнутри. Итогом регулярных возлияний является тяжелый панкреатит.

Газировка

Помимо того, что это «сладкий вред» (см. шоколад), шипучие пузырьки газировки раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта и при частом присутствии в рационе могут провоцировать гастрит и панкреатит.