Что можно есть при аллергии: список продуктов, диета и рекомендации. Секреты правильного питания для купирования симптоматики и предупреждения обострений или диета при аллергии на коже: список разрешенных и запрещённых продуктов
Елена Петровна 11 237 просмотров
Гипоаллергенная диета подбирается индивидуально врачом диетологом и имеет свои особенности в зависимости от возраста пациента, тяжести заболевания и его вида. При лечение аллергии, развивающейся под воздействием как пищевых, так и иных видов заболевания предусматривает соблюдение именно такой диеты.
Соблюдение правильного питания позволяет быстро минимизировать последствия непереносимости на определенный раздражитель и исключение опасных продуктов особенно необходимо при .
Принципы соблюдения диеты
Проявление аллергии на любой раздражитель объясняется неправильным реагированием иммунной системы на некоторые белки, поступающие в организм.
В результате этого вырабатывается огромная группа медиаторов воспаления, приводящих к развитию всей симптоматики болезни. Это отечность кожи и слизистых, респираторные проявления, кожные высыпания и зуд, конъюнктивиты, расстройства пищеварения, отек Квинке и тяжело проявляющийся .
В результате всех этих изменений в организме накапливается множество токсинов, и пока они будут циркулировать в крови, человека будут беспокоить разные симптомы заболевания.
Поэтому так важно, по мимо приема , еще и соблюдать гипоаллергенную диету, которая не усложнит, а наоборот, ускорит терапевтический эффект.
Что такое гипоаллергенная диета
Гипоаллергенная диета - это особое питание, при котором исключается употребление пищи с высокой вероятностью развития на нее аллергии. При соблюдении такой диеты болеющий человек должен подбирать для себя гипоаллергенные продукты не вызывающие развитие патологии.
Сделать это достаточно просто, так как проводимые исследования позволили разделить основную пищу на три группы в зависимости от степени ее аллергенности.
Исключение из рациона высокоаллергенных продуктов позволяет добиться сразу нескольких целей:
- Выведение скопившихся токсинов из организма;
- Предотвращение развития новой аллергической реакции;
- Снижение нагрузки на пищеварительный тракт и нормализация его работы;
- Выявление опасной пищи;
- Уменьшение использования антигистаминных средств.
Диетотерапия при разных видах болезни должна строго соблюдаться первые семь-десять дней лечения. В дальнейшем расширение питания проводится постепенно и именно в этот момент можно выяснить, на какой продукт возникают симптомы. То есть, гипоаллергенная диета при пищевом заболевании, является также методом его диагностики.
Показания
Правильное подобранное питание особенно необходимо не только при аллергии, но и при других болезнях где оно приносит свою пользу.
Назначается гипоаллергенная диета и маленьким детям в следующих случаях:
- При проявлении реакции непереносимости, начиная от умеренной сыпи и шероховатости кожи и заканчивая ;
- При врожденных заболеваниях органов ЖКТ, связанных с нарушением переваривания пищи. Аллергенные продукты у малышей с подобными патологиями усваиваются плохо и становятся причиной различных нарушений в организме;
- При отягощенной наследственности. Если у родителей имеются в анамнезе аллергические заболевания, то при выборе продуктов для младенца всегда нужно придерживаться разумной осторожности. Вводить пищу с высоким содержанием аллергенов в рацион такого малыша необходимо как можно позже.
Гипоаллергенная диета должна соблюдаться и кормящей мамой в первый месяц жизни крохи. Ее соблюдение позволит пищеварительному тракту малыша легче перенести адаптацию к изменившимся условиям жизни.
Список аллергенных и гипоаллергенных продуктов
Продукты по степени опасности подразделяются на три группы – с максимально, средне и низким уровнем аллергенности. При остро протекающей патологии первые полностью исключают из рациона, к ним относятся:
- Морепродукты, икра лососевых, рыба.
- Коровье молоко.
- Сыр, ароматизированный йогурт.
- Яйца. Прикорм ребенка начинают с желтка, так как именно белок содержит большую часть аллергенных для человека комплексов.
- Колбасы, копченое мясо.
- Консервированные и маринованные.
- Соусы и приправы.
- Некоторые овощи, к их числу можно отнести помидоры, баклажаны, сельдерей, красный перец, морковь.
- Все сорта цитрусовых фруктов.
- Большая часть свежих ягод и фруктов. Чаще всего аллергию провоцирует употребление клубники, малины, земляники; ежевики, винограда, вишни, граната, персиков, сливы, дыни, хурмы.
- Газированная вода.
- Все виды орехов.
- Грибы.
- Содержащие какао, к примеру шоколад.
В меню гипоаллергенной диеты включают продукты со средним и низким содержанием аллергенов.
- Злаки – пшеница, рожь.
- Крупы – кукуруза, гречка.
- Свинина, конина, баранина, индейка, мясо кролика.
- Из фруктов – бананы, арбузы, абрикосы.
- Из ягод – смородина, клюква, брусника, черемуха.
- Из овощей – горох, бобовые культуры, картофель, зеленый перец.
Список наиболее гипоаллергенных продуктов:
- Кисломолочные – натуральный кефир и йогурт, ряженка, творог.
- Нежирная свинина, говядина тушенная или отварная.
- Курица.
- Из рыбы можно морского окуня и треску.
- Хлебцы из риса, гречки, кукурузы.
- Из овощей – кабачки, капуста, патиссоны, огурцы, зеленый салат, репа. Можно укроп, петрушку, шпинат.
- Крупы – рис, овсянка, перловка, манка.
- Подсолнечное, оливковое, сливочное масло.
- Из ягод и фруктов — зеленые яблоки, груши, крыжовник, черешня, белая смородина.
- Сухофрукты – чернослив, сушеные груши и яблоки. На их основе готовят компоты и узвары.
- Из напитков – отвар шиповника, зеленый чай.
Пищевые добавки
Гипоаллергенная диета должна учитывать, что пищевая аллергия может развиться не только на конкретный продукт, но и на добавки, входящие в его состав. К таким добавкам относят:
- Ароматизаторы;
- Консерванторы;
- Красители;
- Усилители вкуса.
Все они обозначаются буквой Е и индивидуальным цифровым кодом.
Выяснено, что развитию заболевания чаще всего способствуют:
- Консерванты. Это нитриты, обозначаемые кодом Е 249-252; бензойная кислота – Е210-219; сульфиты – Е 220-227.
- Красители. S (желто-оранжевый) — Е 110; азорубин – Е 122; тартразин – Е 102; красная кошениль – Е 124; эритрозин – Е 127; амарант – Е 123; Бриллиантовая чернь (BN) – Е 151.
- Глутаматы – усилители вкуса – В 550-553.
- Антиоксиданты. Бутил-гидрокситолуол — Е 321; бутил-гидроанизол — Е 321.
Продукты с нахождением подобных добавок не считаются гипоаллергенными и это нужно учесть при составлении меню диеты.
Виды основных диет при аллергии
Основных видов гипоаллергенных диет, которые врачи рекомендуют своим пациентам при проявлении аллергических реакций, три:
- Неспецифическая;
- Элиминационная;
- Чередующая.
Неспецифическое питание назначается с целью снижения общей нагрузки на организм и используется такое питание при любых типах аллергии.
Элиминационная диета используется, когда известно, что патология развивается именно на пищу.
Принципы соблюдения неспецифической диеты
Неспецифическая гипоаллергенная диета подбирается на период всего обострения заболевания не зависимо от того, какой раздражитель вызвал очередное обострение.
Выбираемые рецепты блюд при соблюдении такой диеты должны содержать минимальный набор продуктов с высоким содержанием аллергенов.
К ним относят:
- Из растительных — цитрусовые, к которым относятся и мандарины, гранаты, клубнику, малину, помидоры, дыню. В эту группу также можно включить и другие плоды с оранжевой и красной окраской.
- Мед и другие продукты пчеловодства;
- Яйца и блюда из них;
- Рыбу;
- Грибы;
- Кофе, шоколад;
- Магазинные соусы и приправы.
Все эти продукты на период острого проявления всей симптоматики болезни из ежедневного меню полностью исключаются. Также необходимо отказаться от полуфабрикатов, продукции, содержащей пищевые добавки, консерванты и различные ароматизаторы.
В период обострения нужно свести к минимуму потребление соли, а значит и копченой рыбы, колбас, маринованных продуктов. Соль способствует усилению проявлений реакций непереносимости. Таким же свойством обладают и алкогольные напитки.
Элиминационное питание
В том случае, если основной аллерген, влияющий на развитие заболевания, известен, выбирают элиминационную диету. Ее соблюдение заключается в полном отказе от опасной пищи.
При соблюдении гипоаллергенного элиминационного питания из меню полностью исключается та пища, в которую может входить даже небольшое количество выявленного аллергена. Так, например, при нужно исключить выпечку, майонез, суфле.Запрет при соблюдении такой диеты распространяется и на шоколад, рыбы, цитрусовые, мед, орехи.
Исключаются и та пища, которая усиливает аллергенность всего блюда за счет повышения проницаемости слизистых оболочек органов пищеварения, это специи, крепкие бульоны, соль, сахар.
При составлении меню гипоаллергенной диеты важное значение отводится введению в рацион такой пищи, которая содержит растительные энтеросорбенты, то есть клетчатку. Это отруби, фрукты, овощи, цельнозерновые виды и т.д.
Выбирать необходимо только те рецепты, где блюда готовятся способом тушения или варки. Хорошо с этим справляются мультиварки-скороварки.
Лучшее переваривание и полное расщепление всех пищевых аллергенов происходит при частом, дробном питании маленькими порциями.
Если элиминационная гипоаллергенная диета подобрана для болеющего человека верно, то обычно заметно улучшение самочувствие и затухание клинических проявлений непереносимости происходит на протяжении трех-четырех дней.
Строгое и длительное ограничение не должно быть постоянным, иначе это приведет к нарушению работы органов пищеварения, а это также способствует развитию признаков непереносимости.
Взрослые люди перед вхождением в гипоаллергенную диету могут практиковать голодание в течение первых двух дней обострения заболевания. Но чтобы не усугубить свое состояние о принципах отказа от пищи необходимо проконсультироваться со своим врачом.
В начале выхода из элиминационной диеты необходимо вести пищевой дневник. В него каждый день записывается информация о новом продукте и реакции организма на него.
Ведение такого дневника даже в течение одного месяца позволит понять, на какие продукты у организма возникает реакция непереносимости.
Чередующаяся диета
Подобный вид чередующейся гипоаллергенной диеты подходит для тех случаев, когда непереносимость конкретного вида пищи проявляется незначительной симптоматикой, то есть появляется сыпь на теле, минимальные респираторные нарушения. Опасный продукт при таких проявлениях болезни можно употреблять в небольшом количестве один раз в три-пять дней.
Перекрёстная аллергия и правильное питание
Важно знать, что существует так называемая . Ее суть состоит в том, что при наличии реакции на конкретный вид аллергена возможно возникновение симптомов заболевания и на сходную по строению белка пищу. Это нужно учитывать при составлении меню гипоаллергенной диеты.
При выявлении аллергии на:
- пыльцу деревьев возможно возникновение непереносимости орехов, черешни, яблок, персиков, нектарина, моркови, сельдерея, петрушки, картофеля,киви.
- пыльцу злаковых культур повышается вероятность развития непереносимости к изделиям из муки, кваса, манной крупы, мороженному, колбасам, щербету, щавелю, кукурузе.
- сорные травы может возникнуть непереносимость дыни, подсолнечника и масла из него, арбуза, баклажана, латука, цитрусовых, горчицы, меда, свеклы.
Анализы
При составлении гипоаллергенной диеты важно понять на какой раздражитель начала проявляться симптоматика. Для этого существуют различные методики выявления основных аллергенов, провоцирующих патологию, это кожные, элиминационные и провоцирующие тесты, анализы крови.
Правильное питание для кормящих мам
Грудное молоко является идеальным питанием для малыша первых месяцев жизни. И развитие пищевой аллергии у крохи до введения прикорма связано именно с тем, что употребляет мама.
Большинство будущих мам прекрасно понимают, что в первые месяцы после родов их диета должна составляться с учетом отсутствия негативного влияния на новорожденного поэтому она максимально должна быть гипоаллергенной и если у крохи возникла аллергия на неизвестный раздражитель такое питание при вскармливании малыша грудью должно соблюдаться хотя бы месяц.
Гипоаллергенную диету кормящей маме подобрать непросто ведь она должна быть такой, чтобы обеспечить потребность и женщины и крохи в самых необходимых для их организма витаминах и минералах.
ИСКЛЮЧАЕМ ИЗ РАЦИОНА:
- Копченое мясо, колбаса, сосиски, сардельки;
- Консервированную и маринованную пищу;
- Цельное молоко, сыр;
- Морепродукты, включая большую часть сортов рыбы и икру;
- Красные овощи и фрукты – помидоры, свекла, морковь, красные яблоки, ананасы, клубника, дыня, гранаты, хурма, клубника, земляника, малина, вишня, черника, слива, хурма, виноград;
- Квашеная капуста, сельдерей, перец, щавель, баклажаны;
- Все цитрусовые;
- Сухофрукты – финики, курага, инжир, изюм;
- Яйца;
- Все виды орехов;
- Какао, кофе, узнайте здесь бывает ли аллергия на шоколад;
- Газированные напитки;
- Грибы;
- Полуфабрикаты с красителями, ароматизаторами, эмульгаторами;
- Алкоголь;
- Экзотические для местности проживания болеющего человека растительные плоды.
Продукты, ограниченные к употреблению:
- Некоторые злаки – пшеница, рожь;
- яблоки, красной смородины, экзотических овощей;
- Кукуруза, гречка;
- коровье молоко;
- Жирная баранина, свинина, конина, индейка, кролик;
- Растительные плоды – абрикосы, черная и красная смородина, бананы, персики, клюква, арбуз, брусника;
- Картофель, бобовые, зеленый перец;
- Отвары трав;
- чернослив и ароматизированные чаи.
Перечисленные виды продуктов в период лечения аллергии включают в меню гипоаллергенной диеты только в ограниченном количестве и обязательно фиксируют все изменения в здоровье.
РАЗРЕШЕННЫЕ К УПОТРЕБЛЕНИЮ ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:
- Нежирные сорта мяса – говядина, курица, свинина;
- Язык, почки, печень;
- Кисломолочные продукты – кефир, ряженка, творог, нежирная сметана. Йогурт обязательно должен быть без добавок и с минимальным сроком хранения;
- Из рыбы можно морского окуня и треску;
- Крупы – овсяная, манная, перловая, рисовая;
- Хлебцы – гречневые, рисовые, кукурузные;
- Овощи — цветная, брюссельская и обычная капуста, кабачки, репа. Брюква, огурцы. Зелень – петрушка, шпинат, укроп, зеленый салат;
- Растительные масла – подсолнечное, оливковое;
- Сливочное масло;
- Яблоки зеленых сортов, груши, белая черешня, крыжовник, белая смородина. Сухофрукты из груш, слив и яблок;
- Напитки – некрепкий обычный или зеленый чай, отвар шиповника, компоты, обычная вода и минеральная без газа.
В большинстве случаев кормящей маме можно порекомендовать диету в которую входит следующий набор гипоаллергенных блюд:
- Нежирные овощные и мясные супы, сваренные с добавлением круп и макарон;
- Из мяса отварную говядину и курицу;
- Растительное масло;
- Кисломолочные – творог, натуральный йогурт, кефир;
- Овощи – капусту, картошку, зеленый горошек, огурцы;
- Подсушенный хлеб или лаваш из белой муки;
- Отвар шиповника, компот, чай;
- Каши – рисовую, гречневую, кукурузную, овсяную.
Естественно, что гипоаллергенная диета не будет постоянной. Если у малыша нет никаких признаков аллергии, то можно вводить и другие продукты, но делать это нужно постепенно.
Примерное меню для кормящей мамы
Первый день:
- ЗАВТРАК. Каша из овсянки с маслом и кусочками фруктов, несладкий чай, кусочек хлеба.
- ОБЕД. Суп из овощей, отварная говядина, хлеб, кисель из яблок.
- УЖИН. Рисовая каша с котлетой, приготовленной на пару. Кефир, яблоко.
Второй день:
- ЗАВТРАК. Бутерброд с маслом и сыром, чай или отвар шиповника.
- ОБЕД. Овощной суп, отварное красное мясо, компот.
- УЖИН. Пюре из картофеля с гуляшем, банан, йогурт.
Третий день:
- ЗАВТРАК. Макароны с кусочком сливочного масла, груша.
- ОБЕД. Мясной суп, хлеб, чай.
- УЖИН. Овощное рагу, чай, яблоко.
Разумеется, что кормящая мама обязательно между основными приемами пищи должна перекусывать. Лучше всего в это время пить йогурт или кефир с хлебом или батоном.
Как питаться детям
При возникновении аллергии у детей очень сложно объяснить им почему необходимо отказаться от любимых раньше блюд. Но для того чтобы малыш выздоровел необходимо все-таки составить для него правильную диету и подобрать оптимальные гипоаллергенные продукты.
Аллергологи советуют придерживаться таких принципов питания:
- Не допускать, чтобы малыш переедал;
- Помнить, что самое большое количество вероятных аллергенов находится в белковой пище – рыбе, мясе, яйцах, твороге. Ее нельзя полностью выводить из рациона питания и нужно употреблять ее в разные дни;
- Уменьшить нагрузку на пищеварительную систему. Для этого вместе с белковыми блюдами необходимо есть больше фруктов и овощей. Содержащаяся в растительной пище клетчатка поможет быстрее вывести из организма аллергенные вещества;
- Блюда должны быть разнообразными, витаминизированными и восполняющими необходимость во всех полезных веществах.
При лечении патологии из диеты обязательно исключают пищу с высокой степенью содержания аллергенов.
При введении новых продуктов все изменения нужно записывать в пищевой дневник, это позволит понять, как организм малыша реагирует на расширение меню.
Примерные гипоаллергенные блюда для детей:
- На завтрак малыш может есть пшенную, рисовую, кукурузную каши, отварную вермишель, творог, картофельное пюре, омлет с овощами. В каши можно добавлять фрукты, тыкву, сливочное масло. Из напитков полезен чай, отвар шиповника.
- На обед – суп овощной, с фрикадельками, вегетарианский борщ или рассольник. На второе подойдет овощное рагу, макароны, картофель, салат из овощей, запеканка, отварное мясо или курица. Из напитков детям можно кисель, компот из сухофруктов.
- На ужин — оладья из кабачков или картофеля, рисовой, творожной, мясной запеканкой, гречневой кашей, отварной курицей.
Во время придерживания диеты сладости заменит яблоко, груша, банан. Иногда можно давать ложечку меда, но только в том случае, если на него нет аллергии.
Питание при атопическом дерматите
Атопический дерматит - это реакция организма на попавший в него аллерген. Выражается эта реакция шелушащимися пятнами и различными высыпаниями на коже. Чаще всего атопический дерматит возникает у детей первых двух лет жизни и проходит после трех лет.
Чтобы не допустить появления новых кожных элементов и облегчить общее самочувствие крохи необходимо исключить из его питания аллергенную пищу, специи, ярко окрашенные растительные плоды.
Обязательно при такой диете в рационе питания должны быть гипоаллергенные продукты: кисломолочные, разрешенные каши, овощи и фрукты, мясо. Предпочтение следует отдавать натуральной пище – домашнему мясу и курице, плодам, выращенным на собственном огороде.
Питание при аллергии на коже (крапивница)
Соблюдение гипоаллергенной диеты при крапивнице позволяет быстрее справиться с кожной симптоматикой болезни и предупреждает переход заболевания в хроническую стадию.
Гипоаллергенные продукты при крапивнице:
- Гречневую, овсяную, рисовую, пшеничную кашу;
- Отварной картофель;
- Кисломолочные;
- Овощные супы;
- Мясо нежирных сортов;
- Отварные и тушеные овощи;
- Запеченные яблоки;
- Цельнозерновой и отрубной хлеб, галеты;
- Растительные жиры;
- Пить можно обычный и зеленый чай, компоты, кисель.
После наступления ремиссии гипоаллергенную диету нужно подкорректировать и свое питание в дальнейшем расширять постепенно. Новые виды пищи вводят раз в несколько дней.
Питание при аллергии на молоко
При аллергии на молоко или точнее на молочный белок необходимо исключить не только сам продукт провокатор, но и блюда, приготовленные на его основе мороженое, сливочное масло, маргарин, торты, печенье.
Однако необходимо понимать, что содержащиеся в молоке компоненты необходимы для полноценного развития организма и поддержания его нормального функционирования. Поэтому для соблюдения принципов гипоаллергенной диеты молоко обязательно должно быть заменено аналогичными гипоаллергенными продуктами:
- Мясом, рыбой, яйцами.
- Цельным зерном, орехами, бобовыми.
- На основе сои. В магазинах в продаже можно найти соевый творог, сыр, йогурт, молоко. Соевое молоко прекрасно заменяет обычное при приготовлении каш, выпечки, напитков.
В продолжение к вышесказанному. Аллергия на коровий белок характерна в большинстве случаев для грудничков и детей старше одного года.
Причем подобная реакция может появиться, даже если малыш кушает только материнское молоко, в этом случая аллергенный белок поступает в организм мамы и затем переходит в грудное молоко.
При данном виде аллергии коровье молоко необходимо заменить на другое, более гипоаллергенное, к примеру, соевое или козье. Их добавляют в каши и даже самостоятельно из них можно научиться изготавливать необходимый детям творог и кефир.
Если диета ребенка основана на искусственном вскармливании, то для него подбирают специальные адаптированные смеси, изготовленные с применением гидролизованных белков или козьего молока.
При выборе продуктов питания для детей старшего возраста и взрослых людей с аллергией на коровий белок нужно внимательно читать всю информацию на этикетках.
Питание при аллергии на сладкое
Симптомы аллергической реакции при употреблении сладостей возникают вследствие того, что сахар усиливает гнилостные процессы и брожение в кишечнике, а это в свою очередь нарушает пищеварение и способствует еще большему проявлению заболевания.
Виновником реакции непереносимости может быть и не сам сахар, а различные добавки к сладостям – орехи, сухофрукты, ароматизаторы, консерванты.
Точно выяснить провокатор заболевания можно только посредством проведения анализов на аллергию.
А для того чтобы самостоятельно уменьшить проявления аллергической реакции на сладкое необходимо придерживаться следующей гипоаллергенной диеты:
- Свести к минимуму употребление сладостей. Особенно это касается магазинных полуфабрикатов и десертов, содержащих различные добавки. Отказаться необходимо от конфет, варенья, сладкой выпечки. Аллергия может быть и на молочный сахар, поэтому исключается употребление мороженного, сгущенного молока.
- Предпочтение отдавать растительной пище, молочнокислым продуктам и злакам. Такое питание будет способствовать лучшему очищению кишечника и регулярному опорожнению.
- Пить нужно простую воду, зеленый или обычный чай, компоты из сухофруктов, но без добавления сахара. Полностью исключается употребление газировки и магазинных соков, так как в этих напитках содержание сахара очень высокое.
При аллергии на сладкое осторожно следует кушать мед. Считается, что натуральный мед не может вызвать аллергическую реакцию, но вызвать специфическую реакцию организма может растительная пыльца, содержащаяся в этом продукте и добавки.
Для соблюдении диеты заменить сладкое можно фруктами – зелеными яблоками, грушами, сливами. Восполняют недостаток глюкозы ягоды, сухофрукты.
Питание при аллергии на глютен
Аллергия на глютен или клейковину накладывает запрет на употребление продуктов, изготовленных на основе самых распространенных злаков.
Если выявлено это заболевания, то отказаться придется от:
- Пищи с содержанием даже в самом незначительном количестве муку изо ржи, пшеницы, ячменя, овса;
- Пшеничной, овсяной, ячневой каш;
- Выпечки, изготовленной с использованием злачной муки;
- Некоторых соусов, йогуртов, содержащих клейковину.
Во время соблюдения гипоаллергенной диеты разрешается есть:
- Кукурузу, рис, гречку и продукты на их основе;
- Фрукты, овощи, особенно это касается фасоли, бобов, брокколи, брюссельской капусты;
- Мясо, рыбу нежирных сортов;
- Молочные продукты. Также восполнить потребность в кальции поможет мак, миндаль, кунжут.
При выборе полуфабрикатов в магазинах обязательно нужно внимательно изучать их состав. В европейский странах продукты, не содержащие глютен, имеют пометку в виде перечеркнутого колоска.
Чтобы не спровоцировать развитие непереносимости глютена у детей раннего возраста прикорм следует начинать с безглютеновых каш.
Питание при аллергии на лекарства
Лекарственная аллергия возникает чаще всего на антибиотики, сульфаниламиды, пенициллин, сыворотки, вакцины, анальгетики. При проявлении патологии первое, что необходимо сделать, это отказаться от дальнейшего использования медикамента.
Затем важно ускорить выведение компонентов лекарства из организма. Для этого принимают один из энтеросорбентов и при возможности делают очистительную клизму.
Специальная гипоаллергенная диета поможет быстрее очиститься кишечнику и приведет к ослаблению симптомов аллергии.
Взрослым людям можно при лекарственной аллергии придерживаться голодания в первые два-три дня после выявления симптомов, пить можно только чистую воду или зеленый чай.
В случае, когда голодания придерживаться невозможно, если речь идет о маленьких детях, то аллергологи советуют соблюдать на протяжении недели такой режим питания:
- Полностью исключить из употребления копчености, колбасы и сосиски, жаренные и слишком жирные блюда. Отказаться необходимо от специй, сыров, грибов, морепродуктов, кондитерских изделий, орехов, шоколада, цитрусовых, газировки, клубники, ананаса, гранат.
- Ограничить нужно употребление макарон, блюд из манной крупы, цельное молоко, курятину, свеклу, морковь, бананы, клюкву.
- Разрешается – постное мясо, овощные супы, крупы, кисломолочные продукты, яблоки, груши, смородина, слива, кабачки, капуста, мучные изделия из муки второго сорта, отвар шиповника, топленое и растительное масло.
Расширять питание нужно постепенно, фиксируя все изменения в самочувствии.
Диета при аллергии предусматривает не только исключение некоторой пищи, но и особый режим гипоаллергенного питания, а также соблюдение определенных технологий приготовления блюд.
Такое питание должно быть дробным, небольшими порциями и до 6 раз за день. Блюда преимущественно должны вариться, запекаться или тушиться. Хорошая термическая обработка уничтожает большую часть аллергенов.
В обед обязательно рекомендуется есть нежирный овощной суп, это блюдо полезно для органов ЖКТ, помогает наладить их работу и нормализовать пищеварение. Пить во время соблюдения гипоаллергенной диеты необходимо как можно больше, но только в том случае если нет отеков.
После исчезновения признаков аллергии вводить новые продукты питания рекомендуется по одному раз в три дня. Сначала рекомендуется употреблять продукты со средней степенью аллергенности и только после них вводить те, которые с большей долей вероятности могут вызвать заболевание.
В это время обязательно нужно фиксировать все изменения в самочувствии, что позволит найти истинный аллерген.
При выявлении аллергенного продукта для пациента составляется индивидуальная элиминационная диета с исключением навсегда пищи-провокатора и с ограничением тех блюд, которые способны вызвать перекрестную аллергическую реакцию.
Итог
Важно понимать, что аллергия – заболевание, которое лечится не только медикаментами, но и с помощью правильно подобранной гипоаллергенной диеты. Это касается и детей, и взрослых. Такой подход к лечению с успехом используется уже несколько десятков лет.
Соблюдение правильного питания с первых дней обострения аллергии поможет снизить тяжесть всех симптомов и уменьшит риск возможных осложнений. Эффективность такого питания усиливается, если точно установлен основной аллергенный продукт.
Иммунитет человека - сложная, малоизученная система, которая страдает от стрессов, неправильного питания, множества других негативных факторов. Ослабленная защита организма неадекватно реагирует на раздражители, часто возникают аллергические реакции даже на привычные продукты питания.
Патология часто вызывает кожные реакции, сопровождающиеся резко неприятными симптомами. Надёжный и проверенный способ купирования симптоматики пищевой аллергии, предотвращение рецидивов - соблюдение гипоаллергенной диеты. Правильное питание благотворно влияет на печень пациента, улучшая природный «фильтр» от перегрузок.
Причины появления аллергии на коже
Возникновение гиперчувствительности на различные аллергены, появление серьёзных проблем с кожей связано с влиянием на организм человека разнообразных негативных факторов.
К веществам, вызывающим негативную реакцию на кожных покровах относят:
- просроченные продукты питания, фаст-фуд. , шоколад, яйца, фрукты красного, жёлтого, оранжевого цвета, орехи негативно влияют на эпидермис человека, особенно, при употреблении продуктов в большом количестве;
- пыльца растений занимает второе место среди аллергенов, вызывающих крапивницу, экзему и другие проявления аллергии на коже человека. Часто такая патология сопровождается на шерсть домашних животных, ;
- длительное воздействие ультрафиолета на кожный покров человека способно спровоцировать развитие острого иммунного ответа;
- многие хронические заболевания приводят к формированию аллергии. Не забывайте про наследственный фактор, психоэмоциональные нагрузки. Недаром говорят, что все недуги от нервов, старайтесь избегать стрессовых ситуаций.
Патологический процесс запускает на фоне регулярного контакта с химическими веществами. У людей, работающих на вредных предприятиях, со временем развивается контактный дерматит (чаще всего поражаются открытые участки тела).
Характерные признаки и симптомы
Кожный покров быстрее остальных органов и систем реагирует на попадание в организм человека различных аллергенов. Патологический процесс запускает особый механизм, выработку гистамина в большом количестве, что проявляется неприятными симптомами на коже.
Клиническая картина:
- экзема;
- постоянный зуд, жжение повреждённых областей кожи;
- сыпь, появление волдырей различных форм и размеров. Высыпания часто сливаются в одну большую экзему;
- эпидермис шелушится, пересыхает.
Самым распространённым признаком является крапивница. Патология проявляется в виде папул небольшого размера красного цвета. Со временем они могут сливаться в одно сплошное пятно. имеет свойство исчезать и появляться в другом месте. Мелкоточечная сыпь труднее всего переносится организмом, от неё довольно сложно избавиться.
Виды заболевания
Специалисты выделяют несколько видов кожных патологий аллергического характера:
- . Представляет собой воспаление эпидермиса, характеризуется образованием на коже пятен, имеющих чёткие границы. Патология чаще всего проявляется у детей дошкольного возраста. Изначально высыпания появляются на руках, ногах, затем распространяются по другим участкам тела;
- . Формируется на фоне постоянного контакта с химическими раздражителями, декоративной косметикой, промышленными реагентами. В качестве аллергенов выступают меха, медикаменты, различные ядовитые растения. Симптомы проявляются в зависимости от состояния иммунной системы (до двух недель);
- - внезапное появление на коже волдырей бледно-розового цвета. Патология характеризуется наличием у пациента постоянного , ощущения жжения;
- - острая форма аллергического дерматита. В зоне поражения находится лицо, руки. Патология характеризуется наличием на коже пациента волдырей, включающие прозрачную жидкость внутри. Без должного лечения пузырьки лопаются, образуя мокнущие эрозии.
Каждый аллерген способен вызвать различные проявления кожного дерматита. Будьте бдительны, обнаружив неприятные симптомы немедленно обратитесь к доктору.
Питание вне периода обострений
Для некоторых видов проявлений аллергических реакций на эпидермисе характерно употребление в пищу разнообразных продуктов. Для других пациентов негативное влияние оказывают пыльца, медикаменты. Для каждого отдельного случая будут индивидуальные рекомендации доктора по поводу питания.
- сразу после купирования симптомов аллергии в острой фазе согласуйте с медиком список разрешённых и запрещённых продуктов. Для выявления непереносимости конкретных аллергенов требуется проведение ;
- с огромной осторожностью пробуйте новые продукты питания. Все манипуляции проделывайте рядом с кем-то, чтобы, в случае неадекватной реакции иммунной системы, кто-то смог вызвать скорую или оказать первую помощь;
- откажитесь от покупных полуфабрикатов, майонезов, соусов. В натуральности этих продуктов никогда нельзя быть уверенным;
- перед покупкой какого-либо продукта, изучите его состав. Откажитесь от пищи, насыщенной консервантами, пищевыми красителями;
- ведите пищевой дневник. Так вам будет проще отследить непереносимость какого-либо продукта, контролировать свой вес (по необходимости).
Полезные рекомендации относятся ко взрослым и детям. Если ваш малыш аллергик, контролируйте его рацион. Делайте это в игровой форме, объясняйте, что нельзя кушать некоторые продукты, потому что они «злые», а не из-за прихоти родителей. С возрастом контролировать рацион ребёнка всё сложнее, малыш должно сам понимать, что неправильное питание может угрожать его жизни.
На заметку! Буфетчица в школе, воспитатель в детском саду должны быть проинформированы о наличии проблемы у малыша. Наилучший вариант - готовьте ребёнку специальные обеды, которые будут включать только разрешённые продукты.
Правила питания при обострении
Физиологической особенностью аллергиков является постоянное появление непереносимости новых продуктов питания, других веществ. В периоды обострений, организм находится в состоянии гиперреактивности, незначительное количество раздражителя может спровоцировать появление сильного иммунного ответа. Учитывая эту особенность, ограничения в питании очень строги, требуют особой выдержки от пациента.
Список запрещённых продуктов:
- жареные блюда, копчёности, колбасные, гастрономические изделия;
- разнообразные соусы, майонез, горчица;
- всех видов, грибы;
- малина, абрикосы, персики, облепиха, дыня, арбуз;
- , какао;
- карамель, зефир, кексы, жевательная резинка;
- маргарин;
- редька, перец, квашеная капуста, солёные огурцы.
- курица, баранина;
- лук,
Основным показанием для назначения этой диеты является пищевая аллергия, так как главные задачи данного питания - это непосредственное устранение факторов, то есть самих продуктов, которые приводят к аллергической реакции и снижение аллергенной нагрузки на организм.
Особенности
Питание является физиологически полноценным и щадящим, с ограничением потребления поваренной соли до 7 г в сутки. Все блюда подаются только в отварном виде, супы варятся с трехкратной сменой бульона, особенно при варке мяса, рыбы, курицы.Примерный каллораж этой диеты составляет 2800 ккал в день. Питаться нужно дробно, не менее 6 раз в сутки.
Что нельзя?
Гипоаллергенная диета полностью исключает все пищевые аллергены, среди которых:
- мясные и рыбные продукты (в том числе икра)
- цитрусовые
- все виды орехов
- фрукты и ягоды красного и оранжевого цвета
- дыня и ананас
- острые овощи (редька, хрен, редис);
- шоколад и кофе
- мед, сахар, варенье, сдобную выпечку и все виды кондитерских изделий
- соленые и копченые продукты
- майонез и кетчуп
- грибы
- мясо птицы (за исключением белого мяса курицы и индейки)
- все продукты промышленного производства (исключая детское питание)
- алкогольные напитки
Также из меню важно убрать продукты, на которые у пациента есть индивидуальная непереносимость.
Что можно?
Наиболее часто в меню гипоаллергенной диеты позволяется включать следующие продукты:- Мясо: отварная говядина, белое мясо курицы и индейки;
- Вегетарианские супы, сваренные из разрешенных к употреблению продуктов;
- Растительное масло: оливковое, подсолнечное;
- Каши: рисовая, гречневая, овсяная;
- Молочнокислые продукты: можно творог, простоквашу, кефир и йогурт без добавок;
- Рассольный сыр (брынза);
- Овощи: огурцы, капуста, листовая зелень, картофель, зеленый горошек;
- Фрукты: яблоки зеленых сортов, лучше в печеном виде, груши;
- Чай и компот из сухофруктов;
- Подсушенный белый хлеб, пресные лепешки, пресный (бездрожжевой) лаваш.
Отметим, что список разрешенных продуктов, как и список запрещенных, может меняться в зависимости от индивидуальных показаний, и окончательный вариант диеты должен составляется лечащим врачом.
Выход из диеты
Продолжительность диеты может составлять от двух до трех недель для взрослых и до 10 дней для детей. Когда симптомы аллергии перестают проявляться, то есть через 2-3 недели с момента улучшения, можно постепенно возвращать продукты питания в рацион, но строго по одному и в обратном порядке - от низкоаллергенных к высокоаллергенным. Новый продукт вводится один раз в три дня. Если наступило ухудшение, значит, последний продукт является аллергеном и есть его не стоит.
Варианты меню на день
Завтрак: пшеничная каша, чай, зеленое яблокоПерекус: творог
Обед: овощной суп, фрикадельки мясные, макароны и компот из сушеных яблок
Ужин: винегрет, чай с булочкой
Завтрак: гречневая каша, чай, яблоко
Перекус: кофе с молоком, печенье
Обед: Суп из куриного фарша, бефстроганов из вываренного мяса и картофельное пюре, компот
Ужин: творожный пудинг, кисель
Завтрак: каша манная, чай, яблоко
Перекус: салат из капусты и моркови
Обед: щи вегетарианские, запеченная ножка кролика, тушеная морковь, компот
Ужин: молочная лапша
Рецепты для гипоаллергенной диеты
Суп из соевого молока с картофелем
Рецепт 1 л воды
200 г соевого молока
3 клубня картофеля
1 луковица
зелень петрушки
Шаг 1. Картофель и лук очистить, мелко нарезать кубиками, залить водой и варить 15 минут.
Шаг 2. Добавить молоко, соль и варить еще 10 минут.
Шаг 3. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и подать к столу
Суп-пюре из куриного фарша
Фото: Shutterstock.com 1 л мясного бульона
200 г фарша из вареного куриного белого мяса
2 ст. л. соевой муки
Шаг 1. Смешать стакан бульона и фарш, добавить соевую муку.
Шаг 2. Влить оставшийся бульон, посолить, довести до кипения.
Фаршированные яблоки
Фото: Shutterstock.com
Рецепт 8 яблок
250 г отварной постной говядины
3 ст.л. сливочного масла
2 луковицы
½ стакана панировочных сухарей
Мясной бульон
1 ст.л. крахмала
Соль, перец, мускатный орех
Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов С. Разрежьте яблоки на половинки и удалите сердцевину.
Шаг 2. Растопите сливочное масло в сотейнике. Пассируйте лук в течение 5 минут до мягкого состояния. Переложите в другую посуду.
Шаг 3. Пропустите говядину через мясорубку, соедините ее с луком.
Шаг 4. Добавьте сухари, базилик, мускатный орех, соль, перец, перемешайте.
Шаг 5. Нафаршируйте этой смесью яблоки, затем поместите их в посуду для запекания и залейте 1 стаканом бульона. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 35-40 минут.
Шаг 6. Переложите яблоки в другую посуду. Они не должны остыть. Перелейте жидкость, в которой готовились яблоки, в кастрюлю. Подержите на среднем огне около 3 минут.
Шаг 7. В холодной воде растворите крахмал. Перелейте его в кастрюлю. Варите до загустения. Подавайте фаршированные яблоки вместе с этим мясным соусом.
Тефтели из индейки с кабачками
Фото: Shutterstock.com
Рецепт ½ кабачка
1 грудка индейки
3 ст.л. риса
Шаг 1. Кабачок измельчить в блендере
Шаг 2. Мясо индейки измельчить, пробить вместе с кабачком.
Шаг 3. Рис отварить до полуготовности, добавить к фаршу, посолить, добавить мелконарезанную зелень.
Шаг 4. Налепить небольших шариков-фрикаделек. Положить их в форму для запекания.
Шаг 5. Запекать полчаса при температуре 180 градусов.
Творожная запеканка
Фото: Shutterstock.com 400 г творога
2 ст.л. манной крупы
2 ст.л. масла сливочного
Шаг 1. Творог протереть через сито, добавить немного экстракта стевии или сахара. Положить манную крупу.
Шаг 2. Взбить белки и добавить их к творогу.
Шаг 3. Изюм промыть и положить в творог.
Шаг 4. Форму смазать маслом, добавить к творожной массе, посыпать запеканку манной крупой.
Шаг 5. Запекать 35-45 минут при 180° С.
Диета при аллергии на коже очень важна, чтобы не допустить дальнейшее развитие патологии. Нужно соблюдать определенные правила питания.
А также знать, какие продукты можно, а какие нельзя употреблять в пищу.
Как отмечают практически все специалисты, при поражениях кожного покрова аллергическими проявлениями, немедленно следует обратиться к врачам.
Данное питание называется гипоаллергенным. Для того чтобы понимать, что собой представляет данная диета, необходимо более подробно разобраться в его сути.
Итак, к особенностям данной диеты специалисты относят следующее:
- В рационе питания пациента необходимо преобладание продуктов с невысоким содержанием аллергенов. Это позволит намного уменьшить вероятность развития аллергических реакций путём исключения факторов, которые их провоцируют.
- Рекомендуется исключать из рациона питательные вещества, которые могут обладать высокой способностью в области сенсибилизации.
- При проведении питания пациента с проявлениями аллергии на кожном покрове надо стараться поддерживать энергетическую ценность продуктов на одном и том же уровне. Это не позволит создавать дисбаланса в питании, что даст возможность уменьшить количество факторов, провоцирующих обострение аллергической реакции.
- Так же важно учитывать индивидуальные особенности пациентов. В первую очередь это касается возрастных данных.
Кроме перечисленных особенностей надо понимать, что подбор диеты для человека, который имеет аллергию на коже, должен осуществляться специалистом на основе индивидуальных особенностей с учётом наличия у него других заболеваний, чтобы сбалансировать организм пациента.
Примерное меню на неделю
Необходимо понимать, что при соблюдении диеты всегда будет положительный результат на пути избавления от проявлений аллергии на кожном покрове. Поэтому необходимо придерживаться примерного недельного меню. Основой меню для диеты, безусловно, должны быть продукты питания, которые специалистами относятся к низкоаллергенному типу.
- Молочные продукты в виде, например, ряженки или кефира.
- Любая минеральная вода. Только надо чтобы она была без газа.
- Говядина со свининой определённых сортов. При этом важно, чтобы мясо было низкой жирности, и принимать в пищу его рекомендовано в отварном виде.
- Зелень в виде петрушки, укропа и других трав.
- Некоторые овощные культуры, такие, например, как репа или капуста.
- Масло на основе оливок.
- Все без исключения фрукты в сушеном виде.
- Блюда на основе печени или почек.
Использование данного набора должно быть сбалансировано в течение недели.
Это позволит достигать следующих результатов:
- Проявление аллергических реакций значительно уменьшается.
- Понижается активность клеток.
- Происходит стабилизация процессов обменного характера в организме пациента.
Применять в меню данные продукты необходимо в пропорциях, соответствующих возрасту и массе человека. Поэтому следует пройти предварительную консультацию у диетолога.
В этом дневнике есть шесть граф:
- Наименование дня недели.
- Примерное время, когда осуществляется приём пищи с указанием конкретного набора продуктов.
- Компоненты, которые входят в состав принимаемого блюда.
- Способ, которым происходит приготовление блюда.
- Хранение продуктов (их условия).
- Проявления аллергической реакции на коже.
Вести дневник следует на протяжении пары месяцев, соблюдая следующие правила:
- Выполнение в строгой последовательности всех предписаний специалиста.
- Быстрое исключение из рациона питание, при котором происходит усиление проявлений аллергии.
Также следует придерживаться и некоторых особенностей при приготовлении блюд из разрешенного набора:
- В большинстве блюда должны готовиться в отварном виде. При этом надо исключать добавление в них соли.
- При проведении варки, как мяса, так и рыбы, надо проводить два или три раза смену бульонов.
- Температурный режим при приготовлении данной пищи должен быть в пределах от 15 и до 60 градусов по Цельсию.
- Производить варку яиц надо на протяжении 15 минут.
- При необходимости надо измельчать пищу согласно индивидуальным назначениям специалиста.
Примерно меню на неделю может быть таким:
- В понедельник можно принимать на завтрак овсяную кашу. В обед лучше всего суп из овощей и говядину. Ужин может состоять из риса и паровой котлеты. В качестве напитков можно использовать чай.
- Во вторник на завтрак надо съедать бутерброд с сыром и маслом. На обед это так же овощной суп. На ужин картофельное пюре.
- В среду завтрак состоит из салата капусты на оливковом масле. Обед- суп из нежирных фрикаделек. Ужин – макароны.
- В четверг на завтрак надо есть салат из груши и яблока заправленный йогуртом и сок. Обед – это вареники с вишнями и картофелем. Ужин – каша из гречки и чай.
- В пятницу на завтрак – запеканка из творога. В обед молочный суп. Ужин состоит из капусты в тушёном виде и чая.
- В субботу завтрак состоит из овсяной каши с отварным мясом. В обед можно съесть отваренную рыбу. На ужин – рисовая каша с тефтелями.
- В воскресенье завтрак состоит из геркулесовой каши. Обед – пельмени из фарша на основе нежирной говядины. На ужин лучше всего съесть запеканку из макарон и выпить чай.
Необходимый диетический стол
Для взрослого населения составление меню при аллергии происходит с учётом следующих принципов:
- Его следует разрабатывать, учитывая то, что в рационе преимущественно необходимо использовать растительную пищу.
- Необходимо обеспечивать поступление в организм достаточного объёма жидкости. Это позволит быстро освободить его от токсинов, которые скапливаются в органах пищеварения.
- Необходимо употреблять в основном соки свежего отжима и отвары на основе шиповника. При этом компоты не должны быть сладкими.
- Надо употреблять в пищу блюда, при приготовлении которых используют минимальный набор специй.
- Следует исключить употребление чеснока с хреном, горчицы и перца. Эти компоненты провоцируют у пациента развитие симптомов в области непереносимости.
Данное меню гиппоаллергенного типа соблюдать следует несколько дней. После этого на основе рекомендаций врача постепенно расширяется рацион питания.
Рацион при пищевой форме
Для того чтобы правильно назначить диету во время пищевой аллергии, необходимо вначале выяснить те продукты, которые провоцируют её. Поэтому необходимо пройти консультацию у специалиста, который проведёт необходимое тестирование.
Также необходимо будет сдать ряд анализов. После этого врач назначит индивидуальную диету для пациента.
В качестве одного из самых действенных методов является тестирование кожного типа. Данный метод позволяет довольно быстро выяснить, какой из продуктов может вызвать у пациента неприятные ощущения.
Итак, во время назначения диеты необходимо знать, что есть продукты, применение которых нежелательно и те из них, которые просто необходимо включать в рацион.
Разрешены к использованию:
- Все продукты молочнокислого типа.
- Мясо нежирного типа.
- Ряд сортов рыб.
- Овощи, которые имеют зелёную окраску вместе с картофелем.
- Некоторые виды фруктов.
- Масло растительное вместе с крупами и сухарями.
- Различные компоты на основе сухофруктов. Только не рекомендуется употреблять плоды шиповника и ягод красного цвета.
- Чай любого вида и вода минеральная без газа.
Так же надо понимать, что при первых положительных проявлениях в результате диеты нельзя ни в коем случае останавливаться. Надо пройти дополнительную консультацию врача, чтобы он смог определить, какой из продуктов можно ввести в рацион питание.
Видео
Гиппоалергенная или илиминационный тип
На данный момент существует диета, которая называется гиппоалергенной, есть ещё и элиминационный тип.
Она применяется, когда точно известно, что аллергия развивается непосредственно из-за приёма пищи.
Данный тип питания применяют после выявления основного аллергена, который провоцирует развитие реакций.
- В таком случае из питания рекомендуется полностью убрать продукты, в которых может содержаться хотя бы небольшое количество аллергена.
- Помимо этого накладывается табу на приём в пищу продуктов, у которых есть высокая доля вероятности провоцирования аллергии. Это наиболее часто относится к рыбе с шоколадом, а так же цитрусовым и мёду.
- Довольно важно при этом вводить в рацион питание с высоким содержанием клетчатки. Например, это могут быть фрукты с овощами, отруби и цельнозерновая пища.
Реакция на глютен
При данной диете разрешены к употреблению:
- Рыба и мясо птицы.
- Куриные яйца.
- Продукты из молока, кроме сыра и творога.
- Фрукты с овощами.
- Орехи вместе с семечками.
- Бобовые культуры.
- Пшено с гречкой и рисом.
- Муку из картофеля и кукурузу.
Нельзя использовать в пищу:
- Хлеб и выпечку.
- Шоколад с конфетами.
- Йогурты с мороженым.
- Макаронные изделия и пшеничные отруби.
- Пиво, чипсы и газировку.
- Масло с маргарином и творог.
- Молоко в любом виде.
- Колбасные изделия и сыры.
- Майонез, крабовые палочки и пшеничные каши.
В качестве рецептов блюд, которые можно готовить при такой диете, надо выделить:
- Мясо варёное в несолёной воде.
- Рыбу, которая предварительно проварена.
- Картофельное пюре без использования сливочного масла и молока.
- Варёную гречку с рисом или фасоль.
- Салаты из овощей или фруктов с использование оливкового масла.
Питание при астме у взрослых
В качестве основных продуктов, которые разрешается использовать в пищу, врачи рекомендуют такие:
- Йогурт или кефир.
- Различные крупы.
- Баранину с курицей, а также нежирную говядину.
- Капусту с зелёным горошком, бобовые и тыкву с зеленью.
- Ягоды и фрукты, которые не имеют красную окраску.
- Свежие соки на основе таких фруктов.
- Рафинированное масло растительного происхождения, а так же топлёная разновидность сливочного масла.
Специалисты рекомендуют исключать из рациона питания такие продукты:
- Бульоны мясного типа.
- Жареные и острые блюда, а так же соленья.
- Печень и морепродукты.
- Сыры и колбасы.
- Редиску с зеленью.
- Газировку с чаем и кофе.
- Сладости из шоколада и мёда.
Что можно кушать при кожных высыпаниях
При аллергических проявлениях на коже у человека надо, как было сказано выше, соблюдать определённую диету. При этом необходимо также знать, что существует определённый набор продуктов, употребление в пищу которых является крайне нежелательным.
Такие продукты диетологами принято называть высокоаллергенными компонентами. Данные продукты способствуют повышению уровня чувствительности клеток иммунной системы к провоцирующим факторам.
Происходит инициирование процесса выброса веществ химического типа, которые и стимулируют возникновения аллергии у человека.
Согласно проведённым исследованиям диетологи при наличии аллергии к запрещённым продуктам относят следующие продукты:
- Морепродукты различного происхождения.
- Мёд различного сбора.
- Молоко коров и коз.
- Яйца куриные.
- Ягоды, а так же фрукты, у которых окраска имеет красный или оранжевый цвет.
- Напитки на основе какое или же кофе.
- Напитки различного типа, в составе которых присутствует спирт.
- Все на основе холодного и горячего копчения рыбы или мяса.
- Шоколад в любом виде.
- Разного типа специи, приправы и соусы.
- Грибы и блюда на их основе.
- Орехи различного типа.
Если пациенты постараются исключить во время диеты данный набор продуктов или же хотя бы уменьшить до минимума их употребление, то это будет способствовать отличному эффекту.
Специалисты и пациенты отмечают при этом значительное уменьшение аллергических проявлений на кожном покрове. Так, например, сводится к минимуму отёчность и зуд. Кроме этого наблюдается более быстрое уменьшение сыпи на коже пациента.
Так же есть ещё набор продуктов, употребление в пищу которых необходимо свести к минимуму. Такие продукты называются среднеаллергическими, и они могут приводить к проявлениям аллергических реакций.
- Злаки различного типа, включая рожь с пшеницей.
- Определённые крупы. Среди них наиболее часто отмечаются крупы на основе кукурузы и гречки.
- Отвары на основе фитопродуктов.
- Все без исключения бобовые культуры.
- Персики с бананами, а так же арбузы.
- Картофель в любом виде.
В качестве народных средств, которые позволяют бороться с высыпаниями на коже, можно порекомендовать:
- Приём ванн на основе лечебных грязей и морской соли.
- Соки на натуральной основе из свеклы и моркови.
- Отвары из еловых почек.
- Отвары на основе сборов трав, таких как шалфей, зверобой, тысячелистник и можжевельник.
- Применение прополиса и отвара из шиповника с чистотелом.
- Примочки с ромашкой и чередой.
- Масло облепихи.
- Настойка из топинамбура.
- Компрессы на основе чёрного чая и ромашки.
- Протирка водкой или спиртом поражённых мест на коже.
- Применение мазей на основе вазелина или дёгтя.
Возможные последствия и осложнения
Важной составляющей полноценного лечения во время обострения аллергии является правильно подобранная диета при аллергии у взрослых. Все дело в том, что в такой период организм больного очень остро реагирует на какое-то вещество, поэтому, не соблюдая диеты и употребляя в пищу похожие агрессивные компоненты, можно получить тот результат, что уже вскоре и на них у больного появится аллергическая реакция.
Рассчет калорийности продуктов
