Тайны граната, польза и вред для здоровья, противопоказания. Полезные свойства граната, вред и противопоказания

Растения граната в зависимости от сорта, почвы и региона выращивания может принимать форму кустарника или ветвистого дерева высотой до 6 метров. Произрастает в субтропическом сухом климате, преимущественно в Средиземноморском регионе, Средней Азии, на Кавказе и в Северной Африке.
Цветы оранжево-красного цвета, достигающие 4 сантиметров в диаметре используют для изготовления красителя для ткани, поскольку они содержат пигмент антоциан пуницин.
В пищу же употребляют плоды, диаметр которых может варьироваться от 8 до 18 сантиметров. Признаками спелого качественного плода является сухая плотная кожура однородного цвета (от тёмно-красного до желто-оранжевого), которая туго обтягивает зёрна. Так же, цветоложе не должно быть зеленоватым. Если же плод мягкий, значит он побит либо перемёрз. Мякоть вокруг меня (пульпа) должна быть прозрачной, ярко-красного цвета, хотя если мякоть окажется менее яркой - плод может быть менее сладким.

Пищевая ценность граната

Гранат считается питательным (калорийным) фруктом из-за содержания в нём большого моносахаридов (гранатовый сок содержит от 8 до 20 % глюкозы и фруктозы) , его калорийность примерно 83 кКал/100 гр, белков и жиров - по 0, 7 гр, 14.3 грамма углеводов и 80% воды.

Чем полезен гранат?

Плоды граната богаты на фосфор, магний, кальций, йод, натрий, железо и марганец, а так же витамины С, Р, В6, В12 и клетчатку. Сок содержит до 10% лимонной, яблочной, борной и винной кислот. Гранатовый сок хорош в качестве аперитива - он возбуждает аппетит и хорошо утоляет жажду. Способствует выработке гемоглобина, благодаря витамину С - укрепляет иммунитет и нервную систему. Гранат полезен пожилым людям и в послеоперационный период.

Лечебные свойства граната

Настой на цветах и плодах граната с глубокой древности использовался как кровоостанавливающее средство, а сок, как было упомянуто выше, стимулирует процесс кроветворения, нормализует давление и укрепляет стенки сосудов. Так же он полезен для печени и почек, органов дыхательной и пищеварительной систем.
Известен гранат так же тем, что содержит вещества, блокирующие канцерогены и (как любой антисептик внутреннего действия) борется с клеточными новообразованиями, поэтому рекомендован при онкологических заболеваниях. Его так же рекомендуют при бронхиальной астме, малярии и анемии. Регулярное употребление небольшого количества гранатового сока снижает уровень сахара в крови, так что диабетикам этот продукт тоже пойдёт на пользу.

Какие ещё полезные свойства имеет гранат?

Кожура граната считается действенным средством для закрепления желудка при расстройствах: 5 грамм коры граната заливают половиной стакана кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Принимают по 0,5-1 чайной ложке 3-4 раза в день.
Отвар кожуры и цветов граната часто используют в качестве противовоспалительного средства для полоскания горла; при воспалении почек, печени, суставов, для промывания ушных раковин и глаз. К тому же кожура применяется и при жирной коже, угрях или гнойных сыпях. С её помощью лечат ожоги, трещины и царапины.
Белые перемычки, разделяющие зерна граната, сушат и добавляют в чаи. Они помогут сбалансировать нервную систему, снять тревогу, возбуждение, избавляют от бессонницы.
Сок зерен граната имеет желчегонным и мочегонным эффект, поэтому полезен при болезнях почек и печени; он, как и сок из мякоти — хорошее обезболивающее и противовоспалительное средство.
Сок граната содержит 15 аминокислот, половина которых в большом количестве содержаться только в мясных продуктах. Таким образом, гранат просто незаменим для вегетарианцев, которые должны компенсировать животные белки на растительными.

Полезен ли гранат детям?

Важно помнить о том, что в гранате очень высокое содержание кислоты, так что детям дошкольного и младшего школьного возраста рекомендуют давать исключительно разбавленный сок, а детям до 1 года - и вовсе не рекомендуют. За то с его помощью можно справиться с поносом у ребёнка, не прибегая к употреблению лекарств.
Можно ли гранат беременным?
В целом, в гранате не содержатся какие либо вещества, которые бы могли ставить под сомнение безопасность употребления граната при беременности. Единственный нюанс - если у мамочки проблемы с кислотностью желудка. К тому же стоит помнить, что во время беременности может появиться аллергия на те продукты, которые раньше спокойно усваивались, на гранат в том числе.

Какой может быть вред от граната?

Гранат и гранатовый сок - очень кислые продукты, но только на вкус, но и с точки зрения химии, поэтому категорически противопоказаны при язвах, гастритах и повышенной кислотности. С такими диагнозами пить его можно только в разбавленном виде. Опять таки, из-за большого количества кислот, сок повреждает зубную эмаль, так что не стоит им злоупотреблять, если у вас проблемы с зубами.
Стоит быть осторожными так же людям, страдающими частыми запорами и геморроем, так как гранат имеет скрепляющее действие.
! Внимание!
Будьте также осторожны с отварами из коры граната. Она содержит токсичные вещества, при передозировке которыми сильно повышается артериальное давление, появляется головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги, раздражение слизистой желудка. При первых признаках отравления необходимо вызвать врача.

Предисловие

Гранат – не только вкусный, но еще и очень полезный фрукт. Трудно найти человека, который не слышал о лечебных качествах гранатового сока, но при это далеко не все знают, что можно потреблять еще и косточки граната, полезные свойства которых помогают бороться с разными болезнями. Именно о том, какова польза и вред этого фрукта, и будет наша статья.

Польза граната просто огромна. А все благодаря тому, что он содержит массу макроэлементов и витаминов, которые нужны нашему организму. Среди них есть:

• калий;
• натрий;
• кальций.

Благодаря этому гранат работает как антиоксидант, оказывая положительное воздействие на сердце и сосуды, понижает уровень холестерина в крови. Витамин К, входящий в состав фрукта, принимает участие в работе обменных процессов в соединительных тканях и препятствует развитию артроза. К слову, аналогичным образом на организм влияет .

Последние исследования подтвердили, что свойства этого фрукта проявляются при регулярном потреблении: замедление деформации хрящей, снижение воспаления и припухлости, что позволит предупредить развитие заболеваний, связанных с суставами. Польза граната распространяются и на повышение иммунитета человека – во время ОРВИ и других вирусных инфекций обязательно ешьте гранаты.

Гранат с полезными свойствами

Ученые изучали свойства граната и выяснили, что этот фрукт также помогает бороться с раковыми клетками.

Еще одно важное свойство – повышение уровня гемоглобина, что стало возможным благодаря тому, что в составе граната есть железо и некоторые другие элементы, которые принимают участие в кровотворительном процессе. Именно по этой причине врачи советуют есть один гранат каждый день при малокровии. Если вам больше нравится натуральный гранатовый сок, то можете лечиться с его помощью: пейте по 100 мл сока трижды в день. Но не стоит превышать рекомендованную дозу, чтобы не нанести организму вред.

Полезные свойства граната используются не только в медицине, но и косметологии. Этот фрукт помогает быстро заживлять ранки и трещинки, помогает быстрее вырабатывать коллаген в клетках, укрепляет волосяные луковицы, что препятствует раннему выпадению волос. Если хотите замедлить процессы старения и предотвратить возникновение пигментных пятен и морщинок, косметологи рекомендуют ввести в рацион натуральный гранатовый сок. Он не менее полезен и для мужчин. Гранат повышает потенцию и борется с заболеваниями мочеполовой системы. При этом фрукт полезен полностью – кожица, мякоть и даже зерна.

Многие, почистив гранат, выбрасывают кожуру, и делают это зря. Польза кожуры неоспорима, поскольку она содержит достаточно много полезных элементов, благодаря чему ее можно применять при:

• лечении поносов и других кишечных расстройств;
• для выведения глистов;
• для заживления ран;
• при малокровии.

Употреблять кожицу нужно в сушеном и измельченном виде. Пользуясь каким-либо народными рецептами, обязательно помните про необходимость точного соблюдения количества кожицы – в ее составе есть алкалоиды. Свойства этого элемента таковы, что при передозировке могут возникнуть неприятные последствия в виде снижения зрения, слабости, сильных расстройств желудка .

Недооценивают и косточки граната, которые окажут высокое комплексное влияние на организм при правильном их потреблении. Не торопитесь их выбрасывать после того, как съели мякоть.

Косточки и мякоть граната

Их польза проявляется во многих случаях, включая:

• нормализацию гормонального фона;
• приведение в порядок пищеварительной системы;
• повышение уровня гемоглобина;
• снижение раздражительности;
• уменьшение головных болей;
• нормализацию давления;
• очищение кишечника.

При этом полезны косточки как для женщин, так и для мужчин. Свойства фрукта таковы, что женщинам они помогают привести в норму менструальный цикл, справиться со слабостью. Если говорить про мужчин, но гранатовые косточки полезны для повышения потенции. Зерна гранатов достаточно тяжело усваиваются организмом. Именно потому их при употреблении стоит тщательно разжевывать. Не стоит злоупотреблять косточками, чтобы не нанести организму вред.

В лечебных целях лучше всего употреблять порошок из зерен. Чтобы его приготовить, высушите зерна 5-6 фруктов и измельчите их. Кроме того, вы можете приобрести уже готовый порошок. Чаще всего его можно найти в отделах с сухофруктами либо приправами.

Гранат во время беременности – про какие свойства нужно помнить?

Во время беременности женщинам следует придерживаться определенного рациона, который должен включать только полезные продукты. Нанести вред еще нерожденному малышу очень просто, потому продукты в рационе нужно подбирать тщательно. Содержащиеся в гранате витамины положительно скажутся на здоровье мамы и будущего малыша. При беременности зерна и мякоть граната помогут:

• избавить от отеков, с которыми сталкиваются все мамы на позднем периоде беременности;
• восполнить недостаток железа;
• бороться с кашлем, когда нельзя использовать лекарственные препараты;
• укрепить иммунную систему;
• нормализовать работу пищеварительного тракта.

Беременным желательно потреблять всего один гранат в день. В этом случае фрукт проявит все свои полезные свойства, не нанеся вам вред.

Гранат имеет массу преимуществ при лечении и профилактике различных заболеваний, но стоит помнить и о противопоказаниях его употребления. Так, кожица, мякоть или зерна могут нанести вред, если использовать их:

• когда вы страдаете гастритом или язвой;
• у вас повышенная чувствительность десен и зубов;
• у вас геморрой;
• непереносимость компонентов, входящих в состав фрукта.

Гранатовые кожица и зерна

Нежелательно также давать этот фрукт в чистом виде детям – лучше всего разбавить немного сока водой и пить по чуть-чуть. К сожалению, основной вред граната для детей в том, что потребление этого фрукта может привести к появлению аллергии.

Granatus означает зернистый. Называемый также королем плодов, гранат является частым осенним и зимним гостем на территории стран бывшего СССР. В Древней Греции считали, что увенчанный короной чудо-фрукт способен разжигать страсть и поддерживать тело в форме. Зоны выращивания: Южная Америка, Ближний Восток и Запад Азии. В России есть собственные места культивации: Крым и Сочи. Экзотический вид и полезные свойства граната для организма сделали плод довольно популярным.

Гранат: внешний вид и химический состав

Дерево достигает высоты 5 метров и живет около сотни лет. При дефиците солнечной энергии гранатовое дерево не цветет. Плоды с темно-красным оттенком на 65% состоят из съедобной части в виде семян (400-900 штук), которые содержат кисловато-сладкий сок. «Корона» когда-то была основанием цветка. Существует легенда, согласно которой плод, который вкусили Адам и Ева, был именно гранатом.

Химический состав фрукта можно представить следующим образом:

• вода - 79 г;
• белки - 0,9 г;
• углеводы - 14 г;
• жиры - отсутствуют;
• калорийность - 52 ккал (218 кДж).

Приведенные пропорции содержатся в 100 г. продукта. Сам плод весит в среднем около 200 г. Помимо основных веществ, гранат содержит минеральные элементы: калий, фосфор, магний, кальций и железо. Витамины, которыми радует королевский фрукт: C, P, B6, B12 и E. Из химического состава и вытекает польза граната для организма.

В чем заключается польза?

Положительные свойства следуют из элементов, составляющих плод, которые можно охарактеризовать следующим образом:

• 15 аминокислот, 6 из которых содержатся только в мясе – впечатляющее количество для фрукта. Именно аминокислоты являются строительными «кирпичиками» клеток организма. Рекордное число данных элементов можно встретить лишь в короле фруктов. Плод представляет собой находку для вегетарианцев, ведь он содержит все необходимое для здорового питания, которое исключает мясо;
• пуникалагин и эллаговая кислота, которые являются отменными антиоксидантами. Громадное количество полифенолов обгоняет таких лидеров-антиоксидантов, как апельсин и черника;
• дубильные вещества, которые считаются эффективными помощниками при развитии инфекционных заболеваний.

Витамины – ключевая причина полезности фрукта. Южный гость имеет следующие «элементы жизни»:

• PP. Витамин для укрепления и нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
• B12 отвечает за создание красных телец, что помогает эффективной работе всей кровеносной системы;
• А и Е способствуют ускорению регенерации кожи и поддержанию ее целостности;
• витамин С известен поддержкой иммунитета. 200 грамм продукта содержат 17% суточной нормы данного элемента;
• B6 принимает участие в обмене многих веществ организма.

Помимо витаминов, гранат радует и микроэлементами:

• железо отвечает за кроветворение и кровообращение;
• фосфор и кальций укрепляют кости и суставы. Особенно полезно для пожилых людей и тех, кто страдает дефицитом кальция;
• калий и магний полезны для сердца и выступают в роли своеобразной «смазки» сердечной мышцы.

Перечисленные вещества позволяют говорить о ценности граната для благополучия организма человека . Зная составные элементы, стоит разобраться, при каких заболеваниях используют красный чудо-фрукт.

Лечебное применение

Гранат используется для профилактики и облегчения протекания различных недугов:

• болезней, связанных с ССС. Гипертония – бич современного общества. Плод нормализует артериальное давление и укрепляет мышцу сердца, что снижает риск развития инфарктов и аритмии;
• рака. Существует мнение, что гранат, благодаря своим чудесным антиоксидантным действием, выводит радиацию из организма. Помимо этого, при употреблении гранатового плода нейтрализуются свободные радикалы, которые повышают риск развития онкологии;
• вирусных заболеваний. Фрукт утоляет жажду, помогает облегчить кашель и повышает сопротивляемость иммунитета;
• стресса. Сильные волнения и переживания негативно сказываются на здоровье человека. Гранатовый плод поможет справиться с чрезмерным беспокойством, которое может стать основой для возникновения более серьезных проблем;
• малокровия. При анемии сок фрукта восстанавливает жизненные силы и улучшает процесс кроветворения;
• расстройств желудка. Проваренные кожура и перегородки плода помогут справиться с пищеварительными проблемами, за исключением хронических заболеваний;
• стоматит и ангина. Дезинфицирующее воздействие граната объективно доказано, и регулярное полоскание ротовой полости избавляет больного от микробов и заражения.

Перечисленные недуги – не все, с которыми борется гранатовый плод. Атеросклероз и проблемы с иммунной системой являются не менее грозными заболеваниями, помочь с которыми – задача красного плода, насыщенного семенами. В домашних условиях может использоваться не только сердцевина граната, но и его составные части.

Помимо сока, полезными свойствами обладают также следующие части:

• косточки. Зерна, прячущиеся внутри оболочки, вызывают эстетический дискомфорт при употреблении. Однако стоит знать и их полезные свойства: снятие головной боли, снижение АД и повышение гормональной активности. Семена применяются также в косметологии как составные элементы эфирных масел;
• кожура. Стирание корки дает порошок, который обладает превосходным вяжущим действием. Использование порошка при ранах и трещинах активно способствует их скорому затягиванию и заживанию. Помимо этого, отвар из кожуры помогает при простуде;
• высушенные перегородки при добавлении в чай дают успокаивающий и расслабляющий эффект.

Домашнее лечение станет эффективней, если знать, чем полезен гранат для организма. В сочетании с другими средствами, плод может помочь при следующих недугах:

• зубная боль. Смесь из гранатовых косточек и жидкого меда снимает надоевшую боль в течение 20 минут;
• глисты. Порошок, получаемый из косточек, следует смешать с ананасовым соком. Полученный коктейль избавляет организм от такой напасти, как глисты;
• сыпь и пятна на лице. Гранатовая маска – решение проблем. Чайная ложка сока с добавлением сметаны равномерно наносится на область поражения. В течение 10 минут своеобразная маска снимает выраженные признаки проблем с эстетикой лица.

Людям, которые следят за фигурой, следует присмотреться к королю фруктов, ведь он эффективно очищает организм и создает ощущение легкости и душевного подъема. Отсутствие жиров – главный фактор, благодаря которому гранат может стать неотъемлемым атрибутом любой диеты.

Мужчины, страдающие от проблем с потенцией, будут рады узнать, что гранатовый сок помогает улучшить кровообращение и устраняет холестериновые бляшки в сосудах, что способствует возвращению былой силы и энергии.

При беременности продукт гармонично сочетается с рационом будущей мамы . Период вынашивания характеризуется дефицитом железа – микроэлементом, которым насыщен гранатовый сок. Фолиевая кислота, содержащаяся в короле плодов – вещество, которое необходимо для развития малыша.

Употребление продукта также положительно сказывается и на мышцах влагалища, что способствует облегчению родов. Однако чрезмерно увлекаться не рекомендуется: большое количество сока может вызвать изжогу и запоры у беременной.

Зная, чем полезен гранат для организма, необходимо также учесть и противопоказания. Положительные свойства – не весь «боекомплект», которым обладает гранатовый плод.

Обратная сторона медали

Гранат может нанести вред следующими воздействиями:

• концентрированный сок плохо сказывается на зубной эмали. Причина кроется в кислотах, которыми насыщен продукт. Решением проблемы может стать разбавление сока водой;
• магазинный соковый продукт содержит множество искусственных добавок, к которым следует относится с осторожностью;
• кислоты пагубно сказываются при хронических заболеваниях желудка: гастрите и язвах;
• кожура фрукта обладает не только полезными свойствами, но и веществами, которые негативно сказываются на здоровье. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом;
• чрезмерное потребление вызывает тошноту и повышает риск развития диареи;
• высокая концентрация веществ плохо сказывается на детском организме. Следует разбавлять сок с водой;
• возможна аллергическая реакция на составляющие продукта;
• при сахарном диабете употребление опасно из-за большой концентрации сахара в соке;
• при геморрое и других заболеваниях заднего прохода употребление плода вызывает жжение и дискомфорт.

Главное правило, которое следует соблюдать: знать составные элементы плода. Консультация врача и осведомленность о собственных проблемах со здоровьем помогут обезопасить человека от возможных негативных последствий.

Любопытные факты о продукте:

• полезность превышает пользу от яблока и апельсина;
• один плод содержит 40% суточной нормы витаминов;
• зеленый чай по очищающему воздействию не сравнится с гранатовым соком;
• в древнегреческой мифологии продукт считался пищей богов.

Гранат – это одновременно польза и вред для здоровья. Однако число положительных моментов сильно перевешивает негативное воздействие. Король фруктов, пришедший в страны СНГ с юга, готов порадовать потребителей богатством витаминов и микроэлементов. Став частым домашним гостем, гранат выручает в трудной ситуации помогает скрасить серость жизни при помощи своего красного, королевского сока.

Гранат по праву называется «королевским фруктом» благодаря своей уникальности. В составе его зерен, косточек, перегородок и кожуры содержится, не считая витаминов, 15 видов аминокислот, 6 из которых можно найти только в мясе. Компоненты фрукта благоприятно влияют на нервную, иммунную, сердечно-сосудистую системы и процесс кроветворения. И на этом его полезное воздействие на организм человека не ограничивается.

В составе граната имеются:
- витамины: А, Е, С, Р, В1, В2, В5, В6, В9, В12, РР и бета-каротин;
- минеральные вещества: кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо;
- клетчатка и танин.

Польза

В первую очередь гранат известен своим антиоксидантным свойством, по уровню которого он превышает даже зеленый чай. Витамина С в королевском фрукте больше, чем в цитрусовых или чернике, поэтому он незаменим для лечения и профилактики простудных заболеваний. Также стоит употреблять его для общего укрепления иммунитета и всего организма, особенно - пожилым людям и тем, кто недавно перенес хирургическое вмешательство. Компоненты граната укрепляют стенки сосудов и стимулируют кроветворение, что так важно для ослабленного организма.

Гранат полезен при атеросклерозе, малярии, малокровии, болезнях щитовидной железы, гипертонии, астме и анемии. Регулярное употребление гранатового сока помогает нормализовать давление у гипертоников. А содержащийся в гранате танин обладает вяжущими свойствами и полезен при диарее и других проблемах с кишечно-желудочным трактом. Гранат полезен после прохождения рентген-исследования, так как зерна фрукта помогают организму справиться с последствиями радиоактивного облучения.

Отдельно стоит выделить пользу граната в борьбе с туберкулезом и раком. Дубильные компоненты фрукта эффективно борются не только с туберкулезной палочкой, но и помогают избавиться от кишечной и дизентерийной инфекций. А аминокислоты граната на клеточном уровне уничтожают раковые новообразования и помогают наладить негативные процессы в организме. Именно поэтому «королевский фрукт» часто рекомендуется для профилактики рака желудка.

При беременности гранат и свежевыжатый гранатовый сок отлично восполняет почти все потребности организма будущей мамы в витаминах и микроэлементах, особенно - в железе.

В косметологии успешно применяются все части граната: от зернышек до кожуры. Он эффективно борется с проблемными высыпаниями на коже, стимулирует обновление клеток и заживление ран. Более того, эллаговая кислота в составе граната предупреждает образование опухолей эпидермиса.

На Востоке масла и крема на основе граната давно используются в качестве солнцезащитных средств. Фрукт избавляет от гиперпигментации, препятствует появлению возрастных пятнен и морщин на коже. Все это становится возможным благодаря уникальной молекулярной структуре граната, которая позволяет его компонентам легко проникать в глубокие слои эпидермиса.

Вред

Противопоказан гранат малышам до года, а его косточки не рекомендуется употреблять детям до 10 лет, чья пищеварительная система их не переваривает и может оправить зернышки в аппендикс. Также не рекомендуется употреблять фрукт при хронических заболеваниях желудка, повышенной кислотности и язвах.

Гранатовый сок может сильно повредить зубную эмаль, поэтому его стоит разбавлять водой, а после употребления - тщательно прополоскать рот. Что касается магазинного сока из граната, то специалисты вообще не рекомендуют его пить.

Гранат считается одним из древнейших фруктов. За благородный цвет зерен и выраженную «корону» на верхушке плода его называют «королевским». Ранее он попадал на столы только к знатным особам, а в наши дни гранат без труда можно приобрести в любом магазине и полакомиться этим «благородным» фруктом. Считается, что самые отборные и вкусные плоды поставляются из Азербайджана, хотя его культивируют во многих странах Южной Америки и Азии. Чем полезен гранат и может ли употребление этого витаминного продукта принести вред?

Калорийность граната

Плод спелого граната на 16 состоит из косточек, 20-30 от объема занимает кожура, а содержание багрового сока в одном плоде составляет около 50-70. Размер фрукта достигает в диаметре 18-20 см, в зависимости от сорта гранат может иметь красно-розовую или светло-желтую кожуру.

«Благородный» фрукт произрастает на древовидном кустарнике, может достигать шестиметровой высоты и плодоносить до 100 лет. Сформированный плод содержит около 1000 семян. Благодаря этой особенности гранат в древности воспринимался как символ плодородия и семейного благополучия. Спелый гранат обладает терпко-сладким вкусом благодаря высокому содержанию моносахаридов и дубильных компонентов.

Состав граната:

• Около 15 видов аминокислот (глютаминовая, борная, аспарагиновая, янтарная, лимонная, яблочная, винная, щавелевая), фенолкарбоновые кислоты
• Витамины групп P, C, B, Е, А
• Калий, железо, натрий, фосфор, магний, кальций
• Насыщенные жирные кислоты
• Сахара (моно- и дисахариды)
• Ниацин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, фолаты
• Пищевые волокна

Калорийность 100 г плода достигает 72 ккал. Если учитывать, что вес одного граната равен 200 г, а съедобная часть занимает около 70, то съедая один спелый фрукт, организм получает около 110 ккал.

Чем полезен гранат для человека? Его состав свидетельствует о присутствии уникальных витаминных компонентов растительного происхождения, которые оказывают лечебное воздействие на все органы. Причем в гранате ценными являются не только его сок, а также сами косточки, кожура и даже перегородки.

Гранат: вред

Польза и вред граната напрямую зависят от способа его употребления. В силу высокого содержания кислот в плоде рекомендуется употреблять за раз не более 100 г очищенных зерен. Гранатовый сок лучше разбавлять кипяченой водой или пить в комбинации с другими напитками (свекольным, яблочным, морковным соком). Обязательно после приема фрукта следует ополаскивать рот водой, чтобы нейтрализовать разрушительное действие кислот на зубную эмаль.

Противопоказан прием граната:

• Если диагностированы хронические заболевания пищеварительных органов (гастрит, энтерит, язва).
• Склонность к запорам, геморрой.
• Индивидуальная непереносимость компонентов фрукта.
• Аллергические заболевания.
• Дети до 1 года.

Не исключен вред граната, если употреблять его при повышенной кислотности желудка. Концентрированный сок фрукта может вызвать сильные боли в желудке и спровоцировать ухудшение самочувствия.

Гранатовые корки: вред

Кожура данного фрукта пользуется популярностью в рецептах нетрадиционной медицины. На основе корок производят порошки и настойки для лечения мелких царапин, простуды, стоматита, пищеварительных недугов. Однако такие средства нужно применять только по назначению и строго соблюдать дозировку.

Гранатовые корки содержат массу вредных для организма веществ: изопеллетиерин, алкалоиды, пеллетиерин. Эти вещества в больших количествах могут вызвать интоксикацию организма, привести к кровотечениям и вызвать сильную аллергию.

Можно ли есть гранат с косточками

Особенность граната состоит в его внутреннем содержании: миниатюрные косточки непросто извлечь, к тому же многих интересует, можно ли употреблять зерна целиком. Семена фрукта состоят из целлюлозы, крахмала, полисахаридов.

Ферменты пищеварительной системы не могут полностью переварить косточки, однако часть клетчатки усваивается микрофлорой кишечника.

Есть гранат с косточками можно, если они имеют мягкую текстуру. Только в таком случае они не повредят эмаль зубов. Также нежелательно употреблять косточки при заболеваниях слизистой полости рта.

Косточки граната: вред

Гранатовые косточки – натуральный источник клетчатки, которые действуют на кишечник по типу жесткой щетки. При попадании в пищеварительный тракт они не перевариваются, а проходят по выделительным органам, удаляя токсины и вредные накопления. К тому же, в состав косточек входят эфирные масла, насыщающие организм полезными витаминами и кислотами.

Если нет противопоказаний для здоровой пищеварительной системы, косточки граната не принесут вреда. Однако следует придерживаться некоторых рекомендаций:

• За раз нельзя съедать много косточек – половины граната будет достаточно.
• Детям до 1 года давать гранат нельзя. Детям в возрасте 2-3 лет нужно ограничивать употребление фрукта, так как это может привести к запорам.

Семена граната нужно есть с осторожностью, так как это чревато воспалением аппендикса. Гранат с косточками нельзя употреблять при низком давлении Важно!

Запрещено есть гранат с косточками людям, у которых диагностированы заболевания пищеварительных органов и 12-перстной кишки. Противопоказаны косточки при низком давлении – в силу высокого содержания в них эфирных масел они способны снижать артериальное давление, что представляет опасность для гипотоников.

Однако следует учитывать вред граната и не употреблять косточки в больших количествах – злоупотребление не принесет пользы. Может возникнуть запор, а в некоторых случаях прием твердых семян приводит к воспалению аппендицита. Для лучшего усвоения косточек рекомендуется измельчать их в кофемолке и не превышать рекомендуемые дозировки.

Чем полезен гранат

Медики рекомендуют употреблять гранат людям любого возраста, так как данный фрукт является отличным натуральным лекарством, полезным для крови, сердца, щитовидной железы. Гранат – первый помощник при низком гемоглобине и источник полезных аминокислот.

Чем полезен гранат для человека? Целебные свойства этого «королевского» плода велики:

• Укрепляет иммунную систему, сосуды, нервную систему.
• Помогает противостоять проявлениям атеросклероза: выводит холестерин и очищает сосуды.
• Улучшает кроветворение, повышает количество красных телец.
• Является профилактическим средством от дизентерии и туберкулеза, нейтрализует действие кишечных палочек.
• Очищает организм от шлаков, вредных соединений, токсинов.
• Понижает артериальное давление.
• Показан в восстановительном периоде после кровопотерь, операций, тяжелых болезней, при истощении.
• Препятствует развитию онкологических заболеваний.
• Способствует выздоровлению при малокровии, малярии, анемии.
• Улучшает аппетит, положительно влияет на функции пищеварения.
• Используется для лечения глистной инвазии.
• Снимает воспалительные процессы при заболеваниях почек, печени, суставных болезнях, гинекологических недугах.
• Выводит радиоактивные элементы из организма.
• Снижает уровень глюкозы в крови.

Гранат – удивительный плод – афродизиак, полезный для потенции и либидо. Его употребление тонизирует организм, замедляет старение. Всего 1/2 стакана гранатового сока в сутки поможет очистить и обновить кровь, улучшить состояние эпидермиса, укрепить сердце, предотвратить инсульты и избавиться от бессонницы.

Корки граната: полезные свойства

Исследование кожуры граната привело ученых к настоящему шоку: в них содержится в два раза больше антиоксидантов, дубильных веществ и фенольных соединений, чем в самом фрукте. Из корок готовят порошки, настои, отвары и применяют в различных вариантах для облегчения симптомов простудных заболеваний, стоматита, ангины, дизентерии.

Полезные свойства кожуры граната:

• Винный настой на корках граната избавляет от глистов.
• Водный отвар кожуры лечит сердечные недуги, а сочетании с медом получается прекрасное снадобье от похмелья.
• Полоскание полости рта отваром помогает нейтрализовать бактерии, микробы, излечить десна от кровоточивости.
• Сухой порошок из корок граната применяют при ранах, сухости кожных покровов, сопровождающейся трещинами.
• Настой гранатовых корок применяют для лечения почек, ЛОР-органов.
• Отвар применяют при хроническом кашле, акне, воспаленной коже, ожогах.

Средства на основе корок граната воздействуют на процессы окисления в организме, устраняют холестерин, очищают печень. Медицинские препараты на кожуре плода применяют для остановки кровотечений, при диарее, солнечных ожогах. На основе корок производят препараты, помогающие в борьбе с раком кожи, груди, пищеварительных органов.

Польза граната для женщин

В период беременности гранат – настоящий помощник в преодолении анемии. Он насыщает организм витаминами, необходимыми будущей маме для вынашивания ребенка, помогает справиться с токсикозами. Мочегонные свойства граната помогают избавиться женщинам от отечности, наладить функции мочеполовой системы.

Чем полезен гранат для женщин? «Королевский» фрукт помогает справиться с проявлениями менопаузы, снимает неприятные ощущения во время менструаций. В гранате содержатся эллеготанины – вещества, предотвращающие онкологические заболевания молочных желез.

Полезные вещества граната положительно сказываются на гормональном фоне женщинНаши читатели рекомендуют!Многих наших читателей интересует вопрос. Как похудеть без изнуряющих диет, отказа от ряда продуктов и времязатратных упражнений. При этом люди ищут способ, не наносящий вреда здоровью. Мы не знали, как ответить на этот вопрос, пока одна из наших читательниц не порекомендовала эффективное и абсолютно натуральное средство для похудения. Это средство не имеет побочных эффектов, противопоказаний и никоим образом не вредит организму и состоит исключительно из природных компонентов. Снижение веса достигается за счет выведения шлаков, токсинов и расщепленных жировых отложений. Уже через пару недель вы заметите первые ошеломительные результаты. Подобрать программу похудения (бесплатно) →

Гранат качественно повышает гемоглобин в крови, нормализует гормональный фон, показан к применению при нехватке железа. В пожилом возрасте употребление фрукта помогает избавиться от остеопороза, ломкости костей, повышает коагуляцию крови.

Чем полезен гранат для мужчин

Мужскому здоровью употребление «королевского» фрукта приносит только пользу, а вред граната может быть исключительно при выявленных хронических заболеваниях желудка или аллергии. Спелые плоды избавляют от импотенции, снижают вероятность возникновения аденомы простаты, улучшают либидо.

Употребление граната приводит к улучшению кроветворения, усилению циркуляции крови, что сказывается наилучшим образом на работу половой сферы мужчины. Введение в рацион фрукта приводит к улучшению качества спермы. В силу огромного количества в гранате антиоксидантов его употребление является отличной профилактикой рака простаты.

Мужчинам полезно употреблять не только сок фрукта: отвар из высушенных корок избавит от расстройств пищеварения, нормализует сон, а косточки граната очистят организм от скопившихся токсинов и вредных соединений. Выпивая в сутки всего один стакан гранатового сока на протяжении месяца, мужчина избавится от проблем с эрекцией.

Косточки граната: польза

Из просушенных и измельченных косточек граната готовят немало лекарственных средств: настойки, отвары, натуральное масло. Зерна показаны для употребления диабетикам, для нормализации функций кишечника. Они обладают противовоспалительными свойствами, очищают кишечник от каловых масс, регулируют обмен веществ.

Семена граната принимают при диарее, сильной мигрени, болях при менструации. Хорошо помогают средства на основе косточек граната при воспалении слизистых органов пищеварения под действием алкоголя, кофе, сахаров.

В них содержится дубильное вещество – танин, который образовывает на слизистой защитный слой из белка клеток ткани. Он замедляет перистальтику кишечника, снимает проявления метеоризма, предотвращает заболевания мочеполовой системы.

Рекомендуется вводить в рацион гранат не более, чем два раза в неделю. Такого количества будет достаточно для насыщения организма полезными веществами. Детям в возрасте 3-7 лет можно за раз употреблять 1/4 спелого плода.

Как выбрать гранат

По правилу восточных ценителей граната, спелый плод должен быть сухим снаружи и сочным внутри.

Выбирая фрукт, обратите внимание на такие особенности:

1. Кожура спелого фрукта красно-оранжевая, слегка подсушенная, сильно обтягивающая зерна.
2. Пятна и темные круги на кожуре говорят о начале гниения фрукта – чтобы исключить вред граната, такие плоды лучше не брать.
3. Спелый фрукт твердый и тяжелый – такой гранат не имеет пустот.
4. Осмотрите место «короны» фрукта – лепестки должны быть сухими, без зеленого оттенка. Если видна незначительная зелень, плод недозрелый.

Выбирайте большой, красивый гранат – чем крупнее фрукт, тем сочнее его внутренность. Можно слегка постучать по гранату: спелый плод издает приглушенный звук, а кожура после надавливании не сминается.

Как хранить гранат

Для хранения гранат подойдут холодные места – холодильник, погреб, место на балконе, морозильные камеры. Фрукт хранится очень долго, если перед этим обернуть его плотной бумагой и положить в коробку. Бумага будет впитывать испарения и не давать плодам гнить. Некоторые специалисты советуют наполнить «корону» граната мягкой глиной: так плод не будет иметь возможности испарить внутреннюю влагу, а недозрелые фрукты смогут набраться сладости.

Важно соблюдать температурный режим – наилучше сохраняются гранаты при 1-2 °С. Более кислые сорта граната хранятся 9-10 месяцев, сладкие сорта – до полугода. В замороженном состоянии гранат хранится 12-14 месяцев.

Гранат для похудения

Чем полезен гранат дл похудения? «Королевский» плод используется в программах похудения и разгрузочных днях, так как он является низкокалорийным продуктом и качественно устраняет жировые отложения. Сок из граната снижает уровень жирных кислот в организме, предотвращает образование жировых отложений в области живота, бедер. Учеными доказано, что регулярное употребление фрукта помогает избавиться от лишнего веса без «удара» по самочувствию и особых диет.

Не только сам гранат способствует похудению: его зерна помогают справиться с сильными приступами голода. Измельченные семена рекомендуется принимать два раза в день по столовой ложке. Такой прием поможет не только преодолеть голод, но и очистить организм от шлаков.

Чтобы похудеть с применением граната, не нужно изнурять себя непосильными голодовками и диетами. Достаточно контролировать калорийность рациона, увеличить физические нагрузки, убрать вредные, жирные продукты.

В сутки нужно выпивать 1/2 – 1 стакан свежего сока, а для профилактики анемии сок граната принимают до еды по 100 грамм. За месяц организм потеряет около 7 кг лишнего веса.

Гранат признан одним из самых любимых фруктов населения. Он приобрёл такую популярность не только за свой потрясающий вкус, но и за полезные свойства. Он обладает уникальным составом, способным оказать на человеческий организм профилактический и целебный эффект.

Польза

Гранат является одним из самых древних фруктов. В былые времена его подавали к столу лишь знатным особам. Считалось, что полакомиться этим даром природы могут лишь люди с благородной кровью. Сегодня гранат можно встретить практически в каждом магазине, его могут приобрести все желающие.

Гранат представляет собой плод ярко-красного цвета. Растёт он на деревьях, как апельсины или абрикосы. По размеру плоды разнятся из-за своего сорта и места выращивания. Но ещё издавна считалось, что самые вкусные и полезные плоды происходят родом именно из Азербайджана. До сегодняшнего времени это мнение не потеряло своей актуальности и многие стараются приобретать сорта граната, выращенные именно там.

Но не только Азербайджан специализируется на этом фрукте. Сегодня он выращивается в больших количествах в странах Азии и Южной Америки. Он является достаточно теплолюбивым растением, поэтому в стране с холодным климатом невозможно встретить гранатовых деревьев.

Полезные свойства граната заключаются в том, что он способен оказать на организм профилактический, и даже целебный эффект. С его помощью восстанавливают здоровье, повышают жизненный тонус и улучшают самочувствие.

Гранат способен укрепить иммунную систему человека и оказать общеукрепляющее действие на организм в целом. Также он способствует укреплению сосудов и нервной системы. Это происходит благодаря всего 4 компонентам, которые содержатся в гранате. Общее же количество витаминов превышает 11 наименований, не считая микро- и макроэлементов.

Полезные свойства этого фрукта также можно наблюдать в кроветворении. Он улучшает его процесс, способствует нормализации функционирования.

Содержит большое количество клетчатки, которая способствует более быстрому усвоению организмом продукта. Также клетчатка, несмотря на весьма низкую калорийность продукта, помогает быстро насытить организм и избавить человека от чувства голода.

Витамины, содержащиеся в гранате, усваиваются в несколько раз быстрее, чем в других фруктах. Они помогаю защитить организм от таких заболеваний, как: туберкулёз и дизентерия. Отлично справляются с различного рода кишечными палочками. Гранат смело можно назвать дезинфицирующим средством для кишечника. Он не только препятствует развитию микробов в нём, но и прекрасно его очищает от токсинов и вредных веществ.

Вспоминая про полезные свойства граната, стоит выделить его способность противостоять простудным заболеваниям. Регулярное его употребление поможет снизить риск приобретения их в несколько раз. Ещё одним немаловажным преимуществом этого теплолюбивого фрукта является то, что в нашей стране он появляется в холодную пору года, когда все остальные фрукты уже отошли.

При помощи граната можно справиться с такой деликатной проблемой, как диарея. Он имеет вяжущие свойства, что позволяют остановить этот процесс в короткие сроки.

Медицинские работники настоятельно рекомендуют употреблять гранат в послеоперационный период. Он помогает восстановить силы и кровь, обладает заживляющим эффектом. Особенно это актуально для пожилых людей, восстановление которых проходит значительно тяжелее, нежели в молодом возрасте.

Официальная медицина признала гранат первым помощником в лечении заболеваний щитовидной железы и сердца. Полезные свойства его проявляются и в предотвращении появления атеросклероза. Гранат помогает избавиться организму от вредного холестерина, который и является главным врагом при этом заболевании.

Гранат также назначается и при истощении организма. Его пищевая ценность велика, благодаря чему, витамины и все полезные вещества усваиваются быстрее.

Полезен гранат и при онкологических заболеваниях. Особенно при раке желудка. Он содержит определённые аминокислоты и витамины, которые призваны препятствовать его развитию. Ценность граната также заключается в том, что он ускоряет процесс выздоровления таких болезней, как: малярия и малокровие.

Все полезные свойства граната просто невозможно описать при беременности. В период вынашивания ребёнка, многие женщины сталкиваются с такой проблемой, как пониженный уровень гемоглобина. Гранат поможет повысить его и поспособствует его поддержанию на необходимом уровне. На плод этот фрукт также оказывает весьма положительное влияние. Он укрепляет сосуды ещё не родившегося малыша, а также способствует формированию его нервной системы. Но в период беременности не стоит чересчур увлекаться поеданием красных зёрнышек, чрезмерное количество может привести к аллергической реакции, которая повлияет и на ребёнка.

Аллергия проявляется в виде высыпаний на кожном покрове человека, которые могут сопровождаться неприятным зубом, а иногда и болью. Суточная потреблённая норма не должна превышать 100 гр. в день, 350-400 гр. в неделю. Такого количества вполне достаточно для поддержания нормальной работоспособности организма.

Особое внимание уделяется соку граната. Именно в таком виде гранат употребляется чаще всего. Пищевая ценность его от этого не меняется. Регулярное его употребление оказывает такие эффекты, как:

1. Очищение организма.
2. Повышение аппетита.
3. Нормализация функций желудочно-кишечного тракта.
4. Оказывает мочегонный эффект.
5. Помогает справиться с респираторными заболеваниями.

Также гранатовый сок завоевал славу природного антисептика. Он убивает микробы и вирусы, попадающие в организм.

Вред

Гранат обладает весьма обширным списком полезных свойств. Но существуют случаи, когда он может нанести и вред организму.

Если человек страдает повышенной кислотностью желудка не стоит употреблять гранат. Он содержит кислоту, которая лишь поспособствует ухудшению самочувствия. Такой же эффект он может принести и при язвенных болезнях.

Хоть гранат и полезный, но не нужно его давать детям до года. Ещё не совсем развитый детский организм может негативно отреагировать на этот продукт.

Гранатовый сок может нанести вред и зубам. Он содержит большое количество различных кислот, которые могут спровоцировать разрушение эмали.

Калорийность

Калорийность граната относительно небольшая. На 100 гр. продукта содержится всего 80 ккал. В таблице представлен вес и калорийность зёрен граната (без учёта кожуры) в разных мерах измерения.

Средний по размеру гранат будет весить около 130 – 140 гр. Это вес лишь съедобной части фрукта, без учёта кожуры и перепонок.

Противопоказания

Имеет гранат противопоказания к употреблению такие, как:

1. Геморрой.
2. Хронические запоры.
3. Язвенные заболевания.
4. Гастрит. Особенно с повышенной кислотностью.
5. Индивидуальная непереносимость продукта.
6. Аллергия.
7. Дети, не достигшие 1 года.

Важно помнить, что гранат способен принести пользу лишь в малом количестве. Для того чтобы организм получал все необходимые витамины будет достаточно всего 100 гр. гранатовых зёрнышек.

Применение

Народная медицина использует гранат в качестве лечебного средства уже много тысячелетий. Народными целителями и знахарями было создано много рецептов на основе косточек, кожуры и самих зёрен граната. Этот фрукт является одним из тех, что можно использовать полностью. То есть, польза граната содержится не только в самих зёрнышках, а в целом плоде. Каждый из компонентов этого фрукта обладает своими полезными свойствами.

На основе молотых косточек изготавливается порошок, способный снять головную боль. Он также отлично помогает справиться с давлением. Сок используют для лечения болезней почек. Он обладает мочегонным эффектом, что позволяет быстро очистить почки от вредных веществ.

Но в основном народная медицина с лечебной целью использует кожуру граната. Из засушенных корочек делается порошок, которым осуществляется лечение энтероколита. Он также отлично помогает затянуть царапины и мелкие трещинки на коже. Если порошок развести с водой, его можно использовать для лечения стоматита и кровоточивости дёсен.

При помощи порошка из кожуры граната можно даже вывести глисты. Очень часто этот порошок просто добавляется в напитки с целью профилактики простуд и других респираторных заболеваний.

Народная медицина также использует гранат в качестве сахаропонижающего средства. Полезен гранат и для представителей мужского пола. Регулярное его употребление поможет справиться с проблемами потенции и плохой эрекцией. Он также поможет сгладить неприятные последствия климакса и облегчить самочувствие женщины в этот сложный период.

Хранение

Сбор граната приходится на конец осени. Уже в начале зимы их можно встретить на прилавках магазинов и продовольственных рынков. Хранятся гранаты в основном в больших деревянных ящиках, в которых же и транспортируются в различные страны.

Для более длительного хранения необходимо отобрать неповреждённые плоды. Они должны быть твёрдыми на ощупь. Именно они сохранят свою свежесть и привлекательный внешний вид на протяжении достаточно длительного периода времени.

В домашних условиях, хранить гранаты можно в холодильнике. Лучше их поместить на самый низ, где температура повыше. Так можно сохранять цельные плоды. Если предусматривается хранение лишь зёрен, их можно положить в пакет и отправить в морозилку. Потом при необходимости достать и разморозить при комнатной температуре.

Для более длительного хранения свежих плодов, необходимо взять глину и воду в соотношении 1:1. Развести до получения однородной массы. Этой смесью замазать верхушку граната и оставить до полного застывания. Данная консистенция не даёт кожуре граната высохнуть, так как доступ к кислороду загерметизирован. После этого плоды укладываются в ящики. Такой способ часто применяют, если предусматривается транспортировка фруктов на очень длинные расстояния. Что б гранаты не потеряли товарный вид, каждый плод заворачивается в пергаментную бумагу.

Пищевая ценность

Гранат является тем фруктом, даже маленькая доза которого может подарить организму чувство насыщенности.

Таблица: Пищевая ценность граната на 100 гр. продукта в процентном соотношении. Общее количество 100%.

Гранат на 80 % состоит из воды. На 100 гр. продукта белки, жиры и углеводы занимают около 16 гр. 70 гр.- вода, кислоты – 2 гр., сахариды – 11 гр., пищевые волокна – 1 гр.

Витамины и минералы

Основная часть витаминов граната состоит из витаминов группы В. В таблице представлены витамины группы В на 100 гр. продукта.

Также в гранате присутствуют такие витамины и минералы, как:

• · Железо.
• · Кальций.
• · Магний.
• · Фосфор.
• · Витамин С.
• · Витамин РР.
• · Бэта – каротин.
• · Калий.

Гранат является одним из самых вкусных и полезных фруктов. Он способствует укреплению иммунитета и насыщает организм необходимыми полезными веществами. Употребление гранат, калорийность которых не очень велика, поможет нормализовать обменные процессы в организме и не навредит фигуре.

При употреблении гранат, польза и вред его проявляются практически мгновенно. Он может оказать как лечебный эффект на организм человека, так и усугубить его состояние здоровья. Главным нюансом употребления гранат в пищу является соблюдение дозволенного количества и учитывание всех возможных противопоказаний.

Гранат, его полезные свойства и противопоказания

Вокруг граната с давних времен витают легенды. По одной из них именно венчик на макушке этого плода подсказал ювелирам форму для короны, отчего сам фрукт прозвали «королевским» . По другой – зернышками граната лакомилась богиня Персефона, будучи в Подземном Царстве Аида.Растут плоды на солнцелюбивом гранатовом дереве , которое, достигая 5-7 метров в высоту, иногда «живет» до 130 лет, цветет крупными огненно-красными цветками и приносит урожай с сентября по февраль. Гранаты известны уже почти 4 тысячи лет и впервые начали культивироваться на землях Средиземноморья, страны которых и сейчас являются главными поставщиками «короля фруктов».

Химический и витаминный состав граната

В крупном плоде находится от 700 до 1000 семечек, окруженных сочной кисло-сладкой мякотью бордового цвета. В рубиновых зернах этого фрукта содержится множество полезных веществ:

• витамины – А, РР, Е, С, В9, В6, В5, В2, В1;
• бета-каротин;
• микро- и макроэлементы – железо, кальций, калий, магний, натрий, фосфор;
• насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
• зола;
• моно- и дисахариды;
• органические кислоты – лимонная, яблочная, щавелевая;
• аминокислоты – цистин, аргинин, оксипролин, серин, треонин, гистидин, лизин, альфа-аминомасляная, глутаминовая и аспарагиновая;
• пищевые волокна;
• клетчатка;
• дубильные вещества - танин;
• фитогормоны;
• алкалоиды;
• антиоксиданты.

В среднем плод граната весит 180-200 г и на 80 % состоит из воды.

Пищевая ценность граната на 100 г:

• белки ~ 0,9 г;
• жиры ~ 0,8 г;

• углеводы ~ 14,6 г;
• энергетическая ценность ~ 80 ккал.

Подробнее о том, сколько калорий в гранате, читайте в отдельном материале.

Благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и аминокислот гранаты непременно должны присутствовать в вегетарианском меню , поскольку могут восполнить потребность организма во многих питательных веществах.

Полезные и лечебные свойства зерен и мякоти

Чем же полезен гранат и как используются разные его части?

Можно ли есть косточки граната? Многосемянные плоды с дразнящим кисло-сладким вкусом издавна считались символом плодородия и сердечной привязанности. Зерна этого фрукта можно есть как целиком, так и отдавая предпочтение соку. У нас вы можете почитать отдельные материалы не только о самом гранате, но и о пользе и вреде гранатового сока. Но многочленные опыты показали, что в косточках содержатся клетчатка, фитогормоны и эфирные масла. Известно, что растительные гормоны имеют благотворное воздействие на женский организм, нормализуя гормональный обмен и уменьшая болевой синдром.

Употребление зерен граната оказывает следующее воздействие :

• укрепление иммунитета и повышение сопротивляемости организма вирусным и инфекционным заболеваниям;
• нормализация функций нервной системы;
• профилактика развития анемии и восстановление процессов кроветворения;
• укрепление сосудов, улучшение их эластичности и снижение риска возникновения тромбов;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• понижение артериального давления;
• восстановление естественного механизма испражнения;
• выведение шлаков, токсинов и радионуклидов;
• облегчение состояний при головных болях и приступах мигрени;
• повышение стессоустойчивости и улучшение сна;
• профилактика болезней щитовидной железы и развития атеросклероза;
• улучшение состояния при заболеваниях дыхательной системы
• нормализация состояния кожных покровов.

Кроме того, гранатовые зерна оказывают профилактику возникновения заболеваний горла и десен.

Плоды отличаются положительным эффектом:

• противотуберкулезным;
• противодизентерийным;
• противораковым;

• противоглистным;
• противовоспалительным;
• дезинфицирующим.

снижают уровень сахара в крови и допустимы в рационе людей, страдающих сахарным диабетом.

Гранат в кулинарии и при похудении

В плодах содержится до 7% клетчатки и примерно столько же пищевых волокон, что обуславливает свойство граната улучшать работу ЖКТ и все обменные процессы, протекающие в организме.

Фрукт не жалует тепловую обработку , поэтому чаще всего используется для украшения салатов, закусок, бутербродов, десертов или вторых блюд. Но его также же можно встретить как компонент в приготовлении фруктовых желе, конфитюров, пудингов, муссов и различных напитков (морсов, компотов).

Рубиновые зерна хорошо сочетаются со многим продуктами:

• цитрусовыми (апельсинами, мандаринами, грейпфрутами, лимонами);
• ягодами (смородиной, ежевикой, клюквой, малиной, вишней, черешней, клубникой);
• фруктами (яблоками, ананасами, грушами, сливами, абрикосами, персиками, виноградом, манго);
• сырами;
• кисломолочными продуктами;
• орехами;
• медом;
• зеленью;
• овощами;
• сухофруктами;
• грибами;
• сливочным и растительными маслами.

Плод входит в меню многих недельных диет со строго выверенным списком разрешенных продуктов. Однако гранатовых монодиет , рассчитанных на несколько дней, не существует, но есть разгрузочные дни двух вариантов:

• на гранатовом соке;

• на зернах и минеральной воде без газа.

В этом фрукте содержится также фолиевая кислота , являющаяся источником «гормона радости» серотонина, что позволяет сохранить хорошее настроение и бодрость даже на диете.

В целях снижения веса можно употреблять натощак и за полчаса до каждого приема пищи по 2 столовых ложки оливково-гранатовой смеси (перетертые зерна 1 плода + несколько столовых ложек масла). Курс приема такого «нормализатора веса» составляет один месяц. Принцип действия основан на снижении аппетита и более быстром насыщении пищей.

Гранатовый сок является одним из наиболее ценных продуктов по концентрации витаминов и полезных веществ, однако стоит присмотреться и к другим полезным сокам. Например, у нас вы можете почитать о пользе и вреде томатного сока или о свойствах и сфере применения тыквенного сока.

Вред и противопоказания

Плоды не рекомендованы будущим мамам , страдающим заболеваниями желудка и кишечника, поскольку усугубление воспалительных процессов может вызвать тонус задней стенки матки и подвергнуть опасности течение беременности.

Детям до 10 лет употребление граната допускается в виде пюре или разбавленного 1:2 сока. А малышам до года плоды запрещены в любом виде, поскольку могут вызвать сильную аллергическую реакцию.

Чрезмерное увлечение фруктом может спровоцировать :

• рецидивы болезней ЖКТ;
• истончение зубной эмали;
• запоры и обострения геморройных шишек толстого кишечника.

Кроме того, при употреблении граната с косточками есть риск воспаления аппендицита.

Оптимальное потребление

Учитывая высокое содержание кислот, гранаты нельзя причислить к продуктам на каждый день. Их допустимое присутствие в рационе ограничивается одним плодом в неделю, который можно поделить на половинки или съесть разу. Для малышей с 3 до 10 лет – это ¼ плода два раза в неделю. Существует сорт граната без косточек , идеальный для детей и спокойствия мамы.

Как выбрать вкусный плод?

Кожура спелого фрукта обычно сухая, немного «деревянная», обтягивающая зерна, без трещин и следов порчи, равномерного оттенка. В зависимости от сорта она может быть различных оттенков бордового, желтого или темно-розового цвета, а вот след от плодоножки ни в коем случае не должен быть зеленым. Если корка гладкая и мягкая – фрукт неспелый. Зрелый гранат плотный на ощупь и тяжелый на вес, без следов гнили и побитости.

Как хранить гранаты?

При низких температурах и в условиях холодильника гранаты могут храниться несколько недель. Даже если вы приобрели недозревший плод – он дойдет до нужного состояния спелости. В теплом помещении плоды лежат не более 10-14 дней , а очищенные зерна засыхают уже через сутки.

Гранат – фрукт удивительный, с легкостью соревнующийся в пищевой ценности с апельсинами и яблоками, он удовлетворяет до 40 % от суточной потребности организма в витаминах, содержит большое количество антиоксидантов и помогает в борьбе с лишним весом.

Гранат - это необыкновенно полезная ягода, в которой ценятся не только зерна, но также косточки и кожура. Одни любят гранат за необыкновенный вкус и пользу, другие включают его в рацион, благодаря лечебным свойствам. Но нужно учитывать, что гранатовые косточки могут принести организму не только пользу, но и вред.

О пользе гранатовых косточек

В косточках гранатовых зернышек содержится большое количество жирных кислот (линолевая, олеиновая, вакциновая, арахиновая, пальмитиновая), витамины Е и группы В. Перечисленные жирные кислоты наполняют клетки энергией, а также участвуют в строительстве новых клеток и синтезе гормонов. При регулярном их потреблении в пищу нормализуются обменные процессы в организме.

Благоприятно влияют гранатовые косточки на гормональный фон мужчин и женщин. Содержащиеся в них фитогормоны являются аналогом эстрогенов (мужских гормонов). Китайцы просто уверены, что употребление граната с семечками приводит к повышению потенции, мужской силы. Когда в женском организме не хватает этих гормонов, начинаются приливы, перепады настроения и слишком обильные менструации. Представительницы прекрасного пола теряют силу, так как в крови вырабатывается недостаточное количество клеток гемоглобина, впоследствии наступает анемия. Этого можно избежать, если до наступления критических дней ежедневно съедать гранат вместе с косточками.

Употребление гранатов с косточками способствует снижению артериального давления, потому приносит пользу гипертоникам. Семечки являются живой клетчаткой, в которой содержится зола, азот, крахмал и целлюлоза. Проходя по пищеварительному тракту, косточки буквально соскребают со стенок желудка и кишечника вредные отложения в виде токсинов, холестерина, шлаков, а также отходов жизнедеятельности бактерий, которые живут в кишечнике. Семечки граната повышают тонус и нормализуют нервную систему.

Вред гранатовых косточек

Нужно помнить, что данный продукт плохо переваривается, поэтому его нужно тщательно пережевывать. При попадании внутрь они идут транзитом, при этом увлекая остатки пищевых волокон. Жесткость косточек может навредить деснам, вызвать их отек и воспаление. Бытует мнение, если съесть много зерен граната вместе с косточками, может возникнуть воспаление аппендицита. Рекомендуется исключить их из своего рациона людям, страдающим хроническими болезнями желудка и заболевания желудочно-кишечного тракта. С особой осторожностью следует давать гранат маленьким детям, так как в семечках находятся вяжущие вещества, из-за которых могут возникнуть проблемы со стулом.

Витамин е для чего полезен