Груша — польза и вред для здоровья. Груши бывают разные: желтые, зеленые, красные. Есть ли разница? Польза некоторых сортов груш
Всеми любимое лакомство — груша — уже многие тысячелетия используется не только в качестве лакомства, но и как эффективное народное средство от различных заболеваний. Впервые растение появилось на территории Европы и Азии, относится к семейству Розоцветных. На сегодняшний момент груши часто добавляют в блюда, готовят из них десерты и компоты. Но чтобы получить настоящую пользу от фруктов, лучше всего есть их в свежем виде.
Возраст грушевых деревьев может достигать 350 лет, из которых 100 лет они могут плодоносить
Описание сортов груш
Интересный факт, что изначально все виды растения были дикими кустарниками. А в XVI веке считалось, что есть плоды в сыром виде опасно, так как они ядовиты. Поэтому перед употреблением их варили или готовили на пару. Немного погодя во Франции начали выращивать съедобные сорта груши, которые перестали термически обрабатывать.
В результате этого появилось большое количество видом растения. В настоящее время насчитывается свыше тысячи разных сортов груш. Рассмотрим самые популярные.
✔ Бергамот московский – осенний сорт желтовато-зеленого цвета с легким румянцем. Плоды напоминают яблоки. На вкус мякоть сочная с кислинкой. Иногда попадаются с терпким вкусом. Хранятся около 2 недель, в холодильнике — 60 дней.
✔ Вильямс – ранний сорт, обладающий десертным вкусом. Плоды крупные, желтого цвета. Мякоть сочная, нежная и ароматная.
✔ Конференция – плодам характерна вытянутая форма. Кожура зеленая с желтоватым оттенком. Мякоть сочная, тает во рту.
✔ Млиевская ранняя — кожица тонкая, светло-желтая, с небольшим румянцем. Плоды на вкус кисло-сладкие. Хранятся в холодильнике около 2 мес.
✔ Северянка – летний сорт небольшого размера. Имеет золотисто-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком. Хранится около 15 дней.
✔ Нарядная Ефимова – осенний сорт. Плоды среднего размера. Приятные на вкус.
Химический состав груши
Продукт считает полезным и диетическим, благодаря своей низкой калорийности и большим количеством важных для организма человека веществ.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР.
Макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.
Микроэлементы: бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, рубидий, селен, фтор, цинк.
Органические кислоты: лимонная, яблочная.
В состав 1 плода входит 20% суточная норма клетчатки, 10% витамина С и 6% калия
Основу плодов грушевого дерева составляет вода – около 85% от общей массы. Также в их состав входят пектины, флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла и высокое содержание фруктозы, благодаря которой их мякоть кажется намного слаще яблок, несмотря на то, что сахара в последних больше.
Калорийность груши — 47 ккал на 100 г.
Полезные свойства и польза груши для организма
- обладает дезинфицирующим, мочегонным свойством,
- активизирует защитные функции организма,
- снижает температуру,
- борется с лихорадкой,
- укрепляет сердечно-сосудистую систему,
- профилактика инсульта,
- повышает гемоглобин,
- понижает уровень вредного холестерина,
- профилактика раковых опухолей,
- ускоряет обменные процессы,
- выводит тяжелые металлы и токсины,
- помогает при гипертонии,
- стимулирует функцию поджелудочной железы,
- облегчает состояние при бронхите и кашле,
- укрепляет плод будущего малыша,
- устраняет отеки,
- профилактика простатита,
- укрепляет кости и зубную эмаль,
- улучшает состояние кожи и волос, укрепляет ногти,
- оказывает омолаживающий эффект,
- повышает умственную деятельность,
- повышает энергию, устраняет вялость и слабость,
- борется с депрессией.
Полезными свойствами обладает не только мякоть плодов, но и листья растения. Народные знахари из молодых листочков готовят лечебные отвары, которые обладают противогрибковым и противовоспалительным эффектом. Измельченное сухое сырье используется для устранения повышенной потливости.
Для диабетиков
Фрукты улучшают работу поджелудочной железы. В их состав входит фруктоза, для усвоения которой инсулин не нужен. Благодаря этому груши очень полезны для людей, страдающих диабетом и избыточной массой тела.
Польза груши для женщин. Можно ли беременным
Как уже говорилось выше, растение малокалорийное и способствует нормализации обмена веществ, что весьма положительно сказывается на фигуре.
Наличие кальция и фолиевой кислоты в продукте делает его очень полезным при беременности. Данные вещества положительно влияют на здоровое развитие плода. Также груши помогают справиться с отеками и повысить уровень гемоглобина.
Противопоказания и вред
- индивидуальная непереносимость,
- хронический запор,
- язва и гастрит.
На прилавках магазинов чаще всего можно увидеть груши импортного производства. В большинстве своем они химически обработаны. Поэтому рекомендуется перед употреблением очистить плоды от кожуры. В летний сезон старайтесь приобретать садовые сорта у бабушек — они намного вкуснее и полезнее.
Груши относятся к тем продуктам, которые не стоит есть натощак, так как содержат грубую клетчатку и натуральные кислоты. Они травмируют слизистую органов пищеварения и могут вызвать серьезные проблемы с желудком.
К тому же, нарушить работу пищеварительной системы способно совместное употребление плодов с другими продуктами. Особенно это касается напитков и мяса. Чтобы не заработать себе изжогу и несварение желудка ешьте их за 30 мин до еды и 2 ч после.
Лечебные свойства. Народные рецепты
Аденома. Порежьте 1 плод на небольшие кусочки и заварите их в термосе на ночь. Настой принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день.
Анемия. При помощи блендера или кухонного комбайна измельчите мякоть двух плодов в пюреобразную массу. Добавьте 2 ч.л. и тщательно перемешайте.
Бронхит. Приготовьте свежевыжатый сок из груш. Для большего лечебного эффекта добавьте в него 1 ст.л. отвара из шиповника.
Воспаление органов мочеполовой системы . Необходимо приготовить отвар из листьев растения и подмываться им 2 раза в день. Данное средство отлично справляется с воспалительными процессами и уничтожает вредоносные микроорганизмы.
Диарея. Залейте 100 г сушеных плодов 1 л воды и прокипятите. После оставьте на 2 ч, чтобы отвар хорошенько настоялся.
Принимайте его по 0,5 стакана 3 раза в день.
Песок в почках. Помимо простой воды пейте вместо привычных напитков чай из листьев груши.
Ревматизм. 2 ч.л. измельченных сухих листьев растения залейте 250 мл горячей воды. Оставьте настаиваться на 2 ч, после — процедите.
Как правильно выбирать и хранить груши
Самый простой способ купить качественный продукт — ориентироваться на аромат. Хорошие и вкусные груши имеют ярковыраженный приятный запах. Если он отсутствует, то плоды были сорваны уже давно, а для их хранения использовалась специальная воздушно-газовая среда.
Так как на полки наших магазинов поступает в основном китайская продукция, то обращайте внимание на (наклейку на фруктах). Он подскажет вам при каких условиях выращивалось растение и использовались ли какие-либо химические вещества. Но лучше всего дождаться лета и запастись местными полезными сортами на несколько месяцев.
Лучше покупать неспелые фрукты, так как они быстро спеют и начинают портится. Знающие люди знают, что груши можно хранить до 12 мес, если соблюдать необходимые условия: положите в деревянный ящик целые непорченые фрукты в один слой. Уберите его в темное и проветриваемое помещение, сквозняки должны отсутствовать. Идеальная температура для хранения 0°C.
Включайте в свой рацион питания груши. Они насытят вас ценными элементами и защитят от многих болезней. Всегда отдавайте предпочтение садовым и диким сортам, чтобы получать только пользу для своего организма.
04.12.15
Грушу без преувеличения можно назвать одним из самых любимых фруктов в мире. Этот уникальный плод высоко ценили еще наши древние предки. Они называли его «даром богов». Груша необыкновенно вкусна, чрезвычайно полезна, обладает лечебными свойствами, содержит в себе минимум вреда и имеет мало противопоказаний. Однако обо всем по-порядку.
Полезные для организма человека свойства
Полезна ли нам груша? Она является кладезем витаминов и микроэлементов. По содержанию некоторых из них этот уникальный плод является непревзойденным лидером. Неслучайно грушу считают «королевой фруктов». В ней присутствует весомый набор витаминов A, C, B, PP, B2, B5, E, B6, B9, К, H и бета-каротин.
Не менее внушителен и список содержащихся в груше микроэлементов: , молибден, фтор, бор, марганец, ванадий, кобальт, кремний, никель .
Из макроэлементов в составе плода присутствуют , сера, магний, калий, натрий, . Особенно много во фрукте калия (155 млг в 100 г), меди (120 млг в 100 г) и бора (130 млг в 100 г). Кроме этого, в нем содержатся эфирные масла и ценные органические кислоты.
В груше, особенно в ее кожуре, также присутствуют фитонутриенты - вещества, укрепляющие иммунную систему человека и помогающие бороться с опасными болезнями. К ним относятся аллил сульфиды, изотиоцианаты, изофлавоны, а также антиоксиданты флавоноиды, каротиноиды, монотерпены, сапонины.
Среди фруктов и овощей груша является лидером по содержанию клетчатки, пектина и дубильных веществ. Калорийность плода - всего лишь 55 ккал на 100 г, что делает его бесценным продуктом для диетического питания.
Обладая таким уникальным составом, «королева фруктов» благотворнейшим образом влияет на организм человека . Груша:
Также груша улучшает структуру волос, состояние кожи и, по последним исследованиям, противостоит бичу 21 века - стрессам.
Как лучше употреблять
Грушу полезно есть вместе с кожицей , ведь она, как мы выяснили, является источником ценных веществ. При термической обработке фрукт не теряет своих свойств, поэтому полезен в свежем, печеном, вяленом, вареном и сушеном виде.
Однако стоит сказать, что из-за большого количества клетчатки груша тяжело переваривается. Чтобы груша была максимально полезна для организма, следует придерживаться нескольких правил:
- не рекомендуется сочетать ее с тяжелой пищей, например, с мясом;
- не стоит запивать ее холодной водой или молоком, так как это может вызвать диарею;
- нежелательно кушать фрукт натощак;
- лучше отдавать предпочтение только спелым плодам.
Для пищеварения наиболее полезной считается вареная или запеченная груша . Она не вредит желудку и сохраняет все ценные свойства. К тому же при запекании в ней образуется большее количество пектина, крайне полезного для желудка и кишечника.
Груша отлично сочетается с , орешками, шоколадом и мороженым . Ее замечательный вкус можно дополнить гвоздикой, корицей, ванилью и .
Потенциальная опасность и противопоказания
Несмотря на все чудесные свойства плода, он имеет противопоказания, которые важно учитывать. Иначе дар природы принесет больше вреда, чем пользы. Как и всякий продукт, «королева фруктов» требует чувства меры и, если есть проблемы со здоровьем, осторожного употреблени я.
В первую очередь рекомендуется отказаться от фрукта при индивидуальной непереносимости. Из-за содержания грубых пищевых волокон не стоит употреблять его людям с такими проблемами, как , метеоризм, двенадцатиперстной кишки .
Груша не содержит аллергенов вовсе или включает в себя минимальное их количество, в зависимости от сорта. Людям с пищевой аллергией рекомендуется употреблять только зеленые сорта.
Чем полезна для беременных женщин и детей
Фрукт не содержит аллергенов, поэтому можно уже с 7-месячного возраста давать его детям
. Для более легкого усвоения груша должна быть запеченной. При этом следует помнить, что данный продукт крепит. Если малыш страдает запорами, лучше от такого прикорма отказаться.
При беременности груша - бесценный подарок природы с огромной пользой. Ведь это источник фолиевой кислоты, которая особенно необходима в первые 90 дней беременности. Она способствует правильному формированию, росту и развитию нервной системы ребенка .
К слову, продуктов с высоким содержанием важной не так много, а в груше находится ее довольно большое количество. Не стоит забывать и о необходимых для беременной женщины витаминах и микроэлементах, коих в этом фрукте более чем достаточно.
Меры предосторожности при употреблении
Диетологи советуют съедать не более 2 груш в день . Страдающим запорами людям при употреблении плода рекомендуется очищать его от кожицы и удалять серединку, в которых сосредоточена основная часть дубильных веществ. Пожилым людям со слабой пищеварительной системой наиболее полезны запеченные груши, не раздражающие слизистую желудка.
Желающим похудеть не стоит включать в рацион сушеные груши , так как они имеют высокую калорийность (в 100 г содержится 250 ккал). Вяленые же плоды, наоборот, полезны при диетах - в них нет большого количества сахара.
Перед употреблением купленные в магазине груши нужно хорошенько мыть , потому как некоторые производители обрабатывают их веществами, увеличивающими лежкость. При выборе груш лучше отдавать предпочтение плодам, источающим ярко выраженный грушевый аромат - они наиболее полезны.
Узнайте больше полезного по теме из видео:
Другие варианты использования
Груша - это не только вкусный и полезный десерт. Она активно применяется в косметологии и лечении народными средствами.
В целях оздоровления
- 150 г сушеных долек груши измельчить, залить стаканом кипятка, оставить на час настаиваться и процедить. Далее в настой добавить крахмал и сахар и довести до кипения. Грушевый кисель назначают при сильной диарее .
- Смешать в пол-литре воды и 4 ст л сухих плодов. Варить смесь 30 минут, затем пару часов ее настаивать. Принимать средство трижды в день перед вкушением пищи в течении 3-4 недель. Грушевый отвар помогает при воспалительных заболеваниях слизистых оболочек и туберкулезе .
- Одну десертную ложечку шиповника разбавить 200 мл грушевого сока. Употреблять напиток по 100 мл трижды в день для лечения бронхита .
- Измельчить стакан сушеных плодов, отварить их в 500 мл воды и оставить настаиваться в течение 4 часов. Народное средство принимать по полстакана четырежды в день. Отвар способствует излечению простатита .
Груша - один из популярнейших в мире фруктов: насчитывается более 3 тысяч его сортов. Древнегреческий поэт Гомер называл его «даром богов».
Считается, что родиной груш является Южная Азия: именно, оттуда в 1000 г до н.э. они были завезены на территорию современной Европы. В Россию груши попали в VI веке, причем в народе их называли дулями.
Витаминный состав
Все сорта груш делятся на десертные и дикие.
Десертные отличаются хорошими вкусовыми качествами и большим размером.
Груши-дички, как правило, маленькие, твердые, кисло-сладкие.
Главные пищевые достоинства плодов - высокая питательность и низкая калорийность.
100 г фрукта содержат всего 50 ккал. Питательность груши объясняется высоким содержанием в ней фруктовых сахаров:
- фруктозы;
- глюкозы;
- сахарозы.
За счет высокой концентрации фруктозы, достаточно съедать 1-2 плода, чтобы ощутить полное насыщение. Поэтому многие диетологи рекомендуют заменять яблоки грушами при похудении.
Из всех распространенных в наших широтах фруктов, груша отличается едва ли не самым богатым витаминным составом. В ней присутствуют почти все витамины группы B:
Они обеспечивают:
- нормальное течение метаболических процессов,
- участвуют в синтезе красных кровяных телец, гемоглобина и антител,
- регуляции активности ЦНС.
По микро- и макроэлементному составу груши превосходят яблоки. В мякоти и кожице груш в высокой концентрации присутствуют:
- калий,
- фосфор,
- цинк,
- железо,
- медь,
- кальций.
Также они характеризуются высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.
Лечебные свойства
Груша - настоящий сладкий лекарь. Она входит в перечень продуктов, не вызывающих пищевой аллергии.
Железо — незаменимый элемент кроветворения и обязательный участник синтеза гемоглобина в красных кровяных тельцах.
Благодаря гемоглобину, клетки организма получают жизненно необходимый кислород, преобразовывающийся в энергию.
Дефицит железа оборачивается усталостью, слабостью, падением мозговой активности.
Недостаток этого элемента лучше всего иллюстрирует состояние «сплю на ходу».
Чтобы восполнить железодефицит, достаточно съесть 1-2 груши и задача по потреблению суточной нормы железа будет выполнена.
Плоды груши богаты антиоксидантами, в частности глутанионом. Его главная функция - нормализация АД. Снижение нагрузки на сердце, защищает организм от сердечно-сосудистых патологий, в т.ч. и инфаркта.
Неоценима польза груши для диабетиков . Ее плоды изобилуют фруктозой, которая стимулирует функцию поджелудочной железы.
Фруктоза относится к сахарам, для усвоения которых, организму не нужен инсулин. Поэтому плоды кисло-сладких сортов рекомендованы диабетикам и тем, кто страдает от ожирения.
Груша - эффективный натуральный иммуномодулятор за счет высокой концентрации аскорбиновой кислоты.
Употребление свежих фруктов поддерживает защитные функции организма в период разгула сезонных инфекций.
Витаминный заряд, содержащийся в груше, усиливает действие других средств лечения простудных недугов.
Органические кислоты, присутствующие в плодах , стимулируют печеночную и почечную функции. Груша помогает при воспалениях, отягощающих течение простудных заболеваний:
- достаточно съесть пару ломтиков фрукта, чтобы снять боль в горле и убрать осиплость голоса.
Всего 100 г достаточно для обеспечения организма суточной дозой кобальта, который очень полезен для щитовидки.
Употребление свежих груш предотвращает ломкость костей , поэтому фрукт полезен для профилактики остеопороза.
В микроэлементный состав плодов входит бор, образующий стойкое соединение с содержащимся в костях кальцием.
Благодаря этому, кальций не «вымывается» из организма.
Наконец, груша полезна будущим мамам, благодаря высокой концентрации фолиевой кислоты.
Этот витамин, особо, важен при формировании нервной трубки плода в первые недели беременности.
Польза дички
Несмотря на то, что дикорастущие сорта груш, почти не употребляются в пищу, большинство лекарственных отваров готовят, именно, из них.
Отвар груши-дички - эффективное и доступное противодиарейное средство.
Дубильные вещества в его составе быстро расправляются с болезнетворными организмами - возбудителями расстройства желудка, а присутствующий в дикой груше пектин укрепляет слизистые ЖКТ.
Свежевыжатый сок дикой груши применяют при лечении мочекаменной болезни. Регулярный прием напитка способствует дроблению камней до песка и выведению его через мочевыводящие пути.
Полезен грушевый сок и при диабете:
- для стимуляции эндокринной функции рекомендуется выпивать по 50-70 мл ежедневно.
Арбутин и витамин P, присутствующие в плодах и листьях дикой груши, способствуют угнетению воспалительных процессов и стимуляции кровообращения в области предстательной железы.
Для терапии эректильной дисфункции в народной медицине применяется компот из дички.
Ранозаживляющие свойства свежего грушевого сока открыл еще Авиценна. Если регулярно протирать покрытую корочкой рану свежим срезом фрукта, она засохнет и отпадет гораздо быстрее.
Применение в косметологии
Экстракт груши присутствует во многих косметических средствах люксовой ниши.
Биологически активные вещества, содержащиеся в нем, характеризуются целым комплексом полезных для кожи свойств:
В народной косметологии водный настой грушевых листьев применяли для лечения себореи () — избыточного выделения кожного сала, вкупе с сильным шелушением, и угревой сыпи.
Настой листьев груши не только сужает поры, но и подпитывает кожу витаминами. Регулярное его применение позволяет выровнять цвет лица () и ликвидировать расширенные поры.
Маски с грушей - витаминный «деликатес» для жирной и комбинированной кожи. Для их приготовления используют только зрелые плоды, без признаков гнили.
Для отбеливания кожи
и осветления пигментных пятен рекомендуется наносить на лицо мякоть спелой груши без добавления вспомогательных компонентов.
Грушевый сок помогает избавиться от перхоти
.
Достаточно втирать его в корни волос за полчаса до мытья на протяжении 2-3 недель и вы заметите, что белый «снег» с шевелюры сыпется гораздо реже.
Может навредить
Полезных свойств у груши несравнимо больше, чем противопоказаний, но тем не менее, они есть.
В сырых плодах присутствуют т.н. каменистые клетки, которые раздражают кишечные стенки.
Поэтому при обострениях патологий ЖКТ желательно воздержаться от лакомства сочными плодами.
Сорта с терпким и кислым вкусом нежелательно употреблять пожилым людям, т.к. на их усвоение тратится много энергии.
В остальных случаях груши принесут только пользу. Главное - не злоупотреблять количеством!
Во время просмотра видео вы узнаете про полезные свойства груши и несколько вкусных, полезных для здоровья. рецептов.
Груша получила популярность не только благодаря отменным вкусовым качествам, но и вследствие наличия большого количества полезных свойств. Она сохраняет свои качества, будучи и сырой, и переработанной. Из груш получаются изысканные десерты, компоты, варенья, повидла и даже гарниры. Важным условием получения пользы от употребления груши является грамотный выбор плодов. Приобретают спелые, немного мягкие плоды без признаков гниения. Перед трапезой их хорошо промывают.
Витамины, микро- и макроэлементы
По некоторым показателям содержания различных элементов груши серьезно превосходят самый распространенный фрукт - яблоко.Груша обогатит организм витаминами А, С, Е, Н, К, РР, бэта-каротином и витаминами группы В. Из макроэлементов в груше обнаруживается хлор, калий, магний, кальций, натрий, сера и фосфор. В груше также находится большое количество микроэлементов: фтор, кремний, никель, железо, цинк, марганец, селен, йод и другие.
Калорийность и польза фрукта при похудении
Фрукт обладает низкой калорийностью: на сто граммов продукта приходится всего от сорока двух до пятидесяти восьми килокалорий.
Груша находится на втором месте по содержанию клетчатки, выполняющей главную функцию в процессе переваривания пищи и помогающей при похудении. По этой причине груша относится к продуктам для похудения. Свежие фрукты заполняют желудок, вследствие чего человек чувствует себя сытым. Для того чтобы получить максимальный эффект, нужно придерживаться правил при употреблении груш:
- В шкурке фрукта находится наибольшее количество клетчатки - больше, чем в мякоти, поэтому не рекомендуют грушу чистить. Если фрукт правильно транспортировался и не повредился, лучше употребить его вместе со шкуркой.
- Груши не рекомендуют смешивать с остальными продуктами, лучше употреблять их в одиночку.
- Не советуют запивать плоды водой.
Полезные свойства груш (видео)
Из груши часто делают вкусные десерты и другие блюда, но в этом случае фрукт превращается в более калорийный продукт и для похудения уже не годится. Однако есть некоторые рецепты приготовления груши, которыми могут пользоваться худеющие люди:
- Грушу можно запечь, не используя сладкой начинки. Мякоть фрукта станет нежной, в результате чего ее смогут есть люди, страдающие проблемами с кишечником.
- Для перекуса можно использовать сушеную грушу. Она поможет заморить червячка и позволит дождаться следующего приема пищи.
Грушу нельзя употреблять натощак. Рекомендуют кушать фрукт через тридцать минут или через час после приема пищи. К самым низкокалорийным разновидностям груш относится китайский сорт желтых груш под названием «Я». Плоды грушевого дерева способствуют выходу из организма токсинов и тяжелых металлов, что является одним из ключевых моментов похудения.
Полезные свойства
Полезное и вредное воздействие на организм продукта связано с содержащимися в нем веществами. Шкурка, мякоть и сок груши следующим образом воздействуют на организм:
- Противостоят инфекции, обеззараживают и мешают размножению патогенов
- Обладают мочегонным и потогонным действием: эти качества способствуют уменьшению температуры тела при простудном или вирусном заболевании, а также помогают выведению токсинов и шлаков.
- Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт: вяжет и закрепляет.
- Борется с инфекцией в легких и помогает отхождению слизи во время кашля.
Груша помогает решению проблем с расстройством работы кишечника. Вещества, находящиеся во фрукте, связывают продукты жизнедеятельности в кишечнике, побеждают микробы и организуют в органе полезную флору.
Плоды грушевого дерева оказывают благотворное воздействие на иммунную систему организма. Употребление груш помогает организму наладить бесперебойную работу, поднимает настроение и тонус, освобождает от проявлений депрессивного настроя.
В народной медицине сырым соком плодов лечат кашель. Он способствует выводу мокроты и провоцирует отхаркивание.
Груша: противопоказания (видео)
Вкусный фрукт приносит пользу и больным сахарным диабетом за счет большого количества фруктозы и низкого содержания глюкозы. Фруктоза усваивается в организме без участия инсулина, поэтому грушевый десерт разрешен в рационе больных сахарным диабетом в разной степени. Сок груши снижает вероятность распространения воспалительных процессов в организме, которые являются спутником диабета.
Мочегонные свойства, которыми обладает груша, используются при лечении болезней мочевого пузыря и почек. Природный антибиотик, содержащийся в составе фруктов, противостоит инфекциям и опасным микроорганизмам.
Для получения полезного воздействия груши едят правильно: их не сочетают с мясными продуктами и не употребляют сразу после еды. По окончании трапезы ждут около получаса и лакомятся вкусным фруктом. В противном случае необходимые вещества не усвоятся, а мякоть, бродящая в желудке и кишечнике, вызовет газы и вздутие живота. Нельзя кушать груши натощак и запивать их водой в большом количестве.
Вред груши и противопоказания к употреблению
Одревесневшая клетчатка образует оболочки каменистых клеток, которые содержатся в мякоти. Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в плодах, характеризуется жесткостью и негативно воздействует на воспаленные ткани органов. По этой причине свежие плоды нельзя употреблять при наличии язвенных заболеваний или при обострении колита и гастрита.Терпкие и кислые разновидности грушевых плодов тяжело усваиваются организмом, хотя и помогают укреплению желудка и печени. Сорта с такими характеристиками не советуют употреблять пожилым людям и тем, кто имеет проблемы с работой центральной нервной системы.
С осторожностью относятся к плодам грушевого дерева люди, страдающие хроническими запорами. В таких ситуациях перед употреблением груши, советуют удалить сердцевину, потому что именно она содержит дубильные вещества в большом количестве.
Незрелые фрукты могут негативно повлиять на организмы детей, пожилых и ослабленных людей. Этой категории населения советуют кушать запеченные груши, которые готовят в собственном соку или с медом, сахаром или пряностями. Желудочно-кишечный тракт подобные блюда не раздражают.
Как приготовить пирог с грушей (видео)
Груша - настоящая кладезь витаминов и полезных для организма человека веществ. При правильном употреблении можно извлечь из нее большое количество пользы.
Наверное, даже если бы груши были совершенно бесполезными с точки зрения содержания в них ценных для организма элементов, их бы все равно любили, выращивали, покупали и ели. Уж очень они вкусные и ароматные.
Но, к счастью, плоды грушевого дерева обладают достаточно богатым химическим составом, который имеет большой целебный потенциал для человеческого организма.
Не так проста, как кажется
Грушевое дерево весьма колоритный представитель садовой семьи. Одних только сортов насчитывается не менее трех тысяч, и это только окультуренных, не считая диких форм.
Плоды груши могут быть самого разного вкуса, плотности, цвета и периода созревания, но все они неизменно ароматные .
Если в продаже вам попалась неароматная груша, значит это какой-то суррогат, который очень долго хранили или сорвали задолго до технической спелости.
Вырастить грушу не так легко, как кажется. До определенного возраста, пока не наберут силу, молоденькие груши часто болеют, отказываются плодоносить и даже гибнут.
Доморощенные «Мичурины» нашли способ упростить задачу – стали прививать грушевые побеги к рябине, которая славится своей неприхотливостью.
Привой хорошо приживается, однако плоды получаются далеко не такими вкусными и сладкими, а с заметной терпкинкой, свойственной рябине.
Для многих ценность груши ограничивается именно спелыми сочными фруктами. Однако область ее применения гораздо шире.
Отдельного внимания требует грушевая древесина – твердая, как камень или металл, долговечная и «музыкальная» – из нее делают музыкальные инструменты, а также посуду и различные элементы декора. Древесина не впитывает запахи и различные загрязнения.
Листья груши можно курить, они прекрасно заменяют табак и даже приятнее на вкус. Кстати, листья на груше растут не в произвольном порядке, а строго под углом 135 градусов по отношению друг к другу, чтобы солнышка всем хватало.
Немного истории
Китай, по мнению большинства ученых, является исторической родиной современной груши.
О том, как и когда она распространилась на Европейские территории доподлинно неизвестно, однако ее изображения и окаменелости в разное время были найдены на очень отдаленных друг от друга географических широтах – от Швейцарии до Помпей.
В России груши начали выращивать с 12 века.
Сегодня грушевые сады встречаются, практически, повсеместно. В промышленных масштабах они выращиваются в США и Китае.
Не исчезли и дички, они, как и много тысяч лет назад, утоляют жажду и голод всем путникам, которые странствуют по просторам разных земель.
Химический состав
Вкус и польза в груше переплелись очень прочно. Сочная, сладкая и ароматная – она сама по себе прекрасное лекарство от хандры и меланхолии , а ее химический состав только улучшит аппетит всех ценителей этого превосходного лакомства.
В 100 граммах грушевой мякоти – около 45 килокалорий, а также:
витамины – РР, А, В1, В2, В5, В9, В6, Е, С (5 мг – 10% суточной нормы), Н, К;
минералы – кальций, рубидий, магний, никель, натрий, кобальт, калий, кремний, фосфор, ванадий, хлор, бор, марганец, молибден, сера, фтор, железо, селен, цинк, медь, йод;
белки – до 0,5 г;
жиры – до 0,3 г;
углеводы с сахаридами – до 10,5 г;
клетчатки – до 2,6 г;
воды – до 85 г;
органических кислот – 0,5 г.
Благодаря низкому содержанию органических кислот груши рекомендованы для детского питания в качестве одного из первых прикормов .
Недаром мудрые китайцы приравнивают грушу к лекарственным препаратам.
В них в гораздо большей степени, чем в других плодах, сконцентрированы сахароза, витамины, эфирные масла, пектины, дубильные вещества, арбутин – природный антибиотик, катехины и другие мощные источники энергии, сил и долголетия.
1. Как уже упоминалось, груши имеют очень «оптимистичный» вид, вкус и аромат, их употребление повышает настроение, улучшает сон и укрепляет нервную систему.
2. Грушевый компот прекрасное средство от гипертермии.
3. Фрукт ценный источник витаминов, особенно С и фолиевой кислоты, участвующей в кроветворении, что крайне важно для беременных женщин и ослабленных людей.
4. Груша один из немногих фруктов, которые рекомендованы диабетикам, содержащаяся в ней фруктоза не требует инсулина для переработки, а сахарозы и глюкозы намного меньше, чем в яблоках.
5. Терпкая дичка оказывает положительное воздействие на больных туберкулезом.
7. Антибиотик арбутин оказывает мощное противовоспалительное действие. Он присутствует и в листьях, и в плодах, переходит в настои и отвары.
8. Компоты из дички, и сами плоды, оказывают заметное профилактическое действие против простатита, рекомендуется систематический прием мужчинам старше 45 лет.
9. Вообще дикорастущие груши намного полезнее, чем садовые сортовые. Так дикие плоды способны справиться даже с самыми серьезными приступами диареи, они обладают вяжущим эффектом.
10. Как мочегонное и желчегонное средство груша полезна при заболеваниях почек, желчного, мочевого пузыря .
11. Грушевые маски распространены в косметологии, они избавляют от угревой сыпи, снимают отечность, оказывают лифтинг-эффект.
12. Груши и отвары спасают от кашля, авитаминоза.
13. Укрепляют сосуды.
14. Повышают иммунитет.
15. Сушеные груши сохраняют все целебные свойства свежих, однако в несколько раз калорийнее – это нужно помнить людям, страдающим лишним весом.
16. Груши применяют в диетпитании, они быстро насыщают и гасят аппетит .
17. Как антисептик груша ускоряет процесс заживления и регенерации.
18. Груша, практически, не вызывает аллергии, ее можно даже маленьким деткам, только в хорошо протертом тушеном виде.
Вред груши
Что касается вреда груши, то его можно свети к нулю, если придерживаться элементарных правил разумного питания – не объедаться, избегать испорченных и недозрелых плодов, сомнительной страны поставщика.
В период обострения язвенной болезни, от груш, как и от остальных фруктов, лучше вовсе отказаться.
Также груши лучше употреблять после тепловой обработки пожилым людям с нервными расстройствами и нестабильным пищеварением.
Будьте здоровы.
