Как правильно запарить гречку для похудения. Способы заваривания гречки

Гречневая диета считается одним из самых эффективных способов похудения. Практически каждая вторая женщина хотя бы раз в жизни пыталась сбросить лишний вес, сделав основным блюдом своего рациона гречку. Однако диетологи рекомендуют худеющим даже в это время придерживаться более сбалансированного питания, поэтому гречку желательно разбавлять с другими нежирными блюдами, насыщенными полезными веществами и микроэлементами, без которых сохранить здоровое состояние очень сложно.

Специалисты считают нормой вводить в каждый завтрак, обед и ужин низкокалорийные продукты. К примеру, утренний прием пищи прекрасно сочетается с употреблением творога 1%-ной жирности. Обед может быть украшен салатом, сделанным из свежих овощей, в ужин к гречке неплохо добавить отварную или запеченную в фольге рыбу. Подобная схема питания, как утверждают диетологи, которой предпочтительно придерживаться в течение 3 недель, позволяет сбросить до 9 кг массы тела. Таким образом, каждую неделю вы сможете наблюдать положительный результат, жировые складки уйдут – и, что самое важное, без голодовки и добровольных истязаний.

Что еще нужно знать, употребляя гречку? Необходимо постоянно контролировать водный баланс, ежедневно выпивать не менее 1,5 л очищенной, качественной воды без газов, на время забудьте о сахаре и соли, когда вы уже выйдете из диетического питания для похудения, желательно добавлять в блюда сахарный песок и соль в умеренных и даже малых количествах.

Секреты правильного запаривания гречки для похудения

Гречневая диета предполагает определенные требования к приготовлению крупы. По словам диетологов, такой же рецепт приготовления можно использовать для разгрузочного дня.

1. Подготовьте стакан, очищенную от загрязнений крупу, желательно высшего сорта, тщательно промытую под проточной водой.
2. Возьмите кастрюлю, налейте в нее полчайника только что вскипевшей воды, досыпьте гречку.
3. Ориентируйтесь на соотношение крупы и воды в пропорциях 1:2. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте запариваться на ночь. Не стоит волноваться, что до утра гречка для похудения может пропасть, это возможно, только если температура воздуха в помещении достигает очень высоких показателей.
4. Утром, приоткрыв крышку, вы обнаружите, что гречка полностью вобрала в себя жидкость и стала набухшей, рассыпчатой кашей. Это означает, что вам удалось запарить гречку для похудения. Попробуйте ее на вкус – она окажется на удивление сочной и даже вкусной! Конечно, лучше употреблять ее без добавления соли, но если выработалось стойкое неприятие диетического блюда и организм требует щепоть соли, допускается ее добавление в малых объемах.

Те, кто всерьез занимается диетическим питанием, указывают на то, что запарить гречку можно в термосе или широкой пиале с толстыми стенками, выполненными из керамики.

Сырая гречка, залитая кефиром, – еще одно интересное блюдо для похудения. Вы не только сбросите лишний вес, но также сможете очистить организм от зашлакованности, избавиться от вредных веществ и газов в кишечнике. Спасибо скажут вам не только органы желудочно-кишечного тракта, но и печень, как утверждают специалисты.

Готовить гречку с кефиром нужно так:

• отмерьте 2 столовые ложки сырой каши и 1 стакан кефира, также подойдет простокваша;
• очистите гречку, избавьте от пылинок и соринок, жженых крупиц и промойте в нескольких проточных водах;
• насыпьте гречку в дуршлаг и дайте ей стечь;
• засыпьте влажную крупу в салатницу, добавьте 200 граммов кефира, закройте крышкой;
• оставьте массу на ночь, а утром на завтрак насладитесь эффективным блюдом для похудения.

Если у вас есть возможность приготовить в домашних условиях нежирный натуральный йогурт, им тоже можно залить и запарить гречку.

Если вы чувствуете недомогание

Если потребляя гречку для похудения, вы ощущаете слабость, головокружение и другие неприятные симптомы недобора организмом питательных веществ, следует ввести в рацион сухофрукты, нежирную курицу, очищенную от кожицы, вареную индейку, мясо кролика. Даже если чувствуете себя совсем плохо, нельзя быстро переходить от голодания до поедания всего, что вам вздумается и хочется.

Диетологи против таких экспериментов, также недопустимо не реагировать на то, как ведет себя ваш организм. Нежелание поступать разумно может привести к голодным обморокам, пониженному давлению, учащенному сердцебиению, выпадению волос и ломкости ногтей, сухости и шелушению кожи.

Безусловно, метод гречневого похудения предполагает отсутствие в питании сахаров, недостающую глюкозу поможет восполнить обычный свежий мед. Известно, что длительное «смакование» меда упрощает процесс всасывания вещества в кровь, 2-3-х чайных ложек меда в день вполне достаточно.

Еще один вкусный рецепт, как побаловать себя медовым сахаром и продлить удовольствие от лакомства подольше: добавьте в 1 л кипяченой воды 2 чайные ложки меда, выжмите сок от 0,5 лимона, киньте пару кусочков имбиря и дайте отвару настояться. Пейте напиток через 1 час после потребления запаренной гречки. Этот нехитрый метод позволит и дальше худеть, продолжая насыщать организм нужным количеством сахара.

Что касается противопоказаний, на гречневой диете нежелательно сидеть тем, кто страдает хотя бы одним из недугов:

• диабет любого типа;
• язва желудка и 12–перстной кишки, эрозии на пищеводе и изъязвления;
• диагностированный НЯК;
• колит кишечника;
• дисбактериоз;
• повышенное кровяное давление;
• от диет для похудения придется отказаться беременным мамам на любом сроке беременности;
• в период кормления новорожденного грудью;

Гречку мы все знаем с детства

В рационе среднестатистического человека много вредной пищи, что приводит постепенно к тем или иным проблемам со здоровьем и, конечно, к лишнему весу. Сейчас все больше людей стали задумываться о том, что же мы едим, какая еда является здоровой, дарящей энергию, а какая вредит. Многие оценили значение круп, среди которых королевой является гречка. Чтобы она отдавала максимум веществ, нужно ядрицу правильно готовить. И сегодня мы поговорим именно о том, как запарить гречку, и в чем преимущества такой вот каши.

Это интересно! В Поднебесной гречку назвали много веков назад — «Злаком, спасающим государство». По легенде крупа спасла солдат, что были в осаде и умирали от болезней. Всего за несколько дней, употребляя крупу в пищу, они вернули здоровье и боевой дух, побелили врага.

Вареная гречка или запаренная?

Многие люди, что не знают принципов здорового питания, не ведут активный образ жизни, часто не понимают, почему в рационе должны быть каши. Это, мол, пережиток из детства, когда нас всех так кормили мамы и бабушки. Это большое заблуждение, ведь каши варятся на основе круп, что были выращены, а все растительные, природные продукты – это особая копилка веществ. Кроме того, это незаменимая для нас клетчатка, ее нет ни в каких продуктах животного происхождения, в том числе молоке, сыре. Гречка же лидирует по содержанию полезных веществ, ее уникальность в том, что гречишные поля минимально обрабатываются химикатами, значит, конечный продукт будет ещё более полезным.
Но есть кашу по утрам – это ещё не все, ее нужно правильно готовить. Какое блюдо мы привыкли видеть на своём столе? Правильно, вареную на воде или молоке кашу, но, сколько же в ней остаётся пользы после всех манипуляций? Ведь именно термическая обработка губит максимально много полезных веществ, в итоге мы получаем малую часть. Правильные действия – это запаривание гречки. Это очень просто, и все витамины и минералы останутся в составе готового блюда.

На заметку! Если вы переживаете по поводу вкуса, то не стоит – каша получается вкусной и ароматной, ничем не хуже той, к которой вы могли привыкнуть в детстве.

Состав запаренной каши – будем разборчивы в пище

Итак, мы все говорим о пользе крупы гречневой, но в чем же она? Об этом вы прочтёте уже в следующем разделе, а пока мы расскажем о составе. Ведь именно от того, что есть в гречке, зависит и то, насколько большим будет спектр ее полезных функций. Начнём с вышеупомянутой клетчатки, которой в составе гречневой крупы больше 11 грамм на 100 грамм ядрицы. Если варить кашу, то показатели падают до 4 грамм на 100 грамм продукта — как видите, существенно. Если же вы будете запаривать крупу, то грубого волокна в ней сохранится в разы больше, а значит, вы можете восполнить суточный дефицит без труда.

Конечно, в составе запаренной гречки много витаминов и минералов. В первом случае – это: группа В, Е, РР, во втором – магний, фосфор, цинк, железо, кремний, марганец, калий, медь, кальций. Стоит отметить и о калорийности каши – если вы будете ее варить, то в 100 граммах продуктах получается больше 300 ккал, а если запаривать, то чуть больше 100 ккал. Согласитесь, разница колоссальная, особенно если вы хотите начать питаться правильно, чтобы сбросить лишний вес. Ну а теперь давайте о полезных свойствах узнаем больше.

На заметку! Норма потребления грубого волокна в день на человека составляет 20-30 грамм. Это обеспечивает нормальную работу ЖКТ, хорошее очищение.

Польза и вред запаренной гречневой крупы

Плюсы для здоровья

Чтобы у вас возникло больше желания есть правильную и здоровую пищу, если она вам уже много лет чужда, нужно получить заряд мотивации. И это может быть не что иное, как информация о пользе гречки, запаренной кипятком.

Что даёт нам запаренная гречневая крупа:

• восполнение дефицита витаминов, макро- и микроэлементов, которые нужны нашей иммунной системе, чтобы противостоять атакам заболеваниями;
• клетчатка не только помогает наладить работу ЖКТ (улучшить пищеварение, устранить запоры), но и вывести токсины, шлаки, что портят наше здоровье и кожу;
• употребляя запаренную гречку кипятком регулярно, вы значительно улучшите состав крови;
• продукт выводит вредный холестерин, нормализует уровень сахара в крови, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• является профилактикой и помогает в борьбе с такими заболеваниями, как атеросклероз, гипертония, ревматизм, язва, гастрит;
• благотворно влияет на обмен веществ, который играет роль в наборе массы тела;
• доказано, что каша может хорошо помочь нашей нервной системе – стрессы переносятся легче, проходит бессонница;
• помогает улучшить состояние людей с сахарным диабетом. Крупа хорошо насыщает, при этом имеет низкий гликемический индекс;
• очень важна крупа для детей, для тех людей, кто занимается спортом, ведёт активный образ жизни. Она восполняет дефицит элементов и придаёт энергию;
• укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на состояние печени, почек и поджелудочной железы;
• помогает нам выглядеть более привлекательно.

Гречка – это один из самых часто используемых продуктов для меню различных диет. За счёт высокого содержания в составе медленных углеводов, человек, что ест во время похудения много гречневой каши, долго ощущает чувство сытости. Когда как такого результата не наблюдается, если употреблять много овощей. Гречневые диеты очень эффективны, но все же нельзя исключать из рациона много продуктов, иначе организм получит сильный стресс и впоследствии вернет все, что было потрачено в избытке. Думаем, вы уже достаточно мотивированы, чтобы начать есть крупу и узнать, как запарить гречку, но сначала прочтите о побочных эффектах. К сожалению, они тоже есть.

Важно! Если вам не прописал диету врач, то не начинайте ее сами. Уже давно доказано, что такие ограничения сильно вредят здоровью. Куда лучше именно правильно питаться и заниматься спортом.

Минусы для здоровья

Если много есть продуктов, что богаты клетчаткой, которая выводит излишки из нашего организма, то можно получить расстройство пищеварения. Так как крупа может снижать давление, то людям с гипотонией, лучше не злоупотреблять кашей. Крупа не имеет выраженных побочных эффектов, но все же нужно быть аккуратнее тем, кто страдает от повышенной свёртываемости крови. Беременным и кормящим женщинам также лучше следить за своими реакциями. В этот период организм может неожиданно негативно реагировать даже на самые полезные продукты.

Также не рекомендовано есть гречку в период обострения хронических болезней ЖКТ. Если переедать крупу, то даже те люди, которые не имеют на неё аллергию, могут заметить псевдоаллергические реакции. Норма потребления каши – это раз в 2-3 дня. Можно делать из неё и другие блюда. Гречиха также есть в составе хлебцев, хлопьев, из неё делают полезную муку. Все эти производные продукты могут дополнять ваш рацион.

Гречка, запаренная кипятком – три лучших и полезных рецепта

На ночь

Самый простой и доступный всем способ – это залить крупу с вечера. Для этого даже не нужен кипяток, а простая кипячёная вода, главное, чтобы она была чистой. Это сделает кашу ещё более полезной, но ядрица все равно будет довольно упругой, рассыпчатой. Пропорции 1:2. Вы моете стакан гречки, заливаете двумя стаканами воды, закрываете, оставляете до утра. Но можете использовать кипяток, тогда каша будет очень близка к той, что получается во время варки.

На ночь с кефиром

Вместо воды можно использовать ещё один продукт, который всегда есть в рационе тех, кто хочет сбросить лишний вес. Кефир берётся 1%, если вы худеете и обычный, если нет. Ядрица все так же должна быть чистой, после чего в пропорции 1/1 соединяете компоненты. Утром каша готова к употреблению. Можете сюда добавить ягоды или сухофрукты. Также кефир добавляют в кашу, которая была с вечера запарена водой, как было сказано в первом варианте.

Для сведения! Помните, что каждый дополнительный компонент – это не только польза, но и лишние калории.

В термосе

И третий вариант – это использование всем известного термоса. Такой способ ускорит время запаривания всего до 3-4 часов. Насыпаете мытую крупу внутрь, заливаете горячей водой ½ и закрываете крышкой. Скоро полезная каша будет готова. Это очень удобный метод питаться правильно вдали от дома, в походах, на пикниках, в дальних поездках. Каша готовится быстро, при этом она долго остаётся приятной тёплой температуры.

Согласитесь, эта информация должна быть известна всем. Мы то, что едим, пища – это главный строительный материал для нашего тела, она обязана быть правильной и с хорошим составом. Если рассмотреть ближе легенды многих народов мира, что были созданы ещё сотни лет назад, то можно заметить, что гречиха, каши из неё всегда были не только простой едой, но и той, что спасала от голода и недугов. Важно об этом помнить.

Вот вы узнали и о том, как запарить гречку на ночь, и как сделать это быстрее, и о том, что даёт простая и всем известная крупа нашему организму. Как видите, правильное питание – это просто и недорого, доступно для каждого.

Эта каша занимает первое место среди круп по полезным качествам для организма человека. Наверное, в детстве каждому из нас родители говорили, что гречка дает нам силы и помогает расти. И это чистая правда!

Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что такая каша не только питает организм, но еще и помогает сбросить лишний вес? Многочисленные медицинские исследования подтверждают, что для похудения нет варианта лучше, чем гречневая каша.

Сегодня существует множество источников, которые могут поведать вам о том, что нужно делать и конкретно, как! Например, запарить гречку на ночь – отличный способ привести себя в желанную форму и потратить на этот минимум усилий.

Польза продукта

Гречневую кашку в народе называют царицей круп. Конечно, такое название она получила абсолютно не случайно. Дело в том, что в этом продукте содержится много витаминов, минералов, макро- и микроэлементов, которые человек должен употреблять для полноценного развития и функционирования всех систем.

Гречка является кладезем следующих полезных веществ:

• витаминов группы В;
• железа;
• йода;
• белков;
• фосфора;
• меди;
• витаминов РР;
• витамина Е.

Если вы решили сесть на диету, можете не переживать о том, что организм пострадает от нехватки полезных веществ и витаминов, потому что в этой крупе их предостаточно.

Помимо этого, в гречке содержится клетчатка, необходимые углеводы, нужные для организма аминокислоты.

А что еще более поразительно – этот продукт похож по химическому составу на мясо и рыбу! Фантастика, не правда ли?

Сбросу лишнего веса способствуют полиненасыщенные жиры. Они приводят в норму уровень холестерина в организме и оптимизируют обмен веществ. Это все делает процесс похудения более быстрым и легким. Для диеты вы не сможете найти продукта лучше, полезней и безопасней для здоровья, чем эта крупа.

Многие диетологи рекомендуют гречиху для борьбы с лишними килограммами, потому что она не только отлично насыщает и питает организм, но еще и способствует очищению от токсинов, шлаков, и других продуктов жизнедеятельности человека! Очень интересным фактом является то, что регулярное употребление этой каши снижает риск раковых заболеваний и болезней сердца!

Эта крупа характеризуется высоким уровнем питательности, но калорийность имеет достаточно приемлемые показатели:

• содержание белков в 100 г каши равняется 12,6 г;
• жиры составляют 3,3 г;
• углеводы содержатся в пределах 62,1 г на 100 г крупы;
• чистая вода составляет 14 г.

Все вместе дает 313 килокалорий на 100 г каши. Для диеты это просто шикарный вариант! Вы не будете чувствовать постоянный изнуряющий голод, ваш организм всегда будет в тонусе, кожа приобретет красивый свежий цвет, а вы сами начнете чувствовать себя легко и свободно!

Как правильно запаривать

Гречку для диеты лучше не варить на газовой плите, как вы это привыкли делать.

При термической обработке погибают практически все полезные вещества, минералы, микро- и макроэлементы.

Запарить гречку для похудения очень просто!

Вам не понадобится никаких специальных приборов, посуды и кухонных инструментов. Можно использовать только то, что есть на любой кухне в каждом доме. Приготовив такое блюдо хотя бы один раз, вы больше не будете сомневаться в том, как запарить гречку. Кашу вашего приготовления будут кушать все члены семьи, потому это вкусно, сытно и полезно!

Чтобы научиться правильно и вкусно запаривать гречку, нужно придерживаться всех правил приготовления и четко следовать инструкции.

Итак, что же нужно делать, чтобы не прогадать с рецептом, и как?

Запаривать гречку для диеты нужно следующим образом:

• для начала необходимо достать посуду, в которой вы будете делать кашу, подготовить стакан, крупу и, конечно, воду;
• далее нужно накипятить пол-литра воды;
• затем вы набираете в стакан гречку и высыпаете ее в кастрюлю;
• после этого вы заливаете крупу кипятком, 2 стакана;
• В конце всей этой процедуры следует накрыть кастрюлю крышкой и оставить так на всю ночь, чтобы вода полностью впиталась в зерна.

Наутро результат приятно вас порадует. Каша, которую вы оставили на ночь, сохранит все витамины и питательные элементы, будет ароматной и рассыпчатой.

Диеты

Кушать гречку, особенно после запаривания, вкусно, приятно и невредно для фигуры. Но нужно помнить, что лучше избегать добавления соли или любых других приправ, особенно тем, кто использует этот продукт для похудения. Все дело в том, что соль содержит дополнительные калории, которые будут лишними. Если вы хотите добиться максимальных результатов, то лучше все-таки избегать любых приправ. Единственное, что допускается, это запивать кашу нежирным кефиром или травяным чаем.

Калорийность такого рациона однозначно не будет превышать пределов нормы. И жир «будет таять» на глазах. С помощью такой диеты вы сможете сбросить до 5 кг всего лишь за одну неделю! Это превосходные перспективы!

Отличный вариант диетического питания – это сочетание кашки с овощами и фруктами. На день берется 500 г крупы и до 1 кг свежих фруктов и овощей. Рацион желательно разделить на 5-6 приемов. Кашу можно есть как самостоятельно, чередуя с растительной пищей, так и сочетать с фруктами и овощами, которые лучше употреблять в свежем виде. Из овощей не следует использовать картофель, из фруктов надо исключить избыточно сладкие фрукты, например, банан, виноград, манго и т. д.

Противопоказания и предостережения для такого способа похудения

Перед тем как выбирать тот или иной метод похудения, необходимо проконсультироваться с врачом и пройти медицинское обследование. И, вообще, сбрасывать лишний вес рекомендуется под постоянным контролем диетолога, который посоветует продукты, которые подойдут именно вам, поможет что-то добавить или убрать из рациона. Но практика показывает, что запаренная кипятком гречка рекомендуется практически всем худеющим людям.

Этот продукт уникален благодаря своим незаменимым свойствам, а умеренная калорийность делает его вообще лидером любой сытной диеты!

Именно поэтому многие врачи советуют вводить такую пищу в ежедневный рацион питания. Она дает ощущение сытости, но при этом человек не поправляется.

Но, несмотря на все полезные свойства гречки, запаренной кипятком, некоторым людям лучше избегать такого метода избавления от лишнего веса, иначе это может грозить неприятными последствиями для организма.

• гастрит;
• заболевания двенадцатиперстной кишки;
• сахарный диабет;
• язва желудка;
• повышенное кровяное давление.

Если у вас присутствует хоть одна из вышеперечисленных болезней, то перед началом программы по избавлению от лишнего веса с помощью гречки непременно посетите вашего лечащего врача. Он даст необходимые рекомендации, проведет диагностику, и только после этого назначит вам тот метод, который идеально подходит вам по состоянию вашего здоровья.

Если вы готовите гречку для похудения, соль исключить.

Процесс приготовления:

Гречневую крупу перебираем (если требуется), промываем до прозрачной воды. Гречка в пакетиках более чистая, поэтому в целях экономии времени использовать такую крупу практичнее (но дороже).

Выкладываем крупу в стеклянную банку или пластиковый контейнер для микроволновки, заливаем водой выше уровня крупы на 3 пальца.
Солим по вкусу (следует учесть, что диетический рецепт – без соли и масла).

Ставим банку с гречкой в микроволновку примерно на 2-3 минуты.
Когда вода в банке начинает кипеть, выдерживаем секунд 20 в кипящем состоянии и вынимаем из СВЧ при помощи кухонного полотенца.

Баночку закрываем полиэтиленовой крышкой, укутываем кухонными полотенцами.
Через 20-30 минут наша запаренная гречневая каша готова. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.

В запаренную гречку можно добавить сливочное масло, полить подливой, кушать такую кашу с молоком или растительным маслом. В пост можно приготовить гречку с овощами или грибами.

Свою запаренную гречку я подавала как гарнир с курицей, приготовленной на сковороде гриль-газ, маринованной в хрене, майонезе и приправе карри.

В гречневой крупе, которая готовится таким способом «запаривания» сохраняется больше витаминов, чем после варки.

Гречка сохраняет красивый внешний вид (крупиночки одна к одной), очень вкусная и рассыпчатая.

Если вы хоть один раз приготовите гречневую крупу таким способом, к варке каши на плите вам больше не захочется прибегать. Это очень быстро и удобно.

За рецепт и фото полезной запаренной гречки благодарим Светлану Бурову!

Запаренная гречка к завтраку

Гречневую крупу насыпьте в термос с широким горлышком и залейте кипятком, оставьте на ночь, а утром скушайте. Так ваш организм получит все необходимые компоненты из гречки. При приготовлении следует учесть, что гречка увеличится в объеме.

А еще очень вкусная получается , попробуйте!

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!

Диета, основанная на гречке, гораздо эффективнее, если крупу не варят, а пропаривают. Этот способ обработки позволяет сохранить содержащиеся вещества, при этом уменьшив калорийность готового блюда.

Что такое запаренная гречка

Обработанная паром гречка - приготовленная крупа, сохранившая большинство свойств. Готовая к употреблению гречка-ядрица на 100 грамм содержит 29% суточной нормы натрия, 12% магния, 9% фосфора и железа, 14% пищевых волокон. Сухая гречка богата и другими элементами, к сожалению, разрушающимися в процессе термической обработки.

Калорийность продукта

100 грамм запаренной крупы содержит около 105 ккал, из которых 15% белка и до 60% сложных углеводов. В сравнении с варёным злаком, она в три раза менее калорийна. Гречу запаривают водой или кефиром, во втором случае повышая энергетическую ценность блюда.

Польза

Диета, основанная на пропаренной гречке, эффективна, поскольку способствует насыщению организма на несколько часов. Медленные углеводы долго перевариваются, что помогает не переедать. Диеты на гречке придерживаются не более трёх недель, в течение которых проводят 3–4 разгрузочных дня.

Для запаривания применяют не только сухую крупу, но также зелёную гречку. Во время приготовления не рекомендуется добавлять соль. В качестве основы применяют воду или кефир, так как молоко слишком сильно увеличивает калорийность.

Врачи показывают гречневую диету при следующих патологиях:

• сахарный диабет;
• заболевания печени;
• анемия;
• нарушения работы сердца и сосудов.

Кроме того, запаренная гречка способствует выводу токсинов, укреплению волос и ногтей, улучшению состояния кожи.

Как запарить крупу

Крупа готовится достаточно легко, подготовительный процесс занимает немного времени. Продукт сохраняет полезный свойства и низкую калорийность вне зависимости от способа.

Приготовление гречки за ночь

Как запаривать (настаивать) гречку на ночь при похудении:

Переберите и промойте зёрна. Отбирайте количество крупы достаточное, чтобы наесться в течение дня, но не переедать.

Залейте крупу водой в соотношении 1 часть гречки на 2 части воды и оставьте на ночь.

Приготовленная в холодной воде гречка сохраняет больше полезных свойств и витаминов.

Кипятком

Настоянная в холодной воде гречка остаётся жесткой и рассыпчатой. Чтобы получить блюдо, больше похожее на кашу, необходимо провести термическую обработку. Пропорция сохраняется, а в воду допускается добавить немного соли. Залитую крупу накрывают полотенцем и оставляют на 9 часов. В течение приготовления жидкость не меняют.

Кефиром

Вместе с водой можно использовать нежирный кефир. Он способствует лучшему насыщению организма, повышает количество белка и аминокислот. Приготовив запаренную в кипятке гречку, добавьте в неё пару ложек кефира и тщательно перемешайте. Спустя 20 минут подавайте к столу.

Есть вариант приготовления, в котором воду полностью заменяют кефиром. Для этого кефир достают из холодильника и оставляют согреваться в течение 2 часов. Крупу заливают кисломолочным продуктом в соотношении 1:1 и оставляют на 12 часов при комнатной температуре.

В термосе

Использование термоса для указанных способов приготовления позволяет сократить время приготовления крупы в три раза. Принцип приготовления остаётся тем же.

Заключение

Приготовить запаренную гречку легко, хотя придется подождать пока она настоится. Готовый продукт полезен и способствует эффективному похудению. Помните, что перед диетой необходимо пройти консультацию врача-диетолога для исключения возможных рисков.

Источник данных о химическом составе продукта: Скурихин И. М. Скурихин И.М., Тутельян В. А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания.