Гамма линоленовая кислота. Вред и побочные эффекты. К чему ведет недостаток витамина F

; сухие глаза (при ношении контактных линз); ; ; ; ; ; ; в сочетании с рыбьим жиром: ; Хантингтона болезнь; остеопороз
Неэффективное использование

Гамма-линоленовая кислота (ГЛК, GLA) является одним из двух основных видов незаменимых жирных кислот. Эти «хорошие» жиры, также необходимы для вашего здоровья, как витамины. В частности, это Омега-6 жирные кислоты. (Для получения дополнительной информации о других основных категории незаменимых жирных кислот, Омега-3, см. статью « «).

Организм использует незаменимые жирные кислоты, чтобы синтезировать простагландины и лейкотриены. Эти вещества влияют на воспаления и боли. Некоторые из них усиливают симптомы, в то время как другие их сокращают. Прием ГЛК может сдвинуть баланс к более выгодным простагландинам и лейкотриенам, что делает ее полезной для заболеваний, сопровождающихся воспалением.

Существует ряд доказательств, что ГЛК может быть полезна для диабетической нейропатии. Добавка широко используется в Великобритании и других частях Европы для лечения и (состояние, сопровождающееся болью в груди, связанной с менструальным циклом).

Источники

Организм обычно синтезирует все ГЛК из линолевой кислоты, Омега-6 жирных кислот, содержащихся во многих продуктах. В определенных обстоятельствах, однако, организм не может быть в состоянии преобразовать линолевую кислоту в ГЛК эффективно. Например, у людей пожилого возраста, болеющих сахарным диабетом, при высоком потреблении алкоголя, экземе, вирусных инфекциях, чрезмерном потреблении насыщенных жиров, повышенном уровне холестерина и нехватке витамина B 6 , цинка, магния, биотина или кальция. В таких случаях, прием ГЛК добавок может восполнить дефицит натуральной ГЛК.

ГЛК мало содержится в рационе. Масло огуречника является богатейшим дополнительным источником (содержит от 17% до 25% ГЛК), затем идет масло черной смородины (от 15% до 20%) и масла примулы вечерней (от 7% до 10%). Огуречник и энотера являются наиболее распространенными источником ГЛК.

Терапевтические дозы

Типичная дозировка ГЛК, когда он используется в надежде на смягчение циклической масталгии или экземы составляет примерно от 200 до 400 мг в день (от 2 до 4 г масла примулы вечерней или 1-2 г масла огуречника). Диабетическая невропатия обычно лечится от 400 до 600 мг в день (примерно от 4 до 6 г примулы вечерней или 2-3 г масла огуречника). При ревматоидном артрите используются дозы от 2 до 3 г.

ГЛК следует принимать во время еды.

Терапевтическое использование

ГЛК используется для лечения диабетической нейропатии, являющейся осложнением . Это состояние характеризующееся болью и/или онемением в связи с прогрессирующим повреждением нервов. Однако, доказательств, что GLA является эффективным для такого применения весьма мало.

Пожалуй, самым распространенным применением ГЛК было в качестве средства для лечения . ГЛК некогда широко назначали для этой цели в Британии, но исследования свидетельствуют о том, что для экземы GLA является просто плацебо лечением.

ГЛК также является популярным средством для лечения циклической масталгии, но данные о его эффективности является больше негативными, чем позитивными. Говорят, что GLA смягчает симптомы , однако доказательства, подтверждающие эффективность такого использования очень слабые.

Несмотря на многие позитивные сообщения, ГЛК не оказалась эффективной для лечения дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Одно исследование, в котором использовалась ГЛК и все-таки нашло слабое доказательство преимуществ. В другом приводятся данные, что масло примулы вечерней может оказаться более эффективным для лечения СДВГ в сочетании с цинком, но скорее это непроверенная гипотеза, чем вывод.

ГЛК была изучена с рядом других болезней, таких как , (состояние, при котором пальцы рук и ног реагируют на холод), потеря веса, и увеличение эффективности препарата тамоксифен в лечении рака молочной железы. Примечание : лицам, проходящим лечение от рака не следует принимать ГЛК (или любые другие добавки), а если и принимать, то только под наблюдением врача.

Другие исследования сообщают о потенциальных преимуществах комбинированной терапии с использованием гамма-линоленовой кислоты и рыбьего жира. Изученные условия включают , пародонтита (болезни десен) и болезнь Хантингтона. В этих испытаниях были замечены некоторые позитивные результаты.

ГЛК иногда предлагается в качестве лечения поздней дискинезии, но в двух двойных слепых исследованиях не удалось найти её пользы для этого расстройства. ГЛК также не оказалась эффективной для лечения зуда, вызванного гемодиализом.

Существует ряд доказательств, что ГЛК может принести пользу пациентам с глазными проблемами. Одно рандомизированное исследование указало, что перорально назначаемое масло примулы вечерней является более эффективным, чем оливковое масло (использовалось в качестве плацебо) и влияет на уменьшение симптомов сухости глаз и повышения комфорта использования мягких контактных линз. Одно небольшое двойное слепое исследование показало, что комбинация ГЛК и Омега-6 жирных кислот (линолевая кислота встречается во многих растительных маслах) могут улучшить симптомы сухого глаза при синдроме Шегрена.

До сих пор мы упомянули лишь часть вариантов использования ГЛК для лечения. Другие болезни, при которых ГЛК может оказать положительный результат: , аллергия, заболевания сердца, рака простаты, и болезнь. Однако, ни один из этих вариантов использования еще не получили какую-либо значимую научную оценку.

Научные доказательства полезности гамма-линоленовая кислоты

Диабетическая нейропатия

Диабетическая нейропатия — это постепенная дегенерация нервов, вызванная диабетом. Существует ряд доказательств, что ГЛК может быть полезна, если ее достаточно долго употреблять. В двойном слепом, плацебо-контролируемом исследовании 111 пациентов с легкой формой диабетической нейропатии получали либо 480 мг в день ГЛК, либо плацебо. После 12 месяцев в группе, получавшей ГЛК дела обстояли значительно лучше, чем в группе плацебо. Хорошие результаты были замечены и в меньшем исследовании. Однако, эти многообещающие результаты требуют дальнейших исследований.

Есть некоторые предварительные свидетельства того, что ГЛК может быть более эффективным для диабетической нейропатии в сочетании с .

Экзема

Несмотря на то, что ГЛК (обычно это масло примулы вечерней) широко используется в Европе для лечения экземы, похоже, что лечение не является по-настоящему эффективным. Случаи излечения скорее всего являются плацебо эффектом (а также результат сильной маркетинговой кампании одного из поставщиков масла примулы вечерней).

Обзор литературы за 1989 год дает данные о 9 двойных слепых контролируемых исследованиях, выполненных до этой даты, все с применением масла примулы вечерней. Эти исследования привели к масштабным продажам масла примулы вечерней. Однако, эти исследования подверглись резкой критике, в том числе за плохо спланированные исследования и, возможно, неправильное истолкование результатов исследования.

Улучшение симптомов было также замечено в более позднем двойном слепом исследовании из 48 детей с экземой.

Однако более поздние и лучше проведенные исследования не нашли никакой пользы. Например, 16-недельное двойное слепое исследование, в котором участвовало 58 детей с экземой не обнаружило никакой разницы между маслом примулы и плацебо (существенные улучшения были замечены, но в той же степени как и для плацебо). Отсутствие конкретных выгод показало 16-недельное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 102 пациентов с экземой использовалось масло вечерней примулы или масло энотеры и . Наконец, двойное слепое исследование 39 человек с дерматитом в течение 24 недель не обнаружило никаких улучшений.

Циклическая масталгия

Также известная как фиброзно-кистозная мастопатия, циклическая мастопатия и мастодиния — это состояние, при котором женская грудь становится болезненной в течение недели или двух перед менструальным периодом. Дискомфорт сопровождается отеком, воспалением, а иногда и кистами, которые образуются в груди. часто ассоциируется с предменструальным синдромом (ПМС).

Мы не знаем причину циклической масталгии, но некоторые исследователи полагают, что она связана с дисбалансом жирных кислот в организме. Исходя из этого, масло примулы вечерней стало популярным лечением циклической масталгии. Тем не менее, существуют значительные сомнения относительно эффективности такого лечения.

Одно из исследований показало, что масло примулы вечерней само по себе или с рыбьим жиром является не более эффективным, чем плацебо от боли в груди. Рандомизированное исследование с участием 85 женщин также не подтверждает эффективность вечерней примулы (как с витамином Е, так и без) для лечения боли в груди.

Другие исследования обнаружили масло энотеры неэффективным для лечения кисты молочной железы.

Ревматоидный артрит

Согласно многочисленным исследованиям, источник Омега-3 жирных кислот, уменьшает симптомы ревматоидного артрита. Некоторые исследования показывают, что ГЛК может также помочь. Одно двойное слепое исследование 56 пациентов с ревматоидным артритом в течение 6 месяцев показало, что группа с ГЛК испытывала значительно меньше симптомов, чем группа плацебо и улучшения росли с течением времени. Участники получали 2.8 г очищенной гамма-линоленовой кислоты или плацебо.

Другие исследования показали похожие результаты. Общий вывод: по-видимому очищенная ГЛК помогает при лечении ревматоидного артрита, особенно при использовании вместе со стандартной терапией, но доказательства слабые.

Феномен Рейно

В высоких дозировках масло энотеры может быть полезно при синдроме Рейно (состоянии, при котором лицо, руки и ноги показывают аномальные чувствительность к холодной температуре). Небольшое двойное слепое исследование показало, что группа, принимающая ГЛК имела значительно лучшие результаты, чем группа плацебо. Аналогичные результаты были получены с Омега-3 жирными кислотами, содержащимися в рыбьем жире.

Остеопороз

Существует ряд доказательств, что жирные кислоты могут повысить эффективность кальция для лечения или профилактики остеопороза. В одном исследовании 65 женщин в постменопаузе получали вместе с кальцием плацебо или комбинацию Омега-6 жирных кислоты (из масла примулы вечерней) и омега-3 жирных кислот (из рыбьего жира) в течение 18 месяцев. В конце периода исследования в группе, получавшей эссенциальные жирные кислоты, имели более высокие плотности костной ткани, чем в группе плацебо.

Однако, в 12-месячном двойном слепом исследовании 42 женщин в постменопаузе не выявили никакой пользы.

Объяснение такого расхождения может заключаться в различиях между женщинами, которых изучали. В первом исследовании участвовали женщины, живущие в домах престарелых, а во втором изучали здоровых женщин, живущих самостоятельно. Последняя группа женщин, возможно, лучше питалась и уже получила достаточное количество необходимых жирных кислот в рационе.

Дефицита внимания и гиперактивности синдром

На основе доказательства того, что жирные кислоты необходимы для правильного развития мозга у растущих детей, жирные кислоты были опробованы для лечения СДВГ и сопутствующих заболеваний. Предварительное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование нашло некоторые доказательства того, что добавки, содержащие и масло энотеры, может улучшить симптомы СДВГ. Однако высокий уровень отсева делает результаты исследования менее надежным.

Примулы вечерней масло само по себе найдено не лучше, чем плацебо в двойной-слепой, плацебо-контролируемое исследование. В другом небольшом плацебо-контролируемом исследовании масло примулы вечернейоказалось менее эффективным, чем стандартное лечение.

Потеря веса

12-недельное двойное слепое исследование, в котором обследовалось 100 женщин с избыточным весом не обнаружило разницы между группами. Вместе с тем, отмечается высокий процент отсева в этом испытании (более 25%), что несколько снижает значимость полученных результатов.

Еще одно двойное слепое исследование с участием 47 человек, протестировало необычную гипотезу, что масло примулы вечерней может работать только у лиц с семейной историей ожирения. Результаты показали, что употребление масла примулы вечерней привело к потери веса. Интересно, что участники, чьи оба родителя страдают ожирением, показали даже лучший результат.

С учетом противоречивости этих доказательств, нужно провести дополнительные исследования, чтобы определить, может ли масло примулы вечерней быть действительно полезным для похудения.

Вопросы безопасности

Исследования на животных позволяют предположить, что масло примулы вечерней является полностью нетоксичным и неканцирогенным. Более 4000 человек приняли гамма-линоленовую кислоту в научных исследованиях и никаких существенных побочных эффектов замечено не было.

Максимальная безопасная доза гамма-линоленовой кислоты для маленьких детей, беременных или кормящих женщин, или людей с тяжелой печеночной или почечной недостаточностью не установлена.

Авг 18, 2016 HerbApteka

Впервые ученые выделили и изучили витамин F в 1928 году. Это вещество представляет собой смесь сразу нескольких химических соединений, которые в настоящее время относятся к группе витаминоподобных.

Это жирные кислоты (их можно также встретить под общим названием омега-3):

1. линоленовая;
2. докозагексаеновая;
3. эйкозапентаеновая.

Присутствует и омега-6 в виде арахидоновой и линолевой кислоты. Все эти вещества значительно влияют на биохимические процессы в теле. Важно получать их в полной мере с пищей, так как в организме полиненасыщенные жирные кислоты не синтезируются. При этом не нужно следить, чтобы поступали все типы соединений омега – путем химических реакций клетки при необходимости могут преобразовать линоленовую кислоту в эйкозапентаеновую (они обе омега-3), а линолевую – в арахидоновую (омега-6 в омега-6).

Витамин F с точки зрения физических и химических качеств

Вещество имеет маслянистую структуру с особым горьковатым запахом. Это достаточно неустойчивый витамин – он может храниться только в прохладном темном месте и имеет довольно короткий срок годности.

Разрушить или повредить структуру этой группы соединений могут разные неблагоприятные факторы – доступ кислорода, смешивание с насыщенными жировыми структурами, нагревание (и даже просто тепло), прямой и отраженный солнечный свет (лучше избегать попадания на витамин и искусственного освещения).

Откуда можно получить витамин F с пищей

Существует много продуктов питания, в которых достаточное количество ненасыщенных жирных кислот присутствует в природном виде. Особенно богаты ими всевозможные растительные масла – льняное, пшеничное (из завязи), арахисовое, соевое, рыжиковое, горчичное и подсолнечное. Важно, чтобы отжим сырья производился холодным способом – так в масле сохранится больше соединений омега. Присутствуют кислоты в животном и рыбьем жире.

Достаточно витамина F обнаружено в жирной и полужирной рыбе, орехах (грецком, миндальном), подсолнечных и тыквенных семечках, авокадо. Ненасыщенные жирные кислоты найдены и в неочищенном рисе, крыжовнике, черной смородине, кукурузе, моллюсках, яйцах и морепродуктах.

Желательно, чтобы продукты (особенно масла) были свежими. В них присутствует больше витамина F, а его структура все еще остается ненарушенной. Больше ненасыщенных кислот в продуктах, которых были выращены или произведены в северных широтах.

Витамин F в препаратах

Существует достаточное число витаминных комплексов и препаратов, где ненасыщенные жирные кислоты присутствуют.

Часто пациентам назначают следующие средства для восполнения дефицита полезных кислот:

1. «Эссенциале»;
2. «Витамин F99»;
3. «Липостабил»;
4. «Линетол».

«Витамин F99» содержит полезные жирные кислоты (в форме этиловых эфиров линолевой и линоленовой кислот) в виде капсул. Существует также витаминизированная мазь. Крем используется для лечения поверхностных повреждений кожи, в том числе экзем и псориаза (эти недуги часто возникают на фоне гиповитаминоза). Капсулы принимают в качестве дополнительного источника витамина Ф и профилактики патологий, возникающих из-за его недостатка. Противопоказание одно – гиперчувствительность.

«Эссенциале» выпускают в виде капсул с высоким содержанием незаменимых жирных кислот. Этот препарат чаще назначают тем, у кого на фоне гиповитаминоза развился псориаз или нарушено функционирование печени. Кроме повышенной чувствительности к фосфолипидам Эссенциале не имеет противопоказаний.

Сколько нужно употреблять в день ненасыщенных жирных кислот

Точно дозы для разных возрастов и полов не установлены. Взрослому человеку достаточно употреблять в день 1 гр. витамина F (или 1000 мг.). Существует также дозировка, утверждающая, что на долю жирных кислот должен приходится примерно 1% от всего суточного рациона в пересчете на калории.

Объем может быть увеличен до 5 мг., если человек занимается спортом, восстанавливается после болезни или лечит сахарный диабет. Больше 1 мг. в сутки ненасыщенных жирных кислот следует пить тем, кто употребляет слишком много сладкого, устраняет проявления простатита, проходит курс терапии от заболеваний эпидермиса или недугов аутоиммунного характера. До 4-5 мг. в день врачи назначают витамин F людям, восстанавливающимся после трансплантации органов.

Чтобы полностью удовлетворить потребность в жирных кислотах, хватит в день съедать около 12 чайных ложек подсолнечных семечек или 18-19 частей ореха пекан. Суточная доза витамина содержится в 2 столовых ложках любого растительного масла. Если в организме будет достаточно одной из омега кислот, можно считать, что дневная дозировка соблюдена.

В чем польза ненасыщенных жирных кислот

Витамин F может способствовать похудению, так как при его достаточном содержании в организме ненасыщенные кислоты способствуют сгоранию насыщенных жиров (для этого нужно соблюдать соотношение 2 части витамина F к одной части жира).

Линолевая и линоленовая кислоты способны поддерживать в хорошем состоянии сердце и сосуды, так как они:

1. нормализуют кровообращение;
2. защищают от тромбообразования за счет разжижения крови;
3. устраняют аритмию;
4. приводят в норму артериальное давление;
5. снижают риск развития атеросклероза;
6. защищают сердце от негативного влияния токсинов.

Витамин F стабилизирует процессы клеточного питания и дыхания, а также устраняют многие воспалительные процессы, происходящие внутри органов.

При достаточном поступлении полиненасыщенных жирных кислот можно заметить улучшение состояния кожи, ногтей и волос (последние становятся более прочными, эластичными и блестящими, меньше подверженными повреждениям). Витамин повышает сопротивляемость организма инфекциям, является эффективным антигистамином и ускоряет заживление ссадин.

У мужчин омега-3 и 6 влияют на качество и скорость образования сперматозоидов, а у детей улучшает рост и нормализует общие биохимические процессы. Полезно вещество и тем людям, у кого на стенках сосудов присутствует избыточное количество вредного холестерина.

Важен витамин Ф и для опорно-двигательного аппарата. Он повышает эластичность суставов и прочность костей, защищая тем самым от радикулита, остеохондроза или артрита.

Линолевая и линоленовая кислоты могут восстанавливать мышечную ткань за счет уменьшения жировых отложений в организме. Это важно для неспортивных людей, так как при отсутствии достаточных спортивных нагрузок мышечные волокна имеют свойство уменьшаться и «увядать», а освободившееся пространство заполняет жир.

Могут ли ненасыщенные жиры навредить

Витамин F не проявляет какого-либо токсического действия.

Если принимать его в больших количествах долгое время, можно получить такие побочные эффекты:

• боль в животе;
• повышение массы тела;
• сыпь на коже;
• аллергия;
• изжога.

Лечение проводится симптоматическое, но чтобы избежать повторного проявления передозировки дополнительные прием витамина F отменяют.

К чему ведет недостаток витамина F

Проявления недостатка в организме ненасыщенных жирных кислот могут быть самыми разными:

1. сухость волос, себорея или перхоть на коже головы;
2. псориаз;
3. экзема;
4. сухость кожи;
5. синяки и мешки под глазами;
6. отеки лица и конечностей;
7. у мужчин – небольшой объем спермы и бесплодие;
8. у женщин – нестабильность менструального цикла, болезненные ощущения в животе или пояснице перед началом цикла;
9. анорексия;
10. частые простудные и инфекционные болезни;
11. ослабление сопротивляемости организма микробам;
12. расслоение ногтей;
13. дерматиты;
14. артриты;
15. шершавость эпидермиса на коленях и локтях;
16. шелушение кожи;
17. у детей – гиперактивность, сколиоз;
18. быстрая утомляемость;
19. расстройства ЖКТ;
20. плохая концентрация внимания;
21. ухудшение эмоционального состояния, депрессии;
22. провалы в памяти;
23. угревая сыпь по всему телу;
24. повышенная активность сальных желез;
25. пародонтоз.

Предупредить такие состояния можно ежедневным употреблением орехов, рыбы жирных сортов или растительного масла холодного отжима. При восполнении недостатка жирных кислот эти проблемы исчезнуть сами собой или станут менее явными.

Повышенное содержание витамина в организме

Избыток витамина F может навредить. За этим не следует отравления, но неприятная симптоматика появляется (это объясняется тем, что соединения имеют жирорастворимую структуру, а потому не выводятся организмом через почки в достаточной мере).

При значительной и долгой передозировке возможно сильное разжижение крови (это приводит к развитию кровотечений при менструации, нарушении целостности кожного покрова или оболочек органов). Если передозировка имела однократный характер, может появиться изжога, боли в ЖКТ или поверхностные высыпания.

Насколько усваивается витамин F

Можно повлиять на процесс усвоения жирорастворимых кислот из пищи – это зависит от характера питания. Всасывание витамина F осуществляется через кишечник. При употреблении в пищу большого количества углеводов, можно говорить о слабой усвояемости омега-3 и омега-6. Эти кислоты впитываются углеводными структурами и в организм попадают в меньшей концентрации.

Чтобы эти кислоты усваивались лучше, можно пить витамин F совместно с ацетатом токоферола в масле.

Как взаимодействует другие витамины с витамином F

Усиление лечебного эффекта от приема витамина F наблюдается, если сочетать его с , пиридоксином или цинком. Это способствует не только заметному проявлению полезных свойств, но и более длительному сохранению жирных кислот в организме в неизменном виде (такой же эффект присутствует при сочетании с токоферолом).

Лучше усваиваются многие витамины ( , ), если дополнить их прием употреблением витамина F. При сочетании с витамином D можно добиться укрепления костей скелета.

Ненасыщенные жирные кислоты – важная составляющая рациона . При их недостатке во многом страдают не только внутренние системы организма, но и внешность человека. Если наблюдается их недостаток, в целях профилактики можно пропивать витамины курсом. Лучше это делать по назначению врача, так как практически любые микроэлементы и полезные вещества имеют противопоказания.

О косметических свойствах гамма - линоленовой кислоты было уже рассказано в статье "Огуречная трава - применение ". Но, учитывая то, что её положительное воздействие этим далеко не ограничивается, остановимся на возможностях ГЛК подробнее.

В первую очередь, так как это касается тематики данного сайта, остановимся на пользе этой представительницы полиненасыщенных жирных кислот для суставов. В данном случае используется её свойство обеспечивать производство в тканях организма простагландинов.

Это вещества, которые уменьшают боль и активность воспалительного процесса в суставах, улучшают их подвижность и позволяют снизить лечебную дозу фармакологических препаратов. Для получения этого эффекта в рацион рекомендуется добавлять масло огуречника лекарственного.

Ещё одно свойство, о котором необходимо сказать. Способность поддерживать соединительную ткань в здоровом состоянии. Речь идет о связочном аппарате, хрящевой ткани и суставных сумках.

Кроме того, гамма - линоленовая кислота участвует в выработке синовиальной жидкости для суставов. Без её достаточного количества в сочленениях начинают развиваться артрозы, артриты , синовиты.

Из сказанного можно резюмировать, что своевременное пополнение запасов ГЛК в организме помогает поддерживать суставы в рабочем состоянии. Конечно же, не стоит забывать, что кофакторами в этом процессе являются цинк и витамины С, В3 и В6.

Свойство ГЛК регулировать уровень сахара в крови позволяет для больных сахарным диабетом снизить количество необходимого организму инсулина. Это, в свою очередь, снижает опасную нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Особенно полезна гамма - линоленовая кислота при диабетической нейропатии. Она нормализует нервную проводимость, улучшает местное кровообращение и улучшает зрение.

Результаты исследований последних лет демонстрируют ещё одно уникальное свойство ГЛК - способность снижать подвижность раковых клеток, ограничивать их возможности в прикреплении к эндотелию сосудов.

Как утверждают некоторые учёные, приём масла семян огуречника - это профилактическая мера, позволяющая тормозить опухолевый рост и снижать риск метастазирования.

борьба с депрессией

В медицинской практике был такой случай. Женщина, которая из месяца в месяц переживала приступы жесточайшей депрессии и была, по её собственному признанию, на грани самоубийства, полностью избавилась от мучительных ощущений. Она начала принимать в качестве биологически активной добавки к пище гамма - линоленовую кислоту.

Кстати, это свойство огуречника лекарственного - регулировать эмоциональное состояние раскрыли ещё в средневековой Европе. Тогда это растение называли "радостью сердца", "весёлым" или "сердечным цветком".

Причина в том, что медики того времени заметили определенную тенденцию: после употребления его в пищу у пациентов, по их признанию, улучшалось настроение и самочувствие.

В XVI веке, во времена английской королевы Елизаветы I было принято "добавлять огуречник в салаты для удовольствия мыслей". Сохранились записи того времени, сделанные знаменитым фитотерапевтом Джоном Герардом, в которых он приводит древнее изречение: "Ego borago gaudia semper ago" (что в переводе означает, примерно, следующее: "Я, бурачник, всегда ободряю").

Современные учёные так объясняют смысл данного выражения: огуречник лекарственный стимулирует работу надпочечников, способствуя секреции адреналина - гормона, побуждающего организм к действию в стрессовых ситуациях. Неоднократно доказано, что гамма-линоленовая кислота имеет свойство усиливать выработку в головном мозге бета - эндорфинов, а они как раз самым положительным образом влияют на эмоциональное состояние и настроение человека.

краткий итог

Профилактика бронхиальной астмы, поддержание функции надпочечников, укрепление иммунной системы, помощь в лечении заболеваний желудочно - кишечного тракта и печени, а также сердечно - сосудистых патологий и рассеянного склероза, устранение синдрома хронической усталости - даже этим список лечебных свойств гамма - линоленовой кислоты не ограничивается

В 1929-1930 годах впервые описали заболевание, развивающееся у крыс при недостатке в их диете ненасыщенных жирных кислот. При назначении животным линоленовой, линолевой и арахидоновой кислот явления, вызванные их недостачей, исчезали через 3-5 недель. Применение эссенциальных жирных кислот с терапевтической целью обосновано в ряде работ.
Линоленовая кислота занимает особое место среди други? эссенциальных кислот, поскольку в организме она не синтези^ руется, а поступает с пищей и из нее образуются три линейны^ насыщенные жирные кислоты: дигомо-у-линоленовая, арахидо^ новая и 5, 8, 11, 14, 17-эйкозапентаеновая кислоты, которые в\ свою очередь являются источниками первичных ПГ.
Содержание линоленовой кислоты во время голодания понижается. У животных, находящихся на диете, лишенной жиров, добавление линоленовой кислоты в пищу через 10 дней приводит к полной нормализации активности моноаминооксидазы и нуклеотидазы, активность же глюкозы-6-фосфатазы снижается ниже контрольного уровня.
Было установлено, что «незаменимость» определяется структурой полиеновых кислот: патологические симптомы дефицита ненасыщенных кислот могут быть устранены только теми жирными кислотами, первая двойная связь у которых находится в цепи между 6 и 7 углеродными атомами (считая от метального конца); жирные кислоты, имеющие двойную связь у третьего атомного углерода, всеми эссенциальными свойствами не обладают.
Линоленовая кислота (СівНгоОг) 9-цис, 12-цис, 15-цис окта- декатриеновая: СН3СН2СН-СНСН2СН-СНСН2СН-СН (СН2)7
СООН"-это природная высоконепредельная кислота с тремя двойными связями в полной цисконфигурации. При комнатной температуре представляет собой бесцветное масло, нерастворимое в воде и хорошо растворимое в обычных органических растворителях.
Природную линоленовую кислоту главным образом получают из льняного масла, где ее содержание составляет 40-50%, клас- сичеким методом бромирования-дебромирования, основанным на омылении жиров, бромировании ненасыщенных связей жирных кислот, выделении нерастворимой в этиловом эфире гекса- бромстеарпновой кислоты. Затем производится дебромированне при помощи цинка в спиртовой среде.
Для выделения линоленовой кислоты применяют фракционирование высших жирных кислот методом кристаллизации при низких температурах. Предпочтительно разделение вести в виде эфиров, поскольку свободные жирные кислоты легко образуют ассоциированные соединения. Наиболее четкого разделения достигают в полярных растворителях.
Предложен производственный способ разделения жирных кислот, который заключается в том, что смесь жирных кислот растворяют в смеси двух растворителей; за счет резкого понижения температуры, вызываемого испарением легколетучего растворителя, происходит кристаллизация кислоты. Более тщательное разделение высших жирных кислот и их эфиров производится хроматографическим методом.
Применяемые ранее методы выделения ненасыщенных жирных кислот или приводили к изомеризации кислот (бромирова- ние, низкотемпературная кристаллизация), или отличались значительной трудоемкостью и большим расходом растворителя (адсорбционная хроматография). Линоленовая кислота выделяется также из смеси жирных кислот путем осаждения мочевинных комплексов.
Описан способ получения метиловых эфиров жирных кислот противоточным распределением; чистой линоленовой кислоты - последовательной кристаллизацией с мочевиной, адсорбционной хроматографией и фракционированной дистилляцией эфира, повторной кристаллизацией при низкой температуре.
Предложен новый процесс без щелочной очистки жирных кислот с помощью перегонки с паром, который уменьшает загрязнение, повышает качество и увеличивает выход продукции.
Линоленовая кислота и ее гомологи для человека и животных являются более эффективными факторами, снижающими количество холестерина в крови, чем кукурузное и подсолнечное масло. Возможно, линоленовая кислота участвует в ингибировании внутриартериального тромбоза, играющего значи- чительную роль в развитии атеросклероза, а также связана с процессами биосинтеза ПГ. Известно получение ПГ из линоленовой кислоты. В отечественной литературе из лекарственных средств, содержащих линоленовую кислоту в виде этилового эфира, описываются линетол и арахиден.
В зарубежной литературе считают возможным использовать эфиры линолевой, линоленовой и арахидоновой кислот в виде косметического средства для кожи: препарат обладает хорошим противовоспалительным действием при добавлении их в качестве 0,1-10% к обычным косметическим основам.
Патентованы способы получения: меркаптоанилида линоленовой кислоты, эффективного средства против атеросклероза; амидов жирных кислот, применяющихся в качестве средства снижения холестерина, не имеющего побочного действия; состава, содержащего 30-100% алкиловых эфиров у-линоленовой
кислоты и 0-70% алкиловых эфиров линолевой кислоты, используемого для лечения болезни печени, диабета, атеросклероза и нарушения жирового обмена.
Для идентификации и количественного определения линолевой кислоты и ее дериватов применяют бумажную, тонкослойную а также газожидкостную хроматографию: для изучения цис-’ и транс-изомеров - ИК-, ЯМР-спектроскопию, ГЖХ. Предложены щелочная изомеризация линоленовой кислоты, масс-спектроскопия продуктов реакции.

Линоленовая кислота (более строгое название α-линоленовая кислота ; англ. α-Linolenic acid ) - полиненасыщенная незаменимая ω-3 жирная кислота. Распространённые аббревиатуры и обозначения в разных системах: АЛК (англ. ALA), 18:3ω3, 18:3n-3, 18:3Δ9,12,15.

Играет важную роль в физиологии человека. Незаменимыми (эссенциальными) называют соединения, которые не синтезируется в организме человека и, таким образом, должны находиться в потребляемых человеком продуктах питания.

Линоленовая кислота в организме человека преобразуется в длинноцепочечные омега-3 кислоты: эйкозапентаеновую и докозагексаеновую , играющие большую роль в регуляции уровня липидов, тромбообразовании, вазодилатации, воспаления.

α-линоленовая кислота - химическое вещество

Линоленовая кислота - одноосновная карбоновая кислота, является триеновой кислотой (от есть имеющая три двойные связи), систематическое наименование 9,12,15-октадекатриеновая кислота, химическая формула соединения CH 3 -CH 2 -CH=CH-CH 2 -CH=CH-CH 2 -CH=CH-(CH 2) 7 -COOH. Эмпирическая формула α-линоленовой кислоты - C 18 H 30 O 2

α-линоленовая кислота относится к семейству омега-3 (ω-3) ненасыщенных жирных кислот, имеющих двойную углерод-углеродную связь в омега-3-позиции, между третьим и четвёртым атомами углерода, считая от метилового конца цепи жирной кислоты.

Суточные нормы потребления линоленовой кислоты

Согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», утверждённых Роспотребнадзором 18.12.2008 г., для организма человека такие полиненасыщенные жирные кислоты как линоленовая, линолевая , являющиеся структурными элементами клеточных мембран и обеспечивающие нормальное развитие и адаптацию организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды, имеют особое значение. Полиненасыщенные жирные кислоты являются предшественниками образующихся из них биорегуляторов - эйкозаноидов. Физиологическая потребность для взрослых составляет 0,8-1,6 г/сутки омега-3 жирных кислот, или 1-2% от калорийности суточного рациона. Оптимальное соотношение в суточном рационе омега-6 к омега-3 жирных кислот должно составлять 5-10:1.

2015–2020 Dietary Guidelines for Americans (официальное издание Министерства здравоохранения США) рекомендованы следующие суточные нормы потребления линоленовой кислоты:

• дети 1-3 года - 0,7 г
• дети 4-8 лет - 0,9 г
• девочки 9-13 лет - 1 г
• мальчики 9-13 лет - 1,2 г
• лица женского пола 14 лет и старше - 1,1 г
• лица мужского пола 14 лет и старше - 1,6 г

Содержание линоленовой кислоты в различных продуктах

Содержание линоленовой кислоты (в том числе в виде триглицеридов) в продуктах (в процентах по массе среди всех жиров данного продукта): Линоленовая кислота имеется в зелёных листьях ряда растений и водорослях, где она синтезируется из линолевой кислоты.

Линоленовая кислота в женском молоке

Содержание линоленовой кислоты в женском молоке, в ранние сроки лактации, в % к сумме жирных кислот по массе (Фатеева Е.М., Мамонова Л.Г.):

• в молозиве - 0,2-0,3%
• в переходном молоке - 0,3-0,4%
• в зрелом молоке - 0,3%

Общая информация

Линоленовая кислота входит в состав так называемого «витамина F ».

У линоленовой кислоты имеются противопоказания, побочные действия и особенности применения, при систематическом употреблении в целях оздоровления необходима консультация со специалистом.